1、11.1 生活中常见的盐教案 教学目标 1知 识目标： (1)了解氯化钠组成及其在生活中的主要用途。 (2)学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 2能力目标： (1)会对实验中出现的问题进行分析归纳。 (2)会观察实验现象，并能通过讨论，分析，归纳整理实验现象。 3情感目标： (1)意识到化学与生产、生活的关系。 (2)进一步增强学好化学的信心。(侯德榜事迹) 重点：过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。 难点：分析粗盐提纯实验的误差。 教学过程 创设情境 导入新课： 【A 级】 1、什么叫盐? 在水溶液中能解离出金属离 子和酸根离子的化合物叫做盐。 2、生活中的盐常指的
2、是哪种物质? 食盐(主要成分是 NaCl)。 3、食盐与盐是什么关系? 盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种。 4、阅读课本化学中的盐，除了食盐外，还有好多种，如：硫酸铜、氯化镁、硝酸钠、亚 硝酸钠，我国曾发生 过多次将工业用盐 (亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。 5、生活中 的盐除食盐外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠，大理石等。本节课我们先来 探讨有关食盐的知识。 一、氯化钠 NaCl、俗名为食盐。 【A 级】 设问食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家 的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途? 学生发言小结：1食盐是一种重要的
3、调味品。 2医疗上用氯化钠配制生理盐水。 3农业上可以用氯化钠溶液来选种。 4食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成各种风味独特的食品。 5公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。(教师 给学生的发言予以鼓励) 阅读课本人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，钠离子对维持细胞内外 正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液的主要成分， 具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由 于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要。 设问食盐在自然界中存在于哪些地方呢? 介绍氯化钠在自然界的分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐
4、。人 们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂 质的氯化钠晶体粗盐。将粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。 讨论1粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通 过哪些步骤来制取精盐? 2过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题? 方法主要是过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。 过滤应注意： (1)叠好的滤纸放入漏斗后，应紧贴漏斗壁，中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。 (2)滤纸的边缘要比漏斗口稍低；倾倒液体时，使液体沿着玻璃棒流下，液面要低于滤纸的 边缘。 (3)盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中部；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边，防止滤纸
5、破损， 滤液浑浊，漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。 (4)过滤时最好先让上 层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先 行进入漏斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙，使过滤速度过慢。 在蒸发时应注意什么问题呢? 讲解蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发时应注意：(1)蒸发皿应放 在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以 免烫坏实验台。 (2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的 为宜，防止加热 至沸腾时易进溅。 (3)在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。 (4)当蒸发皿中出现较多量的固体时
6、，即停止加热。 提问在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用? 活动与探究 粗盐的初步提纯 1 溶解 2过滤 3蒸发 待蒸发皿中出现较多固 体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。 4计算产率 用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到教师指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗 盐作比较，并计算精盐的产率。 5将你的实验结果与同学们交流，分析实验可能出现误差的原因。 学生汇报讨论结果 【B 级】 1过滤后滤液浑浊的原因：(1)过滤时滤纸破损。 (2)倾倒液体时，液 面超过滤纸边缘。 2.实验过程中可能出 现的误差： (1)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。(2)溶解时加 入的粗盐过多，
7、未完全溶解，使精盐产率降低。(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻 璃棒、烧杯而使 NaCl 损失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热 太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低 。 总结反思 通过本节课的学习，你有什么收获? 板书设计 第十一单元 盐 化学肥料 课题 1 生活中常见的盐 一、氯化钠 1化学式：NaCl、俗名：食盐。 2食盐的用途 3粗盐提纯：溶解、过滤、蒸发。 【随堂练习】 1、下图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答： （1）写出标号的仪器名称： ， 。 （2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”） 于滤纸的边缘。 （3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是 ；等到蒸发皿中出 现 时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应 使用的仪器是 。
