1、研究有机化合物的一般步骤和方法 一、教材分析 研究有机化合物的一般步骤和方法是人教版高中化学选修五有机化学基础第 1 章第 4 节的教学内容，主要学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪 些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，这部分知识放在学习各类有机物之前， 目的是为进一步研究有机物打下一个良好的基础。 二、教学目标 1知识目标： 1了解研究有机化合物的一般步骤； 2掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）； 3了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法； 4掌握确定有机化合物的分子式； 5理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。 2能力目标：
2、学会确定有机物的分子组成与结构 3情感、态度和价值观目标： (1)通过对“分离和提纯”实验的操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。 (2)通过联系知识与科学研究方法的关系，激发学生对化学学科的兴趣热爱，认识有机物结 构的重要性。 三、教学重点难点 重点：有机物分子组成与结构的确定。 难点：有机物分离与提纯。 四、学情分析 我们的学生属于平行分班，学生已有的知识和实验水平有差距。分离实验学生有一定 的基础，但有些学生还是不清楚，所以讲解时需要详细。对于用高科技方法确定有机物结 构式首次接触，需要教师指导并得出正确的认识。 五、教学方法 1实验法：有机物的分离与提纯学生进行分组实验（如条件不
3、具备可采用演示实验） 。 2学案导学：见后面的学案。 3新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑情境导入、展示目标合作探究、精讲点 拨反思总结、当堂检测发导学案、布置预习 六、课前准备 1学生的学习准备：预习实验“蒸馏” “重结晶” ，初步把握实验的原理和方法步骤。 2教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。 3教学环境的设计和布置：六（或八）人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风， 课前准备好所需实验用品。 七、课时安排：1 课时 八、教学过程 (一)预习检查、总结疑惑 检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。 （二）情景导入
4、、展示目标。 教师首先提问： (1) 研究有机化合物的一般步骤有哪些？ 教师：这节课我们就来学习研究有机化合物的一般步骤与方法。我们来看本节课的学习目 标。多媒体展示学习目标，强调重难点。然后展示探究的第一个问题，为什么首先要对有 机物进行分离和提纯? (获得纯净物，便于研究) 。 设计意图：层层递进，明确学习目标。 （三）合作探究、精讲点拨。 探究一：蒸馏的对象及满足条件是什么? 教师：大家回答的很好，下面我们来看实验 1-1。 教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人 一组，分工合作。并让学生在做实验的过程中思考讨论所提出的问题。 多媒体展示探究思考
5、题： 1， 温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处，为什么？ 2， 加热前加素烧瓷片，目的是什么？ 3， 冷凝水进出方向是怎样的？ 4， 什么是共沸溶液？怎样提纯含少量水的乙醇？ 5， 分离与提纯有什么区别？除杂原则是什么？ 在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录) 利用学生分组实验中酒精灯加热的时间，组织学生交流实验前提出的思考题，进行师生交 流。然后观察实验现象并得出结论。 探究二：重结晶的对象及满足条件是什么? 教师：大家总结的很好，下面我们来看实验 1-2。 教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人 一组，分工合作。并让学生在做实验的过程
6、中思考讨论所提出的问题。 多媒体展示探究思考题： 为了获得更多的苯甲酸晶体，是不是结晶的温度越低越好？ 在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录) 教师巡视并指导，对学生可能出现的问题进行纠正并分析原因。 探究三：萃取的对象及满足条件是什么?实验中用到的主要仪器是什么？操作中注意什么 事项? 教师：从回答来看大家学案预习的很好，你还知道哪些分离、提纯的方法？（设计意图： 拓展学生思维，扩大知识面） 探究四：元素分析的目的是什么?你有哪些方法确定有机物的实验式？ 课堂实录：根据学生的讨论，教师有目的的引导学生进行总结，指出可以用各元素的质量 分数，也可用燃烧生成二氧化碳和水的质量去求
7、实验式。 设计意图：培养学生的发散思维能力及自我总结的能力。 探究五：怎样用质谱法测定相对分子质量？你还学过哪些方法？ 课堂实录：教师引导学生归纳出还有标态密度法、相对密度法等。 设计意图：培养学生的知识迁移能力。 探究六：红外光谱与核磁共振氢谱分别是讨论什么问题的？分别是怎样确定相关的结构 的？ 课堂实录：由不同学生回答，让其他学生纠错，共同完善结论。 设计意图：培养学生接受新知识和掌握新知识的能力。 （四）反思总结，当堂检测。 教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。 设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。 （课堂实录） （五）发导学案、布置预习。 我
8、们已经学习了研究有机化合物的一般步骤和方法，那么，从下一节课开始我们一起来学 习各类具体的有机物。这节课后大家可以先预习烷烃这一部分，并完成本节的课后练习及 课后延伸拓展作业。 设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸 拓展训练。 九、板书设计 一、研究有机化合物的一般步骤 二、研究有机化合物的方法 （一） 、分离与提纯 蒸馏 重结晶 萃取 （二） 、元素分析与相对分子质量的测定 元素分析 相对分子质量的测定 （三） 、有机物分子式的确定： （四） 、分子结构的鉴定 分子结构鉴定的常用方法： 化学方法：鉴定出官能团。 物理方法：红外光谱、核磁共振氢谱等。
9、红外光谱： 核磁共振氢谱： 十、教学反思 本节设计采用了提前下发预习学案，学生首先预习本节内容，找出自己看不懂的知识 点。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易 混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。 本节课蒸馏、重结晶等实验是提纯分离的基本实验，对学生掌握基本的实验操作有很 重要的帮助，也能充分的调动了学生学习的兴趣和积极性。通过实验，也突破了本节的难 点学生分组实验并合作探究，提升了化学的科学素养。通过有机物元素分析，实验式、 分子式、结构式的教学，认识自然科学的科学研究方法，为学习好这一门科学从方法上打 下基础。 本节课时间 45 分钟，预计时间分配：其中情景导入、展示目标、检查预习 4 分钟，讲 解实验原理及学生分组实验 20 分钟左右，实验式、结构式的确定 16 分钟，反思总结当堂 检测 5 分钟左右，能够完成教学内容。 在以后的教学中会经常使用本节课所学过的方法，争取使之更加完善、科学。
