1、第三章 第三节 羧酸 酯（第一课时） 课前预习学案 一、预习目标 预习“羧酸 酯” 的基础知识。 二、预习内容 一、乙酸的组成与结构 1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式： 2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式： 二、乙酸的物理性质 三、乙酸的化学性质 1、酸性： （1）酸性强弱：（与碳酸比较） （2）电离方程式： （3）写出有关反应的离子方程式： A：与大理石反应： B：与小苏打溶液反应： C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？ 2、酯化反应： （1）反应进行的条件： （2）酯化反应的概念： （3）浓硫酸的作用： 课内探究学案 一、学习目标 深入研究羧基官能团的结
2、构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的 结构和性质迁移到羧酸类化合物。 学习重难点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响 二、学习过程 活动探究 依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析： 乙酸的核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明乙酸中有 种 H 原子，数目比为： 。 书写乙酸的分子结构简式 （3）乙酸的化学性质 知识再现 酸的通性 a. b. c. d. e. 弱酸性 科学探究 1： 乙酸的弱酸性 a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和 苯酚溶液的酸性强弱. 请你设计可能的实验方案填入下表： 连接顺序 目 的 现 象
3、结 论 优化方案 实验结论：酸性强弱顺序 b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸 操作 现象 结论 1 2 3 知识再现 乙酸的酯化反应 科学探究 2：乙酸发生酯化反应的机理 结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_与乙醇分子羟基的 _结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯 。 当羧酸和醇发生酯化反应时，_分子脱去羧基上的_，_分子脱去 羟基上的_ 成功体验 1.若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是 16O，二者在浓 H2SO4 作用 下发生反应，则生成 H2O 的相对分子质量_. 2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式 思考与交流 为什么
4、酒和陈年老醋都越陈越香? 能力提升 1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有 何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识 了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用 途吗？ 巩固练习 1A、B、C 、 D 四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质 A 能溶于水，它的式量 是 60，分子中有 8 个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A 能与 Na2CO3 反应。B 分子中有 9 个原子，分子内原子的核电荷数之和为 26，1mol B 充分燃烧时需消耗 3mol O2。C 与 H2 可发生加成反应得到 D，D 是 B 的同系物，其
5、摩尔质量与 O2 相同， D 可与钠反应生 H2。问 A、B、C、D 各是什么物质？ 2要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供给催化剂外，还要选用的物质组合是 _。 3有一种酯 A，分子式为 C14H12O2，不能使溴的 CCl4 溶液褪色；A 在酸性条件下水解可 得 B 和 C，B 氧化可得 C。 （1）写出 A、B、C 结构简式。 （2）写出 B 的同分异构体的结构简式，它们都可以与 NaOH 溶液发生反应。 4下列化学方程式书写正确的是 （ ） ACH 3COONa+CO2+H2OCH 3COOH+NaHCO3 BCH 3COOH+CH318OH CH3CO18OCH3+H2O
6、5下列各有机化合物都有多种官能团 可看作醇类的是_ 可看作酚类的是_ 可看作羧酸类的是_ 可看作酯类的是_ 6实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安 装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内） ，加热回流一段 时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答 下列问题： （1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_ ，目的是 _。 （2）反应中加入过量的乙醇，目的是_。 （3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗 边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原
7、因是 _。 （4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请 在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。 试剂 a 是_，试剂 b 是_；分离方法是_，分离方 法是_，分离方法是_。 （5）在得到的 A 中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。 第三节 羧酸 酯（第二课时） 课前预习学案 一、预习目标 预习“羧酸 酯” 的基础知识。 二、预习内容 二、羧酸 1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。 2、饱和一元羧酸：通式为 或 。 复习：饱和一元醇的通式 ，饱和一元醛（或酮）的通式 ，苯酚及其 同系物的通式 。 3、分类：（1）按烃基分 和 。 （2
8、）按羧基的数目分 和 等。 （3）按碳原子的数目分 和 。 介绍一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。 4、羧酸的通性 （1） 同性（与乙酸相似） （具有弱酸性及能发生酯化反应） 如：CH 2CH2COOH+ （2） 递变规律 R-COOH 中随着碳原子数的增多，酸性逐渐 。饱和一元羧酸中的最强酸是 。 OH HOOCCH2CH2 OH 浓硫酸 加热 练习：已知 CH2ClCOOH 的酸性强于 CH3COOH，则 CHCl2COOH 的酸性比 CH2ClCOOH 的酸性 。ClCH 2CH2COOH 的酸性比 CH3CHClCOOH 。 书写化学方程式： 1、 + 2、nHO
9、OCCOOH+nHOCH 2CH2OH （3）特殊性：HCOOH 可发生银镜反应。 三、酯 1、 定义：酸（有机酸和无机含氧酸）与醇反应的产物。 如：C 2H5OH+HCl HONO2+ C2H5OH 2、 通式：RCOR （其中两个烃基 R 可不一样，左边的烃基还可以是 H） 练习：写出 C5H10O2 的同分异构体（与醇、醚、醛、酮的同分异构体相比） 饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式： 。 （n ） 与 的通式一样。两者互为 。 3、 通性 （1）物理性质：不溶于水、易溶于有机溶剂。密度小于水，低级酯有果香味。 （2）化学性质 a、中性物质； b、水解（可逆、取代反应） 酸性条件：
10、 碱性条件： 课内探究学案 一、学习目标 探究酯的化学性质 学习重难点：酯的化学性质 科学探究（1）怎样设计酯水解的实验？ （2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？ 根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。 思考（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应 H2SO4和 NaOH 哪种作催化剂好？（浓 H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ 归纳总结 （1） （2） （3） 巩固练习 1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是 （ ） A乙酸乙酯中含有少量乙酸 B乙醇中含有少量乙酸 COOH
11、 COOH HOCH2 HOCH2 O C乙酸中含有少量甲酸 D溴苯中含有少量苯 2胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C 25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分 子式为C 32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 （ ） AC 6H13COOH BC 6H5COOH CC 7H15COOH DC 6H5CH2COOH 3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（ ） 取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中 和反应 缩聚反应 A. B. C. D. 4下面是 9 个化合物的转变关系： (1)化合物是 ，它跟氯气发生反应的条件 A 是 (2)化合物跟可在酸的催化下去水生成化合物， 的结构简式是： ，名称是 ； (3)化合物是重要的定香剂，香料工业上常用化合物和 直接合成它。此反应的化学方 程式是 。
