1、【教材解读】2015 高中生物 第 2 章 第 4 节 细胞中的糖类和脂类 典例精析 新人教版必修 1 糖类的种类、分布和功能 【例 1】 某生物体内能发生如下的反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原。则下面的说法 不正确的是( ) A此生物一定是动物，因为能合成糖原 B淀粉和糖原都属于多糖 C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D糖类在生物体内的主要作用是提供能量 解析：淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，动物可通过摄食植物而得到淀粉和麦芽糖，糖原分 布于动物细胞，A 项正确。淀粉和糖原都是多糖，B 项正确。葡萄糖普遍分布于动植物细胞中， 氧化分解为生物体供能，C 项错误。糖类是生物体的主要能源物质，主要作用是
2、提供能量，D 项 正确。 答案：C 点拨：此题主要考查糖类的分类、分布及功能，解答时应注意以下几点：(1)明确糖的种类。 (2)掌握动植物体内糖的种类。(3)了解糖类在生物体内的主要作用。 变式拓展 1 下列糖类物质中，植物特有的是( ) A葡萄糖和蔗糖 B核糖和乳糖 C蔗糖和纤维素 D脱氧核糖和淀粉 变式拓展 2 下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是( ) A淀粉和核糖 B葡萄糖、核糖和麦芽糖 C核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D糖原、乳糖、蔗糖 脂质的元素组成、种类和功能 【例 2】 脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质 相符的是( ) A构
3、成脂质的主要化学元素为 C、H、O、N 四种 B磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂 C脂肪是细胞内的主要能源物质 D固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用 解析：脂质主要由 C、H、O 三种元素组成，A 项错误；构成生物膜的重要物质是磷脂，所 有细胞膜均含磷脂，B 项错误；细胞内的主要能源物质是糖类，脂肪是细胞内的主要储能物质， C 项错误。D 项正确表述了固醇类物质的生理功能。故选 D 项。 答案：D 点拨：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪只含 C、H、O，由甘油和脂肪酸组成，是细胞内 良好的储能物质；磷脂含有 P 和 N，是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；固醇含
4、有 C、H、O， 有的含有 N，包括胆固醇、性激素和维生素 D，对机体的生命活动具有调节作用。 变式拓展 3 生物体内脂肪的生理功能包括( ) 生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物活性，对 生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 具有保温作用 A B C D 生物大分子以碳链为骨架 【例 3】 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质， 使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明( ) 碳元素参与生物体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来 的 碳元素是各种大分子化合物中数量最多
5、的元素 碳元素是组成生物体内有机化合物的 最基本元素 A B C D 解析：生物大分子以若干个碳原子构成的碳链为基本骨架，和其他元素以共价键结合形成， 所以碳是生命的核心元素。不是所有化合物都由碳元素组成，如水；碳元素也不一定是各种大 分子化合物中数量最多的元素。 答案：C 点拨：碳原子本身具有 4 个能够成键的价电子，正是这 4 个价电子，能够使碳原子之间、 碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键，进而形成含有成千上万个甚至更多个碳 原子的物质。 变式拓展 4 下列各项中，不属于生物大分子的是( ) A核酸 B蛋白质 C纤维素 D脱氧核糖 有机物的组成、分布及功能比较 【例 4】 下
6、列各组物质中，由相同元素组成的是( ) A胆固醇、脂肪、抗体 B淀粉、半乳糖、糖原 C氨基酸、核苷酸、纤维素 D性激素、生长激素、胰岛素 错解 正解 D 并非所有的激素都是同一类物质。例如， 性激素是固醇类，由 C、H、O 组成；生长激素 和胰岛素是蛋白质，由 C、H、O、N 组成。 B 淀粉、半乳糖和糖原都是糖类，都是由 C、H、O 三种元素构成的。 悟区：(1)掌握常见物质的化学本质，如抗体、生长激素、胰岛素是蛋白质类，性激素、胆固醇 是固醇类，淀粉、纤维素、果胶是糖类。 (2)掌握常见有机物的元素组成 由 C、H、O 三种元素组成的有机化合物：糖类和脂肪。 主要由 C、H、O、N 四种元
7、素组成的化合物：氨基酸、蛋白质。 由 C、H、O、N、P 五种元素组成的化合物：核酸、磷脂分子。 判断组成元素是否相同，不能依据其名称或功能，其关键是判断是否属于同一类物质。 变式拓展 5 单位质量的脂肪储能多于糖类的原因之一是( ) A分子中 O 原子所占比例高 B分子中 C、H 原子所占比例高 C主要由 C、H、O 三种元素组成 D除含 C、H、O 元素外，有的含有 N、P 【变式拓展】 1C 解析：葡萄糖、核糖、脱氧核糖这三种单糖是动物细胞和植物细胞都有的糖类；蔗 糖(二糖)、纤维素和淀粉(多糖)是植物细胞中特有的糖类；乳糖(二糖)是动物细胞中特有的糖 类。所以只有 C 项符合题意。 2
8、C 解析：植物体内的单糖有核糖、脱氧核糖，它们是组成 RNA 和 DNA 不可缺少的五碳 糖；葡萄糖是光合作用的产物。动物体内因为也含 DNA 和 RNA，所以也必须含有与植物体相同 的五碳糖；动物摄取的淀粉等糖类食物都要经过消化变成葡萄糖才能被吸收，从而形成血糖(即 血液中的葡萄糖)，葡萄糖是细胞的重要能源物质；在植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖， 在动物的细胞中，最重要的二糖是乳糖；在植物细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素，前者 是储能物质，后者是细胞壁的基本组成成分，在动物细胞中最重要的多糖是糖原，它在肝脏和 肌肉细胞中含量最多。 3B 解析：磷脂是生物膜的重要成分。对生命活动具有调节作用的性激素和能促进人和 动物肠道对钙和磷的吸收的维生素 D 属于固醇类。故选 B 项。 4D 5B 解析：脂肪和糖类的基本组成元素均是 C、H、O，但脂肪中 C、H 原子所占比例高， 因此氧化分解时消耗更多的氧气产生水，能释放出更多能量。
