1、第 4 节 细胞中的糖类和脂质 一、 教学目标 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说 出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分 子以碳链为骨架。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 2.教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 三、课时安排 1 四、教学过程 引入以“问题探讨” 引入，以一些图片放映给学生看，生思考回 答师提示。 提示1.不一样。2.糖类。 问题以“本节聚焦”再次引起学生的思考。 表格教学以下列表格边举例子边问边填。 一、细胞中的糖类（见课件表格） 旁栏思考题 1 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限
2、量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。 二、细胞中的脂质 思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还 在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植 物的脂肪多储存在它们的种子里。 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效 地保护动物和人体的内脏器官。 旁栏思考题 2 熊在冬眠前大量取食获得的营养，有 相当多的部分转化为脂肪储存，既可 御寒，也供 给冬眠中生命活动所需的能量。 作业练习 基础题 1.（1）；（2）。 2.C。
3、3.C。 4.C。 5.C 。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利 用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由 糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形 式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞 内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合 形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的 4 倍左右。因此脂肪 是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比 ，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢， 而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无 氧条件下进行， 所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生 命活动利用的主要能源物质。 2.提 示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以 口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过 消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解， 变成单糖后被细胞吸收。
