1、人教版 选修一 6.1 植物芳香油的提取 情境导入 知识目标： 1、 通过学习，知道植物芳香油的提取原理、流程和操作手段等等。 2、 对芳香油的知识有所了解。 能力目标： 1、 能够独立分析芳香油的提取操作。 2、 能够设计简单的芳香油提取方案。 情感态度价值观： 对生物技术手段有进一步的了解和认识。 教学重点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用 适宜的提取方法。 教学难点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 学情 分析 通过高一高二的学习，学生对生物的分子成分有所了解。而且在高中化学中学习了 蒸馏、萃取等等提取化学物质的方法。也就是说学生对芳香油的
2、提取，有一定的知识基础。 我们通过给学生介绍具体的原理、步骤等方面知识，让学生更系统地了解甚至掌握相关的 技术手段。 教材分析： 课题背景从古代人类将芳香植物或花卉制成干品，当作药物和香料使用谈起，引入到 欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生，反映了社会生活的需要 对科学技术的推动。随着有机化学的发展，人造香料日益普及，但人们对天然植物芳香油 仍情有独钟，它一方面说明了科学技术的发展赋予了人类更多的自由，同时也反映了人造 物依旧很难取代自然产物的事实。在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联 系后，教材说明了本课题的目标：了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置
3、，从 橘皮或玫瑰花中提取芳香油。教师在教学中可充分利用上述素材，对学生进行生动的科学、 技术、社 会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。 教学建议： 1、教师在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对 植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小 故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。 2、教师可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三 种基本方法，并理解其原理。例如，实验室 制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的 手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。此外，教师还应引导学生分析 这三
4、种方法的优点与不足，让学生尝试根据 不同的原料，选用适宜的提取方法。 导入设计 导入一：资料分析，引入新课。 杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、 止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。 柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰 弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发 的功效。 茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗 青 春痘有奇效。它也能消 除疲劳、缓
5、解压力。 天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮 样表 皮，还有助于恢复精力，平缓心情。 茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用， 尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。 橙花精油具有清新的 水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发 生 ，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。 提问：你们认识这些精油吗？你们接触过吗？那你们又知道为什么精油被成为“植物 黄金”？ 导入二：复习提问，导入新课 见过这种的灯吗？（一般精 品店都有。 ）你们知道上面的碟子是干什么的吗？ 这个瓶子中装的就是号称“植物黄金”的精油。那么精油有什么神奇的功效呢？我们 怎么得到精油呢？
