1、第五节 人体能量的供给 【教材分析】 本节教学主要内容是通过前面几节课的学习，进一步理解人体内物质的运 输和能量的供给。学生学习了人体内能量代谢的过程，才能深刻地理解前面学 习过的人体的营养供给，人体内物质的运输，人体的呼吸等内容。针对此年龄 阶段学生思维活跃，有强烈的问题意识和探究欲望，喜欢动手、善于发现的特 点，设计了两个探究活动，激发学生的求知欲，充分发挥学生的主体作用，在 活动中让学生感知科学知识和客观规律的存在。以多媒体视频和课件做补充， 联系同学们已有的生活经验，把“人体能量供给” 和 “测量体温”两个探究实验牢 牢地印在学生的脑海里。教师把重点放在对实验结果的分析上，目的是使学生
2、 更加深刻地理解人体内能量的供给过程，为以后的课程打下基础。还有望在一 定程度上培养学生的科学素质，体现新课标关注学生发展的理念。 【教学目标】 1.说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。 2.说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。 3.学会测量自己和他人的体温。 4.关注身体健康。 5.通过探究活动，培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。 【教学重、难点】 教学重点： 说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。 教学难点： 说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。 【教学准备】 学生准备： 口腔用体温计或腋窝用体温计。 教师准备 1.“测量
3、体温”用的脱脂棉，体积分数为 75%的酒精等。 2.Flash：（1）人体能量供给的过程； （2）人体体温保持相对稳定。 3.视频：（1）人体的热量分布； （2）人体体温保持恒定的过程。 【教学流程及分析】 一、情景引入 首先提出问题：当你经过剧烈运动后，有怎样的感觉？ （学生回答：饿，口渴，感觉到没有力气） 这是因为在剧烈运动时，你消耗了大量的能量，在疲劳和饥饿的情况下会 感到没有力气，那么怎样来恢复体力呢？ （学生回答：食物中含有能量，可以从食物当中获取能量） 。 今天我们就一起来学习人体能量的供给。 设计思想：以学生的生活经历引入，将感性认识上升到理性认识。提出问 题，环环相扣，降低了知
4、识的起点，缩短了科学与生活的距离。 二、探究过程 教师提出问题： 哪位同学愿意告诉我们，今天早餐吃了什么？（学生回答： 面包、牛奶、火腿肠）那么请大家说说看，是不是这两位同学的身上就要 长出面包、鸡蛋、火腿了呢？（学生回答：不能。 ） 教师引导：大家都笑了，因为我们知道这是不可能的。可是为什么不可能 呢？我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化？ （学生回答：食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收，最 终被血液送到全身的每个细胞里去了。 ） 教师小结：这些营养物质到达细胞后又发生了什么变化呢？ 设计思想：调动学生学习的积极性，使学生迫切地想知道，在营养物质到 达细胞后又是如何变
5、化的呢？激发学生的探究欲望，使学生在疑问和好奇中主 动走进探究学习的乐园。 教师引导：请同学们思考另一个问题： 为什么人活着就要不断地呼吸？ （学 生回答： 为了得到氧气） ，那么人体是怎样得到氧气的呢？（外界的氧通过肺 的通气、肺泡内的气体交换进入血液，由血液运输到组织细胞周围的毛细血管， 通过组织里的气体交换进入组织细胞里） 教师提问：现在我们看到了，营养物质和氧都到达了组织细胞里，接下来 会发生什么？ （学生大胆想象，提出假设） 观看 Flash 课件：人体能量供给的过程 理解人体获得食物中储存的能量的过程。学生以小组的形式进行讨论，通 过各组抢答的方式培养学生的竞争意识，教师进行指导。
6、 （在细胞里，蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化 碳、水等，同时，这些物质中含有的能量也被释放出来了。释放出的能量一部 分用于维持人体的各项生命活动，一部分以热量的形式释放出来以维持体温。 ） 设计思想：人体能量供给的过程是本节课的难点。通过师生互动，同学间 互相评价等活动拓展了学生的思维空间，驱动学生积极主动地构建知识，引导 学生自主学习、合作学习。将学生的已有知识归纳、整理，逐渐在黑板上建立 了一张知识的图表，构建了一个知识联系的网络，形象、直观，便于学生将知 识之间的联系系统化。 活动一：人体能量的供给 学生 4 人一组，讨论和交流课本上的表 10-5。 思考： （1）
7、什么是热价？（1g 食物在体内氧化时释放出来的能量） （2） 这张表上所列的食物中哪个的热价最高？哪个最低？为什么？（花 生含脂肪较多，大白菜主要含维生素，含蛋白质、糖类或脂肪较少。 ） 教师引导：由此我们知道不同的食物由于所含营养物质不同，以及营养物 质的量不同，所以热价不同。 思考：人从食物中获得能量，我们每天大约需要多少能量呢？请大家看看 P69 的表 10-6，由这张表你发现了什么？ （学生回答：不同的人每天需要的能量不同。 ） 计算自己每日能量供给情况，设计“一日食谱” ： 提问：怎样的食谱才算是科学的符合能量需求的食谱，哪位同学能简单说 说该怎样判断？ （学生回答：一种食物的量乘以
8、该食物的热价得到这种食物能提供的能量， 将所有食物的能量加起来，再与表 10-6 对比就可知道了。 ） 思考：从事重体力劳动或参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？ （学生回答：这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获得。 ） 设计思想：以学生的生物学探究活动为主线，以学生积极参与教学活动为 核心，引导学生以自主探究、交流合作、讨论分析的学习方法完成学习。使学 生了解计算食物能量的一种方法，在设计“一日食谱 ”的基础上，提醒同学课后 对更多的食谱进行评价，实现课堂的延伸。通过思考题进一步把知识深化。 活动二：测量体温 人体内营养物质分解释放出来的能量，其中 50以上以热能的形式用于维 持体温
9、。 （展示人体内热量分布图） 通过图进行分析： 同学们知道什么是体温吗？（体温是人体内部的温度） 提出问题：大家都去过医院，想一想我们是用什么来测量体温的？ （此处学生可能分不清温度计和体温计的测量范围，强调应该选用体温计） 讨论： 1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？ （请有过“发烧 ”经历的同学讲述 “发烧”时的感觉，分析不正常体温对人体 的危害。 ） 2.为什么 SARS 流行期间，机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的 体温。 教师讲述：腋窝、口腔和直肠的温度平均数值分别为 36.8，37.2， 37.5。直肠的温度最接近人体的体温。人的体温与年龄、性别和身体状况有
10、关。 提出问题：人体维持体温的相对稳定有什么意义？ 小结：维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高 或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致 死亡。 提出问题：人是如何保持恒定的体温的？ 播放视频： 请同学们在观看 “人体保持体温恒定”视频后总结出人体保持恒定体 温的办法。 辨析题： 一个人生病发烧是一种病理反应，对人体有百弊而无一利。 总结： 正常的体温，是人体进行正常生命活动的基础。发热对人体既有利 又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。但当体温过高 或长期发热，人体的生理功能紊乱，甚至会危及生命。当体温达到 43时，人 就会
11、有生命危险。 设计思想：联系生活实际，学生已有测量体温的生活经验，通过播放短片， 唤起了学生的回忆，再让学生仿照完成，能节省课堂时间。在“实验中学习” 中 实现生生互动、师生互动，激发学生兴趣，使学生在自由、平等的气氛中感悟 科学技术与生活实际的紧密联系。 三、 课堂小结 通过这节课的实验、探究、观察与学习，请同学们谈谈感受和收获。教师进行 必要的补充。 四、 自我评价 教师活动： 利用课件展示反馈习题。 学生活动： 依据教师提供的习题进行自我评估检测。 设计思想:在学生做交互性习题过程中，教师对学生的闪光点及时鼓励。通过习 题使学生得到了肯定，才华得到了展示。同时检测教师对课程目标的落实情况
12、。 【板书设计】 第五节 人体能量的供给 一、人体能量的供给 营养物质 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量 二、体温 【教学反思】 蛋白质 脂肪 糖类 维持生命 活动 维持体温 依托实验激发兴趣，培养能力，提高素质的设计理念基本实现。在潜移默 化中渗透了语言表达能力、实验能力、计算能力、综合分析能力等方面的培养。 学生的主体性发挥较好，师生之间、生生之间的交流平等、融洽，学生敢说、 敢问。在总结的过程当中，我注重调动学生的参与意识，建立民主和谐的学习 氛围，让每个同学都体验到探究的快乐与学习的喜悦。在探究实验上，我注重 学生设计实验能力的培养，培养学生的科学思维品质。同时不忘对学生进行情 感教育，培养学生关注自身和他人的身体健康，充分认识到人与自然和谐相处 的重要意义。
