1、黄芪的功效与作用及食用禁忌 【导读】 黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明， 黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等 多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、 抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎 蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张 冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细 胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴 等。 以下是黄芪的功效与作用介绍： 【黄芪的功效】 黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用 于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗， 痈疽难溃，久溃不
2、敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白 尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。 【黄芪的作用】 1.补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食 少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水 肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内 热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。 2.有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压 和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌 收缩力，调节血糖含量。 3.增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能。 4.有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用 药，黄芪同时具有抗茵及抑制病毒作用。 5.用于气虚乏
3、力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏， 表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。 6.具有氧化性。黄芪的化学成分有：膜荚黄芪含黄酮、皂甙类 成分黄酮类成分如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素(毛蕊异黄 酮)及其葡萄糖甙、2,3-二羟基-7,4-二甲氧基异黄酮、7,2- 二羟基-3,4-二甲氧基异黄烷及其葡萄糖甙、7,3-二羟基- 4,5- 二甲氧基异黄烷、3-羟基-9,10- 二甲氧基紫檀烷及其葡萄糖甙 等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。 7.病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢 复有一定的帮助。 【食用禁忌】 1、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往 身体虚胖，肌肉松软，
4、尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干 瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要 吃黄芪。 2、从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝 黄芪粥呢？因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让 外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门 留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季 节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。 3、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作 用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热， 易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪， 使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。 4、阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、 玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药， 如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清 热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。 西方最新研究的结果也证实,服用黄芪的时候，最好不要服 用环磷酰胺 5 （cyclophosphamide 癌得星，安道生，是免疫抑 制剂及抗肿瘤药），否则互相会相克。另外，有一些品种有一 定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱。
