1、餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 1 餐饮人和 创业者最信赖的餐饮文库 培养充满自身魅力的10大说话技巧 古代有一皇帝，晚上做了一个梦，梦到自己满口的牙齿掉的只剩下了一颗，早晨醒来甚是不 悦，传下谕旨，找两个术士上朝解梦。第一个术士上的朝来，皇帝就把昨晚做的梦给术士叙说了 一遍，讲术士来解，术士说：“皇上，此梦解来不难，这个梦的意思是说你们家族的其它人，全 部死完时，你还不会死。”皇帝一听感到非常晦气，大怒，这一定是个不学无术的人，梦解的不 对，命令拉出去斩首，以免再误解他人之梦。宣第二个术士上朝，第二个术士听了皇帝的梦之后， 大呼万岁！万岁！万万岁！说：“恭喜皇
2、上，贺喜皇上。” 皇帝说：“喜从何来？”术士说：“ 依圣 上昨晚之梦，你将是你们皇族之中，最长寿之人，有您这样的明君长期当政，岂不是百姓之大幸？ ”皇帝一听，龙颜大悦，吩咐赏术士黄金五十两。 同是寿命长短之意，因话的说法有别，却产生了两种背离千里的结果。 说话是人进行交流的基本方式，话的本意不变，不同的说法会产生不同的效果，现实生活中， 我们也经常遇到这样的解围：“他这个人其实心不坏，就是不会说话。” 不恰当的语言表达，有理 解者解围是一幸事，但也还会留下阴影，如果没有解围者也许会产生终生的误会。 从前，有一个脾气很坏的男孩.他的爸爸给了他一袋钉子，告诉他，每次发脾气或者跟人吵 架的时候，就在
3、院子的篱笆上钉一根。第一天，男孩钉了37根钉子。后面的几天他学会了控制自 己的脾气，每天钉的钉子也逐渐减少了。他发现，控制自己的脾气，实际上比钉钉子要容易的多。 终于有一天，他一根钉子都没有钉，他高兴的把这件事告诉了爸爸。 爸爸说：“从今以后，如果你一天都没有发脾气，就可以在这天拔掉一根钉子。” 日子一天一 天过去，最后，钉子全被拔光了。爸爸带他来到篱笆边上，对他说：“儿子，你做得很好，可是 看看篱笆上的钉子洞，这些洞永远也不可能恢复了。就象你和一个人吵架，说了些难听的话，你 就在他心里留下了一个伤口，像这个钉子洞一样。” 说话是一门艺术，让自己的语言充满魅力给人们美好的回忆或启迪，而不是留下
4、心灵的伤痕， 才是语言表达的真正目的，如何才能达到这一目标呢？ 一、说话过程中要保持两个基本原则 1、观点对错已不断 餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 2 餐饮人和 创业者最信赖的餐饮文库 我们在说话时最容易犯的错误就是自己在心里判断对方的观点，其实每个人的观点，只是对 事物的不同的看法，很难做出谁对谁错的判断，之所以要判断，是因为在我们自己的头脑中，有 一套自己的处理事情、甄别是非的价值观或方法论，它不能代表别人，更不能代表真理。如果边 听边判断，就会对说话者在心里定格，也就难免会在谈话中带有情绪、言词上的不良表现。 俗话说条条大路通北京，只有细心的倾听完其表述
5、，才会知道事情与观点的原委，做出正确 的分析、判断，也许对方能给你带来一套全新的观念或创意。 抱着将要发现新大陆的心态去倾听，他（她）会兴致勃勃。 2、充分的尊重 孔圣人说，三人行，必有我师。就象世界上没有两片完全相同的树叶一样，人对事物的观点 方法也是不同的，抱着一种学习的态度去与人交流，这是产生尊重的基础。 尊重能保持你在交流中的良好姿态； 尊重能让对方感觉到你的真诚可敬； 尊重能让人向你展示到心灵最深层。 让别人尊重自己，自己首先要尊重别人。 二、尽量不使用否定性的词语 心理学家调查发现，在交流中不使用否定性的词语，会比使用否定性的词语效果更好。因为 使用否定词语会让人产生一种命令或批评
6、的感觉，虽然明确地说明了你的观点，但更不易于接受。 如：“我不同意你今天去北京” 这句话，我们换一种说法； “我希望你重新考虑一下你去今天 北京的想法” 。 交流中，很多的问题都是可以使用肯定的词语来表达的。 三、换一个角度表达更易接受 汉语是世界最复杂的语言之一，这种复杂性，也说明了它的丰富多彩，同样的一种观点就会 有多种表达的方法。 如，我们要说的意思是一个女士很胖。 餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 3 餐饮人和 创业者最信赖的餐饮文库 一种说的方式：“ 你真的很胖，需要减肥 ”； 另一种说的方式：“ 你从前您一定是个很苗条的人” 。 表达的方式还会有很多种
7、，如果你是那位女士，会喜欢哪种说法，当然是第二种。所以，我 们在要表达自己的观点时不妨深思三秒钟，也许会生成更精彩、让人喜欢的语言。 四、运用好你的肢体语言 肢体语言包括身体各个部分为表达自己观点而配合的各种动作。文字、语调、肢体动作构成 了人交流的一个表达系统，只有各个部分完美的配合，才能产生最佳的效果。有研究表明，交流 时文字、语调、肢体动作等所产生的作用是不同的，文字占7%，语调占38%，肢体动作（语言） 占55%。 如，我们仅看文字“ 这是一百万元 ”，你可能很难作出正确的判断，不知道是什么意思，但如 果加上语调和表情就会很易理解其要表达的意思。 如：我们在说“ 这是一百万元 ”时，加
8、上吃惊的表情和语调，就会让人产生，来的很突然的感 觉；如果加上很愤怒的表情和语调，就会产生惹了大祸的感觉，还会有很多的意思可以表达了。 五、寄予希望比命令更有效 命令式的语言能给人以歧视、不尊重的感觉，这种感觉会削弱人的积极性，有时还会让人反 感，产生这样的感觉，自然会对结果产生不良的影响。 如：“你必须在五天内完成这项工作。” 变成这样的说法： “依你的能力，相信你会在五天内 出色的实现我们的目标。” 这种表达交流方式，在工作中的效果是最显着的，要养成这样布置任务或工作的习惯，不但 不降低你的权威，反而会更大提升你的魅力。 六、一语概全最伤人 说话就事论事是最基本的要求，但很多时候人们说话时
9、，就会把意思扩大化、深层化。 如，孩子在倒水时不小心把杯子打碎了，家长有时就会说：“你天生就是一个败家子。” 想一 想，就打碎一个杯子，就把人定性为败家子，这与文化大革命有什么区别。 换一种说法：“ 没关系，以后注意，你能自己倒水，说明你在成长，我们很高兴。” 切记，从观念上不要给任何人下结论；从语言上不要给任何人下定论。事情是变化的，人也 餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 4 餐饮人和 创业者最信赖的餐饮文库 是在变化，每个人都有善良的一面，每件事都有积极的因素，就事论事，决不概全。 七、情绪不稳少说话 人在情绪不稳或激动、愤怒时，智力是相当低的，心理学研究证明
10、，人在高度的情绪不稳定 时，智力只有6岁。在情绪不稳定时，常常表达的不是自己的本意，道理理不清，话也讲不明， 更不能做决策，不要相信“急中生智” 的谎言。生活、工作中，一句反目成仇，甚至闹出命案的例 子举不胜举。 八、幽默的话语分时说 有人很幽默，给人添加了不少交流的欢乐，但幽默要分时分地使用，切不可不分时间、地点 随意幽上一默。 唐王李世民是一代明君，但却因大臣的一个幽默错杀了一员大将。有一次，李世民接到密报， 说边疆守将王和可能要谋反，逐约几名朝廷重臣商议，这时大臣李展内急，因事情紧急，李世民 与几个重臣就先开始商议对策，正在大家拿不定主意时，李展如厕回来了，他回来看大家都很严 肃，就想幽
11、默一下活跃一下气氛，说到：“恶疾之存，伤身误国，斩之最佳！” 他本意是说自己拉 稀，又伤自体还误国事，没有了才最好呢。可李世民没有那么想，他以为李展是让他杀了王和， 就说到：“依卿之意吧 ”，李展还说： “皇上圣明”。事后查明，王和根本没有反心。 九、爱是一股无穷的力量 说话时以爱为根基，从关爱的角度去表达自己的观点，会让人产生力量。我们常常会闹出这 样的笑话，孩子犯了错误码，家长一怒之下，把孩子暴打一顿，还会美其名曰：“我不是为你好 吗！”，你能肯定你的孩子会把你的行为理解成为他好吗？ 部属有了问题，领导会猛批一顿，并会最后补上一句：“这是为了让你记住，也是为你好！” 你的员工怎么理解，谁都说不准。 十、能让出成绩也是一种艺术 谁也不会喜欢一个抢功的人，人们往往更希望得到鼓励，让出成绩也是鼓励，这主要是指智 慧上的成绩。 如，我们在探讨某某难题的解决方案时，有时是在自己的提示下，别人想到了办法，这时就 需要说：“你这个方法很有创意，可以一试。” 而不是说： “我想法启发了你”。 餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 5 餐饮人和 创业者最信赖的餐饮文库 说话能让人喜欢，不只是一个表达技巧的问题，还而要我们养成学习、观察的好习惯，不断 的约束与修炼自己，要常反思，悟出来的才真正成为自己的。良言一句三冬暧，恶语伤人六月寒， 培养好自己的语言魅力吧！
