1、 月 员工绩效考核标准（试行） 姓名： 级 别 三 级 二 级 一 级 得 分 1、 出勤 概况 （满分 10 分） 出勤率低，偶有迟到、早退 现象；病假、事假 3 天以内 （13） 出勤率一般，能按要求超时 加班干活、无迟到、早退现 象；病假、事假 1 天以内 （46 分） 出勤率高，经常主动加班，超 时工作，从不迟到、早退、无 病假、事假（710 分） 2、 工作纪 律 （满分 10 分） 无违规，偶尔有溜号现象， 迟到、早退不超过两次，病 假、事假三天以内（13） 严格遵守规章制度，无违规、 迟到、早退、溜号现象，尊 重领导，团结同事（46） 严格遵守公司规章制度，无任 何违规现象，堪称
2、员工楷模， 无病假、事假，服从安排，尊 重领导，遇事自觉请示汇报 （710） 3、语言 能力 （满分 5 分） 思维反映慢，条理不清，讲 话缺乏逻辑性，观点不明， 重点不够突出，语不达意， 经常讲家乡话。 （12） 思维反映较快，有条理，讲 话有一定的逻辑性，重点不 够突出，但语言尚清晰，能 基本表达思想，上班期间偶 尔讲家乡话（34） 思维敏锐反映快，条理清晰逻 辑性高，观点明确，言词表达 清晰，语言简练有说服力和感 染力，上班从不讲家乡话 （45） 4、工作质量 （满分 10 分） 工作一般，不突出，各项业 务不能按要求保质完成 （13） 工作认真，各项任务完成较 好，但在预料之内（46）
3、 工作认真，各项任务完成极其 出色，远远超出大家期望，各 方面反映都非常满意（7 10） 5、工作态度 （满分 15 分） 接受工作任务讲价钱，责任 心较差，工作拖拉，缺乏主 动性，敷衍了事，有时推脱 责任（13） 对工作有一定的责任心，工 作要求不高，不够主动，办 事有欠扎实（410） 工作中抢挑重担，视店如家， 有极强责任心，自觉坚持标准， 严格要求，刻苦钻研业务，有 实干精神，积极主动完成各项 任务（1015） 6、业务能力 （满分 20 分） 对本质工作业务知识掌握不 全，难以独立开展工作 （12） 基本掌握本质工作业务知识， 独立能力稍差，只能处理工 作中一般问题（315） 熟练掌握
4、本质工作业务知识， 能独立处理、协调解决实际工 作中出现的各种问题（15 20） 8、团队精神 （满分 10 分） 人际关系一般与同事关系紧 张，缺乏互助工作精神，喜 欢谈论是非，评头论足，使 人难以与其共事（12） 待人欠宽厚互助精神较好， 与其共事时偶尔发生争吵， 但能自我认识，最终能解决 问题（36） 心胸开阔，待人宽厚，充分考 虑别人处境，互助精神好，有 良好的人际关系，同事们乐与 其共事（710） 9、职业道德 （满分 10 分） 工作意识不强，在执行政策 过程中，过多考虑个人利益 与局部利益，对政策持怀疑 抵触情绪（12） 有较强的工作意识，思想及 言行举止与公司保持一致 （36）
5、 有高度的工作意识，思想及言 行举止自觉与公司保持一致 （710） 10、工作效 率（满分 10 分） 效率观念差，工作进度慢， 往往不能如期完成工作 （12） 工作效率一般，有时不按时 完成任务，须经常督促才能 完成（36） 时间观念强，能按工作的先后、 主次合理安排，处理问题及时， 完成任务速度快，常提前完成 （710） 11、工作服 务意识（满 分 15 分） 工作一般，常站在自己角度 思考问题，较少考虑别人感 受，有员工及顾客投诉现象 发生（15） 工作意识良好，为其它部门 及顾客着想，无投诉，能经 常站在对方角度考虑问题 （611） 工作意识严谨，对同事一视同 仁，主动关心他人，为顾
6、客着 想，经常受到顾客赞扬，工作 努力，不推委扯皮（1215） 得 分 7079 8089 90100 考 核 人 奖惩办法 三级工资+0 二级工资+50 一级工资+200 员工绩效考核办法 一、 考核对象：领班级以下全体员工（不含领班）； 二、 考核考评时间：每月月底 30 日至次月月初 6 日之前； 三、 考核纪律及办法： 1、 届时由被考核人的直属上级领班、经理、店长、各部门主管人员组织 成立绩效考评委员会； 2、 由各分店店长任组长；由人力资源经理任副组长，其主要负责监督考 评工作，负责考评的真伪性；其他负责人任组员，主要负责实际考评工作 ； 3、 绩效考评工作要本着公平、公正、公开和
7、民主的原则；负责考核的考 评会委员必须依据事实以及被考核人的当月的实际表现事实求是的进行考 评工作，不得以个人的好恶进行考评，工作中杜绝人情奖与人情罚的现象 发生； 4、 根据被考核人当月工作中的实际情况，对被考核人的考核由领班和经 理分别给出该名员工的应该得分，然后两份得分除以 2 得出该名员工的实 际得分；店长结合人力资源部经理给予最后确定；（人力资源经理对于该 分数有权予以否定并要求给予重新议定的权力）； 5、 如被考核人对自己的考核结果有异议，可以准备申诉材料到总经理办 公室进行申诉； 6、 本公司总经理对该考核具有最终解释权。 7、 本条例实属试用期间，特殊情况另行商议。 绩效考核管
8、理制度 一、一级考核分数为 100-115 分，二级考核分数在 89-99 分，三级 在 80-89 分； 备注：部门必须细化考核标准内容，并以操作与理论相结合考核方式 执行； 二、当月的考核工资按实际的考核分数标准发放，各店店长，主管 人员、人力部审核、总经理审批； 三、每月的考核分数将作为工资涨幅依据； 四、员工的工资涨幅将按每月的考核分数（半年统计一次），若其 中有三个月连续平均分在 95 分以上的给升一级工资，平均分在 60 分 以下的给降一级工资处理； 五、在实行本工资体系期间，中途不管是何种原因凡是个人提出离 职且不按正常离职时间办理的，一律不给予绩效工资发放； 六、原则上工资上涨
9、最高标准不超过一级，若能持续一年的一级， 可以考虑晋升为上一职能岗位的最低级别工资； 七、运行过程中，员工工资若在三级持续 6 个月，将考虑给予辞退 处理。； 考核原则：1、员工当月每被书面表扬一次，可增加 10 分的考核分 数，通报批评一次扣 20 分；2、当月请事假超过 2 天的，当月无绩效 工资（病假另定）。 管理人员绩效考核标准 项 目 考核内容 评语 记分 得分 评分标准 优秀 30 分 良好 2025 分 1、 指标完成 一般 15 分 本部位当月分解指标完成记 30 分；完成 9099%记 2025 分；完成 85%以上记 15 分。 优秀 1015 分 良好 59 分 2、 管
10、理质量 一般 14 分 本部位饭菜、服务质量、卫生、设施设 备完好，利润标准指标等各项检查达到 酒店要求，无质量问题投诉记 1015 分； 其他的 19 分。 优秀 5 分 良好 3 分 管 理 能 力 50 分 3、 协调能力 一般 1 分 部位之间协调沟通得力记 5 分，不协调 有磨擦记过 3 分，影响工作记 1 分。 优秀 1215 分 良好 812 分 4、 专业知识 一般 17 分 能够合理安排工作，上下级工作目标一 致 12 分15 分，业务技能熟练管理过程 中能够及时和员工沟通，纠正错误， 812 分协调能力很强，按时完成工作 17 分 优秀 10 分 良好 69 分 5、 营销
11、能力 一般 15 分 有良好客户关系，菜名推销及时得力记 10 分；有对新菜点、新菜单针对性促销 活动 69 分；无促销主动意识记 15 分 优秀 5 分 良好 3 分 业 务 技 能 30 分 6、 员工培训 一般 1 分 能较好完成餐厅对部门下达培训的记 5 分；部门安排培训计划记 3 分，其它记 1 分。 优秀 10 分 良好 9 分 7、 出勤率 一般 08 分 全勤为优秀记 10 分；出勤率 96%以上 为良好记 9 分，低于 96%每低 1%扣 1 分 优秀 5 分 良好 14 分 8、 劳动态度 一般 0 分 工作积极主动，无条件服从分配，有较 强责任感为优秀记 5 分；工作表现
12、较好； 自觉服从分配为 14 分 优秀 5 分 良好 14 分 现 实 表 现 20 分 9、 遵守店规 一般 0 分 能遵守店规店纪及各项规章制度为优秀 记 5 分；能较好遵守店规店纪为良好 14 分 服务员绩效考核量化标准： 一、 工作能力： A：工作质量： 1、 人/每月订台 4 张是否完成；若超额完成给给 2 分，完成 1 分。 （ ） 2、 季度内所负责的卫生区域是否有不良记录；否给 1 分。 （ ） 3、 季度内对客服务是否有不良记录；否给 1 分。 （ ） 4、 季度内是否受到客人表扬；是给 1 分。 （ ） B：工作纪律： 1、 季度内有无迟到、早退、旷工现象；若无给 1 分。
13、 （ ） 2、 季度内有无违反公司纪律现象；若无给 1 分。 （ ） 3、 遇到事情能否自觉请示汇报；若能给 1 分。 （ ） 4、 工作能否服从组织安排；若能给 1 分。 （ ） 5、 能否尊重领导；若能给 1 分。 （ ） C：工作效率： 1、 处理问题是否及时；若总是 2 分，一般 1 分；（ ） 2、 时间观念强，能否按工作的先后、主次合理安排。若能 1 分 。 （ ） 3、 客人呼叫后能否 20 秒到达客人面前；若能给 1 分。 （ ） 4、 打扫包房卫生能否按质量快速完成；若能给 1 分。 （ ） D：工作方法： 1、打扫包房卫生程序是否正确；若是 1 分。 （ ） 2、推销程序是
14、否正确；若是 1 分。 （ ） 3、当班站岗姿势是否规范；若是 1 分。 （ ） 4、走姿是否规范；若是 1 分。 （ ） 5、 托盘使用是否规范；若是 1 分。 （ ） E：出勤情况： 1、 月度内满勤给 2 分；偶有迟到 1 分。 （ ） 2、 是否有主动加班行为；若有给 2 分。 （ ） 3、 是否有超时工作情况；若有给 1 分；（ ） F：语言能力： 1、 上班期间讲普通话 1 分。 （ ） 2、 语言组织能力一般，说话条理清晰，给 1 分；语言组织能力 强，逻辑性高、条理清晰让人喜于接受给 2 分。 （ ） 3、 讲话具有幽默感 1 分。 （ ） 4、 讲话使用能使用专业标准术语给
15、1 分。 （ ） G：执行力： 1、接受任务不讲价钱给 1 分。 （ ） 2、每日卫生工作皆能按时保质完成，给 2 分，一般 1 分。 （ ） 3、自动自发不用领导督促即可完成工作，给 1 分。 （ ） 4、做工作认真给 1 分。 （ ） H：理解力： 1、 对上司下达的指令能够理解明白，给 1 分。 （ ） 2、 处事能够考虑别人的感受，给 1 分。 （ ） 3、 熟悉本岗位的作业流程，给 2 分。 （ ） 4、 能够辩明是非，给 1 分。 （ ） I：业务能力： 1、 能够掌握本岗位所具有的专业技能；给 2 分，一般给 1 分。 （ ） 2、 能够独立接待客人，处理问题；给 2 分，一般给
16、 1 分。 （ ） 3、 动作规范给 1 分。 （ ） J：判断力： 1、 能够分清是非、功过给 2 分，一般给 1 分。 （ ） 2、 能够看出客人是否具有消费能力或有意消费，给 2 分，一般 给 1 分。 （ ） 3、 判断速度快、准；给 1 分。 （ ） 二、 品德 ：学习精神： 、对公司规章制度感兴趣。给分。 （ ） 、积极参加公司组织的培训；给分。 （ ） 、喜欢补充课外知识；给分。 （ ） 、能够积极向公司先进员工看齐；给分。 （ ） 、敏而好学，不耻下问；给分。 （ ） ：工作态度： 、凡事追根究底，给分。 （ ） 、工作计划性强；给分。 （ ） 、工作用心，给分；认真给分。 （
17、 ） 、知错就改，给分。 （ ） ：责任感： 、在岗思职，给分，一般给分。 （ ） 、上班工作积极；给 1 分。 （ ） 3、每年回家探亲不少于一次；给 1 分。 （ ） 4、本岗位出现问题不推卸责任，给 1 分。 （ ） D：服务性： 1、对客态度热情，给 1 分。 （ ） 2、对客服务使用礼貌用语给 2 分；使用不全给 1 分。 （ ） 3、对客服务按规定流程服务给 1 分。 （ ） 4、对客服务能做到因人而易，皆大欢喜；给 1 分。 （ ） ：团队精神（协作性） 、能够与同事相处；给分。 （ ） 、相处之间关系融洽；给分。 （ ） 、能够与同事共同完成工作；给分。 （ ） 、尊重团结同事
18、；给分。 （ ） 、在店内有个好朋友；给分。 （ ） ：个人修养： 、衣着时常保持整洁；给分。 （ ） 、仪容合乎公司要求；给分。 （ ） 、不说脏话、家乡话；给分。 （ ） 、时常面带微笑，有亲和力；给分。 （ ） 、不中伤、诋毁、诽谤他人，心胸开阔；给分；（ ） ：集体荣誉感： 1、 思想言行与公司保持一致；给 2 分；一般给 1 分。 （ ） 2、 季度内受嘉奖一次；给 1 分。 （ ） 3、 能为部门争得荣誉；给 1 分。 （ ） 4、 坚守岗位按时值班；给 1 分。 （ ） 三、 学识： A：专业知识： 1、 了解服务常识、标准以及服务操作办法；给 1 分。 （ ） 2、 卫生打扫实际操作合格；给 1 分；（ ） 3、 推销技能合乎公司规定；给 1 分；（ ） 4、 熟悉本岗位工作流程；给 2 分；一般给 1 分。 （ ） B：一般知识： 1、 常识性的基本知识；若很丰富 5 分；丰富 4 分；普遍 3 分； 不足 2 分；太差 1 分。 C：学识应用度： 1、运用卫生常识能够对每日的卫生工作进行保质维护；给 1 分 （ ） 2、 推销成果显著，名列前矛。给 2 分，一般给 1 分。 （ ） 3、 能够熟练运用专业知识对客进行服务，给 2 分，一般给 1 分 。 （ ）
