1、1 小苏打和白醋的变化 教学目标： 科学概念 小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具 有特殊性质的一种气体。 过程与方法 通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值 观： 懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。 重点： 小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。 难点： 对于实验 的合理推想和论证。 课前准备： 学生：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片。 教学过程： 一、导入： （出示白醋），想知道它是什么吗？ 怎样才能 知道它是什么？ 二、探究过程： 观察小苏打和白醋 今 天 老 师 为 大 家 准 备 的 材 料 都 是 安 全
2、的 。 这 里 还 有 一 包 白 色 的 粉 末 ， 它 又 是 什 么 呢 ？ 老 师 给 每 个 小 组 都 准 备 了 这 两 种 材 料 ， 请 同 学 们 用 自 己 想 到 的 方 法 进 行 观 察 ， 看 哪 个 小组的发现最多！把自己的发现记录在课本上。 请各小组从桌下取出材料，开始！ 学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导。 谁愿意把你们的发现向大家说说？ 学生汇 报。 小苏打 白醋 2 小苏打和白醋混合后的变化 大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会有什么变化？下面我们就一 3 起来研究（板书课题）小苏打和白醋的变化小苏打+白 醋会出现什么情况
3、呢？ 学生讨论回答猜想，说出理由。 师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、 小苏打、集气瓶、勺子 （教师依次出示实物） ，用这些材料你打算怎样混合？把你的想 法和小组同 学交流一下，看哪个小组想到的方法多！ 师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？ 学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导师：哪些小组 写好了？谁愿意给大家说说？ 师：还有其他的方法吗？ 师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪种实验方案？请各 小组进行讨论，确定实验方案。 师：待会实验时，你们小组
4、打算怎样分工？谁记录？谁操作？ 实验中怎样记录观 察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。 师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在课本表格中，比一比哪个小组观察的仔细， 发现的多！ 师：请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说？ 师：在实验过程 中还有什么疑惑？ 师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以 后会产生气泡。 泡泡里面是什么呢？这可是能够帮助我们了解：是不是正如同学们分析的那样醋和小苏打混合后产生了 新的物质的关键。先猜猜看吧。 师：会是空气吗？ 师：用什么办法证明它到底是不是空气呢？ 师
5、：这里有一盒火柴（出示实物） ，火柴在空气中能燃烧（点燃火柴） ，能不能利用火 柴进 行验证？ 师：我们来验证一下：这里有两个一样大小的瓶子，里面有什么？（出示瓶子） 现在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小苏打（师边说边示范） ，现在这两瓶还一样吗？ 一瓶是空气， 一瓶是小苏打和白醋混合后产生的气体。 （师把燃烧的火柴放入空气中） 火柴放 进空气中，能否继续燃烧？ 4 注意看（师另点燃一个火柴放入另一瓶气体中） ，放进这种气体中，你们发现了什么现 象？ 对，这是一种不支持燃烧的气体，它是空气吗？ 把集气瓶的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象？ 你有什么发现？ 师：这是一种不支持燃烧，比空气重的气体，
6、它到底是什么，我们还无法鉴别，但我们可以肯定，它是与空 气不同的气体。 科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。 学生阅读教材 P33， 思考科学家是怎样确定气体成分的？ 板书：白醋 +小苏打 气体（二氧化碳） 这种气体是哪里来的？ 实验后的白醋还是白醋吗？ 师：小 苏打呢？ 师：小苏打和白醋混合后产生了新的物质。 混合 新的物质 请大家继续思考：醋和小苏打混合后产生了一种气体，那剩在杯中的无色透明的液体是什么呢？ 师：能不能想办法鉴别一下呢？ 师：你 怎么确定的？ 师：其他小组有什么要说的？ 师：刚才同学们应用了很多鉴别混合液体的方法，有的瓶里是醋，有瓶里是小苏打， 也可能既没有醋
7、也没有 小苏打，但是不论是什么，瓶里的混合物都产生了二氧化碳气体，这是一种新的物质。生活中，人们根据需 要制造了许多混合物。 不过有一个问题是前面留下来的， 非常值得思考的： 杯中剩下的液体还可不可以尝了？ 是的，当我们不知道是什 么物质时，不知道可不可以尝时，千万不要尝。 上节课我们研究发现豆和沙混合后，豆还是豆，沙还是沙，没有产生新的物质。这节课的研究，使我们知道， 醋和小苏打混合后产生了其他的物质。我们是不是可以这样描述：在物质世界中， 出示：有些物质混合后不会产生新的物质，属于物理变化；有些物质混合后会产生新的物质，属于化学变化。 板书： 混合 新的物质（化学变化） 5 同学们，恭喜大家，今天的研究很成功。三、教师小 结： 今天我们做了有趣的混合实验，通过小苏打和白醋的混合，产生气体二氧化碳，相对 于豆子和沙子的混合来讲，是一个有趣的化学变化。那么混合之后 杯子里的物质会是什么呢？课外搜集。四、板书设计： 2.4 小苏打和白醋的变化 白醋 +小苏打 气体（二氧化碳） 混合 新的物质（化学变化）
