1、1 课题：做一道拿手的“菜” 年 级 二 学科 美术 教师 总序号 4 单元课第 第 14 课 课时 1 1、引导学生利用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬 教学目标 菜、菜肴，体验材料带来的美感。 2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。 教学重点 引导学生用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴。 教学难点 让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。 教学准备 教师：多媒体课件、一盘用彩泥做好的菜。学生：彩泥。 教学过程 预设教师活动（含环节） 预设学生活动 一、引 导阶段 师：同学们，如果家里来了客人怎么 办？今天，老师先领大家逛菜市场， 然后教大家做一 道丰盛的菜来招
2、待客人。 板书课题。 二 、 发 展 阶 段 1、用课件出示图片，学生兴趣更浓。 学生聆听。 学生观看。 2 师：下面我们就来看看我们买些什么 样的菜？（师逐步出 示主食类 .蔬菜 类、 水果类和肉蛋类的给学生观察各 种菜的特点。 ） 2、学生建议，初步设计菜单。 师 ： 刚 才 到 菜 市 场 看 到 了 那 么 多 的 菜 ， 我们大家一起来选 择几种菜，看看我们刚选择的这些菜可以做出什么菜式 来。 师：说着说着好象都能闻到菜的香味了，但是我们在美 术课堂中不能真刀切，真锅炒，你们想想我们能用什么 办法将菜先设计并展现出来呢？ 师：对呀，大家想的办法真不错。我 们就可以先用我们美术表现的形
3、式将菜肴设计出来啊。 3、提出活动要求，做好活动的准备。 （1） 明了比赛要求。 师：接下来我们将要进行的是一场别开生面的比赛。那 我们现在的三个大组分别为我们的三个智囊团。我们三 个智囊团之间将展开争夺，看今天哪个组想出的菜式最 好，做出来的菜最 学生汇报。 学生：绘画、剪纸、彩泥 学生聆听比赛要求。 3 丰 盛 、 最 有 营 养 。 那 这 组 将 被 评 为 “最 佳 表 现 智 囊 团 ”。 同 时 我 们 已 经 分 好 了 每 三 个 人 组 成 一 组 的 合 作 小 组 ， 我 们 每 个 合 作 小 组 之 间 也 将 进 行 比 赛 ， 在 每 个 智 囊 团 中 评 选
4、 出 各 合 作 小 组 中 表 现 最 突 出 的 菜 式 为 “金 点 子 菜 ”， 老 师 还准备了一 些奖品将送给被评为“金 点子菜”的设计者。大家有没有 胜利 的信心呢？ （2） 课件出示大师作品及一些菜名标 签。 师 ： 为 了 使 同 学 们 更 好 地 完 成 任 务 ， 取 得 最 后 的 胜 利 。 老 师 特 意 准 备 了 一 些有名的厨师的作品给大家做做参 考 。 请 大 家 注 意 看 各 种 菜 式 、 盛 菜 用 的碗叠和每样菜旁边的菜名标签。 （3） 活动前讨论。 师：看了大师的作品我想大家可能心里更有把握了吧。接 下来的两分钟时间 将 让 大 家 讨 论 ：
5、 a、 自 己 这 个 合 作 小 组 准备用什么材料设计什么样的菜 式，用怎样的碗碟盛放， 并请将菜式的名称标签也放在你们的设计当中。 学生观看大师作品。 学生讨论。 4 b、注意合作小组中三个人的合理分工：一个人负责菜 式设计，一个人负责碗碟的设计，另一个人则负责菜名 标签的设计。 4、 动手做做看。 （ 1） 学生开始设计时， 老师放轻音乐 调 剂 课 堂 气 氛 。 （ 2） 学 生 制 作 ， 第 一 大 组 用 彩 泥 捏 出 菜 式 ； 第 二 大 组 用 绘 画 的 办 法 表 现 菜 式 ； 第 三 大 组 的 同 学 用 剪 纸 的 方 法 来 创 作 。 在 学 生 制
6、作 的 时 候 老 师 下 去 巡 视 指 导 。 5、作业展示与评价。 （ 1） 老师选取学生设计的任意的菜肴 让 学 生 欣 赏 ， 并 问 孩 子 设 计 的 意 图 ： 说 说 为 什 么 要 设 计 这 样 一 个 菜 肴 ？ （ 2） 请学生代表来评选出自己这一组 的“金点子菜式”。三、课后 拓展 师：今天大家设计的这些菜肴，我看到了是非常的喜欢。 今天课堂上的设计告诉你们的爸爸、妈妈，同时帮助他 们按照你们的设计，也做出可口又 学生动手用彩泥做菜。 学生欣赏。 学生进行评选。 学生课后完成。 5 有营养的菜肴来。 板书设计 第 14 课 做一道拿手的“菜” 做美味佳肴的方法： 1、片状的要揉和压。 6 2、条状的要搓和盘 3、组合时用劲得当 教后反思 本节课设计合理 ,以精彩的多媒体课件辅助。学生作品的表现形式有剪纸、笔画、泥捏等方式，拓展了学 生思维。教学设计符合新课改的要求，思路清晰，有条理性。学生学习比较认真。 学生作品的表现形式有剪纸、笔画、 泥捏等方式，拓展了学生思维。为学 生提供了丰富的生 活中佳肴的图片，使学生获得了直观的形象。评价主要是 为了改善和促进学生的学习，课的评价时间略显仓促，评 价也不够到位。这 个环节应深刻思考如何改进。
