1、多吃什么水果可以预防癌症 肺癌 水果本来是人们平时为了能够补充一些维生素常吃的，但 是最近我们发现原来它对预防癌症也有着很棒的效果。世界卫 生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少 摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明， 有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水 果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠 檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分 在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食 品难以替代的益处。 草莓：防癌先锋 草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含 有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内
2、产生抗毒作用，阻止癌细胞 的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再 生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。 柑橘类水果 橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的 生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的 活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被 吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质 维生素 C 的吸收能力。维生素 C 可增强免疫力，阻止强致癌物 质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。 一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危 险比每周吃少于一个者低1/3。研究发现：常吃橘子、柠檬等 柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃
3、等部位的癌症发病率降低50%， 使中风的发病率降低19%，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病 也具有一定的预防作用。 猕猴桃 含丰富的维生素，尤其是维生素 C 的含量之高是橘子的4- 12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕 猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性 物质，因而具有良好的抗癌作用。 梨 梨能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、 贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素 B2、维生 素 C 等都具有一定的防癌抗癌作用，尤其适宜于鼻咽癌、喉癌、 肺癌患者服食。 杏 适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素 B17含量最 丰富的果品，而维
4、生素 B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞 具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素 B17治疗癌症，一般 经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素 B17挽 救了4000名晚期癌症患者的生命。 葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化 剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复 制能力。 火龙果：火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳 的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富 的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质， 对重金属中毒具有解毒的功效，对预防大肠癌、直肠癌都有很 好的作用。 榴莲：榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对
5、机体有很好的补 养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，这种 气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕 动，对预防肠癌、胃癌等癌症功效显著。 苹果 苹果中有一种非常有用的成分多酚，能够抑制癌细胞 的增殖。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。老 鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质 量方面，都有比较好的抗癌功效。 虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人 的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引 起胃肠功能紊乱，因为草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更 要谨慎。另外，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓， 因为它含草酸钙较多，过食会加重病情。 专家建议：一是每天至少食用树莓、葡萄、苹果或橘子等 两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬 菜搭配食用，效果更好;二是树莓、葡萄、苹果等水果浸泡、 洗净之后，最好整个食用，不要去皮;三是肝癌等高危人群每 天树莓摄入量不少于200克，两餐之间食用，如与其它两种水 果及两种蔬菜同时食用效果更佳。
