1、 网址： 第 1 页，共 4 页 女人保持年轻的 23 饮食建议(图) 1、使摄取的所有卡路里不但美味可口，而且富含 不要吃那些味道一般的，如果觉得不好吃，就不要吃，你有权善待自己的胃。 2、早餐最好含有全麦和少量健康脂肪 早餐为一天提供必要的能量，并保证更稳定的血糖浓度，不要饿着肚子，这样你会做出不明智的食物选择。 3、饭前先吃些健康脂肪 减少反式脂肪、饱和脂肪和卡路里摄取量的办法之一是采用特定的饮食方法。试着将全麦面包浸在橄榄油 中，或者在饭前吃一些，这样你很快就会觉得饱了，摄取的卡路里也会比平时少。少量的脂肪可以防止饥 饿感。理想的卡路里摄取量大约是 60 到 75，也就是半汤匙橄榄油或
2、菜油，6 个胡桃，12 粒杏仁，20 粒花 生，或者半盎司纯可可黄油巧克力或半个鳄梨。 4、仔细阅读标签上的份数 确定你要吃的具体份数，并弄明白该份数所含饱和脂肪及反式脂肪的克数。 5、阅读标签上的全麦含量 看一下标签上所列的前六项，第一项名为“谷类”的应该是“全麦” 、 “燕麦” 、 “未加工燕麦” ，选择全麦 含量较高的食品。 6、保持永远 18 到 21 岁体重 你的目标就是将体重控制在女性 18 岁，男性 21 岁时的标准。稳定较低的体重指数能帮助你永葆青春。 7、替换食物帮你营养变聪明 减少和替换的方法使食物变得更营养。将配料稍作替换便能大大改变你的真实年龄，并使食物更加美味可 口。
3、尝试用橄榄油代替黄油或人造黄油，抹在面包上;果泥或沥干苹果酱代替一到三汤匙的黄油;水果代替 曲奇饼;纯黑可可黄油巧克力代替牛奶巧克力;坚果代替薯条;熟蒜泥或海员式沙司代替奶油沙司。纯黑可可 黄油巧克力含有一种延缓衰老的脂肪，这种饱和脂肪通过人体神奇地转化为健康脂肪，并为人体提供类黄 酮; 而牛奶巧克力中含有的反式脂肪却是一种加速衰老的有害脂肪，因此，选择纯黑可可黄油巧克力，就是 选择年轻、选择美味。 网址： 第 2 页，共 4 页 8、每日和朋友步行半小时 每日和朋友步行半小时，不仅锻炼了身体，而且扩大了朋友圈子，在备受压力时，不会为了不必要的事而 心烦。 9、做精明的采购烹饪者 烹饪可以成为
4、真正的愉悦。学习的过程也颇具乐趣，如果你购买的原料是健康的，那么你吃下去的饭菜自 然也是健康的。 10、什么都吃丰富饮食 每日吸收五大类食物中的各类营养，将会比只选择其中的两种年轻 5 岁。还有一点很重要，不要只选择每 大类中的一种食物，而应在每一类中广泛选择不同的食物。任何有益的食物可能富含某种营养物，但却不 含其他营养物。每天坚持食用四份水果，五份蔬菜，两到六份全麦面包、米饭或其他全麦食品。这些食物 能提供必需的维生素及纤维，但不会造成卡路里摄取过量。另外，每天吃三份低脂奶制品或奶制品替代品 以及一到两份蛋白质。 11、烹饪方法越多越好 嫩煎、平底锅烤、烤架、微波炉、烘焙、蒸，或混合使用，
5、多元化的烹饪方法能使蔬菜更美味。 12、确保食物分量，多吃只是浪费 通常餐馆的主菜分量远远大于一顿饭能承受的范围，用拳头或扑克牌盒子比划一下，让服务员把多余的分 量打包，下一顿再吃。 13、胃如拳头大小，饱了立刻停止进食 由于我们的胃差不多就是一个拳头的大小，因此如果吃的东西超过拳头的大小，胃就会扩张，感到不适， 对身体也不利。记住饭前先吃一些脂肪，然后休息一会儿，再吃正餐。同时，一有饱的感觉，就立刻停下 来，如果接着吃，结果会吃得太撑。 14、不要心不在焉地吃饭 通常，吃饭是无意识的活动。我们举起叉子，心不在焉地咽下去，接着又举起叉子。有时就是因为没注意， 一下子吃得太多了，很多时候甚至根本
6、不饿。应该充分地意识到自己在吃什么，为何要吃。享受食物的色、 香、味和质地，不仅能吃得更香，同时减缓了进食速度。 15、增强你中的 IQ 把那些加速衰老的曲奇饼、薯条拿走，在厨房显眼的位置摆放水果。如果厨房里放着一些东西，一看到就 想吃，但如果没有，自然就不会吃。使用正确的烹调工具和原料，丢掉那些有害的工具和原料，能大大减 小真实年龄，而且，做起来要比想象中的容易得多 网址： 第 3 页，共 4 页 16、多喝水常备水 饮用葡萄酒或其他酒类之前或之后喝一杯水，同时，在需要用餐的场合下，随身带一瓶水。 17、让烹饪改变真实年龄 我从真实年龄烹饪法的另一位作者约翰拉朴玛那儿学到了一些技巧。他告诉我
7、，醋、柠檬汁等非脂肪 添加剂使食物的卡路里含量较低;可以在谷类的汤汁或的番茄沙司中加入这些调味汁，也可以在炒蔬菜或新 鲜水果上洒一点;香料和草药是另一种调味良方。将紫苏、辣椒等浸泡在油和醋中也是一种低脂肪或无添加 脂肪的调味法。另一种方法是用凤尾鱼汁或芥末等味重的调味酱制出刺激味觉的，这样做可以使沙司、卤 汁和更加鲜美，也能使比萨、脆饼更可口。 18、藏起不健康食品，摆出健康的 你看到的第一件东西通常就是随手抓一把当零食的食物。 19、备个大小适中的盘子 控制饭量的关键之一在于大小适中的盘子，选择你最喜欢的颜色的盘子，这样能帮助你克服暴饮暴食的坏 习惯。 20、确定特定用餐地点 只有在自己特定
8、的地点，并且坐下来的时候，才开始用餐，只吃盘子里的东西。不要在电视房或汽车里等 对进食无限制的其他地方用餐。 21、外出用餐做“首席执行官”到外面吃饭时要学会做首席执行官。 也就是说，询问一些食物的制作过程，并要求将菜肴中的有害脂肪换成健康脂肪。假如能做到稍微吃饱立 刻停下来，并且在用餐时多加注意，一定能年轻很多。 22、加工食品前读食物标签 选择优质的全麦食品等健康食品，它们不含饱和脂肪或反式脂肪。据说一根肉桂卷含有 75 克老化脂肪， 而全麦肉桂味面包就不含脂肪及加工面粉，并且味道也不错。 23、快乐轻松享用一日三餐 到特卖场、烹饪用品商店购物，尝试新品种的菜肴，你可以在乐趣中减轻压力，烹饪过程的脑力运动能使 你的心保持年轻。把吃饭时间当成快乐的时光，同家人或朋友坐在一起，谈谈一天所发生的事情，开怀大 笑，同时还能扩大你的社交圈子。 从图书馆借一本真实年龄烹饪法 ，每周尝试一种新的。如果和别人一同，可以来一个比赛，看看谁能 网址： 第 4 页，共 4 页 做出美味又健康的菜肴。换换口味，便可尝试一下意大利菜、泰国菜或素食等新奇风味。 对自己所吃的东西越了解，越容易保持年轻!
