1、 急性肾炎是最常见的一种小儿肾脏病。1982 年的统计，该病占 儿科住院泌尿系病例的 53。7%，发病年龄以 38 岁为多。目前该 病尚无特异性病因治疗，一般治疗方法包括：卧床休息、饮食控制、 利尿消肿、抗感染、降压等，其中饮食控制是一个重要部分。 (一)食疗原则： 急性期：宜酌情限制盐、水、蛋白质的摄入。对于高血压、水 肿患儿，宜采取低盐甚至无盐饮食，当尿量增多，水肿逐步消退， 可给少盐(23g/日)的饮食;对于水肿重且尿少者，应适当限制水分 的摄入;对于合并肾功能减退，出现氮质血症的急性肾炎患儿，应限 制蛋白质的摄入，小儿短期内应用优质蛋白，可按每日 0。5g/公斤 体重来计算，注意以糖类
2、等等提供充分的能量。 文章来源：http:/www.cctv- (二)食物推荐 1、宜进食无盐、少钠、半流质的饮食：如牛奶、粥、青菜、瓜 果等。 2、宜进食温中、消食、利水的食物：如河鱼、甲鱼等，可温补、 健脾、利水。 3、宜进食冬瓜、西瓜，既能清热除烦又能利尿消肿。 4、进食黄芹、党参、益母草，能增强免疫能力，提高抗病能力。 5、不宜进食辛辣刺激与油腻、酸腌食物，不宜进食海腥食物、 带鱼、橡皮鱼等。 (三)食疗菜谱几则 1、淡菜皮蛋粥 配料：淡菜 30g，皮蛋一只，大米 80g。 制作及服法：用上述原料，调味食之。 功用：淡菜可补虚养肾;皮蛋能敛虚热、降虚火。此粥能够去虚 火、烦热、降压、利
3、尿消肿。 2、木耳黄花菜汤 配料：木耳 30g(白木耳)，黄花菜(即盆针菜)150g。 制作及用法：用白木耳 30g、黄花菜 150g，用水 5 碗，煎成 2 碗，每次 1 碗，日服 2 次，疗程 7 天。 功用：木耳能够滋肾益胃和血，并有降压及减少血尿的功用;黄 花菜有安五脏、补心态、明目养血之功。此汤的作用是明目养血、 益胃滋肾、减少血尿与降压。 3、葱白灯心丝瓜汤 配料：葱白 3 根，丝瓜 150200g，灯心草 50g。 制作及服法：用灯心草 50g、葱白 3 根、丝瓜 150250g(洗净 切成小块)，加水 3 碗煎至碗半，去渣饮汤。随意服。 功用：葱白能温阳利水;灯心草能解小儿心烦不寐、水肿;丝瓜 则能清热解毒。此汤能清热解毒、利尿降压。 4、清蒸鲫鱼(或甲鱼或乌龟) 蒸烂食肉饮汤，能够温补健脾、利尿消肿。甲鱼或乌龟须去头 及瓜。为急性肾炎有效的食疗方。 5、鲫鱼蒸砂仁 配料：鲫鱼一尾的 100200g，砂仁 6g，甘草末 3g。 制作及服法：鲫鱼去鳃、除脏、除净。先用豆油将砂仁 6g、甘 草末 3g 炒熟拌匀，纳入鱼腹，用线缚扎，隔水蒸烂后，食肉喝汤， 可与上述清蒸鲫鱼交替服用。 功用：北京总院专家推荐才：鲫鱼营养丰富又有健脾行水之功; 砂仁则能治胃脘胀痛、食欲不振、恶心呕吐等。此方可治脾胃虚弱、 水肿腹胀等。
