1、正确认识保健品 摘要：保健品是保健品食品的通俗说法。保健品不是营养品，也不是药品。 人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿 物质、膳食纤维等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富 含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品 是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。 药品与保健品是不同的。药品是指经过国家食品药品监督管理部门审批，允许 其上市生产、销售的药物，而且不包括正在上市的临床试验中的药物。保健品 则是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定 人群食用，但不以治疗疾病为
2、目的。但是对于广大普通患者来说则很难搞清楚 这三者之间的区别，因而很容易进入误区，以为保健品可以治病，或者可以代 替一日三餐的营养。有时候甚至延误了治病的最佳时机。再者，有的消费者在 选择保健品时，很容易误入广告对保健品夸大的功能误区。 为此，笔者根据自己的了解和相关的知识查阅，总结出以下几点关于保健 品相关知识，以帮助大家更好地了解保健品，选择保健品。 保健品与一般食品的区别在于，（1）保健食品含有一定量的功效成分(生 理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(即食品的第三功能)；而一 般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。(2)保健食品一般有特定的食用范围 (特定人群)，而一般食品
3、无特定的食用范围。其实，在一般食品中也含有生理 活性物质，但由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功 效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度 较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食 品的第三功能。保健品与营养品的区别摘要中也说过，保健品的功能单一，而 营养品则含有人所需的几乎所有营养素。而在药店里经常会出现药品与保健品 同售的现象，所以较多的人分不清保健品与药品的区别，而区分它们又是很有 必要的，下面我们来看看药品与保健品的不同之处。 首先，它们的效果和配方是不一样的。药品是用于预防、治疗、诊断人的 疾病，有目的地
4、调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量 的物质。保健药品是指对人体有一定程度的滋补营养、康复保健作用，较长期 服用对人体无害的药品。它主要是以中药为原料组方，按制药工艺、药品剂型 进行生产加工，并注明其功能、用法、用量的一类促进身体康复的保健性药品。 所以药品的生产及其配方的组成，生产能力和技术条件都要经过国家有关部门 严格审查并通过药理、病理和病毒的严格检查和多年的临床观察，经过有关部 门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品作为食品类，不需经过医院临床实验 等便可投入市场。这样看来，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良 反应明确。而属于食品的保健品则没有这个过程，没有明确
5、的治疗作用。所以 大家一定要结合自身情况，再选择购买药品还是保健品，对症下药。 了解了药品与保健品的不同之后，那么我们怎么辨别药品和保健品呢？药 品与保健品的说明书和广告宣传是不一样。作为药品的说明书是经过国家食品 药品监督管理局批准的，适应证、注意事项、不良反应，十分严谨；而食品的 保健品的说明书不会有这样详细、严格，尤其是保健食品的广告宣传任意性很 大，有很多空子可钻，消费者很容易被误导。所以消费者对于广告夸张的说法 要保持冷静清醒的头脑，认识到保健品不是万能的。目前市场上的保健品可以 分为三大类：单一保健品、配方保健品和全营养保健品.功能包括增强免疫力功 能、辅助降血脂功能、缓解视疲劳功
6、能、改善睡眠功能、改善皮肤油份功能、 调节肠道菌群功能等等。 保健品的设计原理是什么呢？保健品是按照人体所需要的营养物质成份， 从天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物质成份提取制作而成。保健食品无论是 哪种类型，它都有出自保健目的，不能在很短时间内改善人的体质，但长时间 服用可使人延年益寿。在世界各国，都形成了自己的保健品特色。中国以中医 药理论和中医养生思想为指导，中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类 保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体 保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。神农 本草和本草纲目中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服
7、不伤人。 欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦 能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都 有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。90 年代以来， “套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一，如美国生产的一种 保健食品，每份小袋内装腺体提取物 4 片、蜂花粉 1 片、蜂王浆 1 片、西北利 亚人参 1 片和矿物质 1 片等。又如有的保健食品由辅酶 q10、维生素 e 软胶囊、 维生素 a、复合维生素、人参片各 1 粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐” 的品种名称、功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方
8、法、储藏方法 及注意事项等内容。 国外研究认为，单一保健食品很难同时具备多种保健功能， 而人群的营养保健需要，疾病治疗的保健需求又是多种多样的。营养保健专家 或营养医师有义务、有责任为大众提供针对特定人群适用的科学方便的合理组 合，以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从，盲目选购的问题。“套餐” 这种组合及消费包装形式的出现，在欧美、日本等国产生了良好的反应，非常 适合人们现代的生活节奏，获得了广大消费者的认可，众多“套餐”保健品不 断出现。而澳大利亚四面环海，不仅海洋资源丰富，而且陆地资源也比世界其 它地方更为奇特和珍贵。在海洋生物保健品中，产自澳洲的深海鱼油、鲨鱼骨 粉、角鲨烯、海狗油、
9、牡蛎提取物等畅销世界；而来自澳洲陆地的袋鼠精、蜂 王浆、蜂胶、蜂蜜等也同样为世人惊叹。 在选择购买保健品时，我们应注意观察保健品的如下标识和事项。第一标 志和批号：卫生部批准的保健食品预包装食品容器上（食品标签）应有卫生部 对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食 健字【】第号，进口保健食品：卫进食健字【】第号。第二保健食品不是药品， 是表明其具有特定保健功能的食品。卫生部批准的功能性保健食品的保健功能 只有 22 种，食品标签上不能含有或暗示其有治疗作用。凡是超过这 22 种保健 功能范围的宣传都是违法的。第三保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、 保质期外，还
10、应注明适宜人群，食用量及食用方法。第四保健食品的保健功能 因为是适宜特定人群的，所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境、 生活习惯和年龄差异，所选的保健品也不一样，因此，应当根据本人的具体情 况选择食用。第五要认识到，对人体的疾病，无论哪一种保健食品都不能代替 医生的治疗，所以身体生病了应及时治疗。此外，保健食品虽然不同于药品， 但也有具体的含量，如果分量不够，我们吃的保健品不过就是精神安慰剂，有 的保健品并不标注每粒（片）所含有效成分的含量，但必须标注“净含量/粒” “每 100g 有效成分含量”这两项指标，没有标注的不要考虑去购买了。 附：保健品的 22 种功能：免疫调节功能、调节血脂功能、调节血糖功能、 延缓衰老功能、改善记忆功能、改善视力功能，促进排铅功能、清咽利喉功能、 调节血压功能、改善睡眠功能，促进泌乳功能、抗突变功能，抗疲劳功能、耐 缺氧功能、抗辐射功能、减肥功能、促进生长发育功能、改善骨质疏松功能、 改善营养性贫血功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，美容、改善胃肠道功 能。
