1、创业计划书 企 业 名 称： X X 快 餐 店 创业者姓名： X X X 日 期： X 年 X 月 X 日 通 信 地 址： XXX 邮 政 编 码： XXX 电 话： XXX 传 真： _XXX_ 电 子 邮 件： 目 录 1 、 企业概况（1） 、 企业计划作者的个人情况（1） 、 市场评估（2） 、 市场营销计划（4） 、 企业组织结构（5） 、 固定资产（7） 、 流动资金（月）（9） 、 销售收入预测（12 个月）（10） 、 销售和成本计划（11） 、 现金流量计划（12） 一、企业概况 2 主要经营范围： 主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服
2、务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： X 年暑假在市“国美富丽店”打工，销售电视机； X 年 6 月至 08 年 8 月在 X 机械厂工作； X 年 9 月至今在 X 快餐连锁店负责原材料采购。 较为了解整个快餐店的运作过程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 本人现在的学历为大专，专业是企业会计 。所学相关课程有“行政管理 学” “公共关系学” “企业会计” “市场营销学” “推销技巧” ； X 年 6 月8 月在第二技工学校参加厨师班双转移培训； X 年 4 月 14 日23 日参加了 SYB 创业师资班的培训。 这些课程让我
3、学会了如何管理企业，如何用科学的方法去领导企业员工， 如何去宣传、营销产品，怎样去与其他企业进行交流沟通，及如何利用创业理 念。 三、市场评估 目标顾客描述： 到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占 15%；附近学校的学生、商店 工作人员、小区居民，约占 15%。客源数量充足，消费水平中低档。 3 市场容量或本企业预计市场占有率： 快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多，可是有营养的快餐并 不多，以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律，脏、乱、差的状况仍然很严重。 所以开间菜色多，有营养，有益于身体健康，价格适中的快餐店，市场占有率 是非常大的。本区有六间快餐店，因为他们的卫生条件差及不合学
4、生、群众胃 口， 许多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达 35%以上。 市场容量的变化趋势： 现社会生活节奏普遍加快，快餐店是上班族、儿童、学生、家庭、游客的 首选，它不像酒店价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物。快餐 价格造中、营养丰富、美味符合现在人们健康食品的理念，也很符合市场变化 趋势。 竞争对手的主要优势： XX 快餐店附近共有 4 家主要竞争对手，其中规模较大的 1 家，其他 3 家为 小型快餐店。这 4 家饭店经营期均在 2 年以上。多美丽快餐店中西兼营，价格 较贵，客源泉稀疏。另外 3 家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐 环境拥挤脏乱。本店抓住了
5、这 4 家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉” 等营销 策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 竞争对手的主要劣势： 1.就餐环境脏、乱、差。 2.服务不周到，热情度不高。 4 3.食品没有合理搭配。 4. 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.产品新鲜、食品安全。 2.营养丰富“营养早餐” “平衡午餐” “合理晚餐”特色风味小炒，夜宵回味香。 3.服务周到，免费送餐。 4.地理位置优越 5.有一定的管理经验，有较强的组织能力与协调能力。 6.员工培训，提高素质。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.经营快餐经验不足。 2.创业初期还没有形成稳定的经营局面。 四、市场营销计划 1. 产品
6、产品或服务 主要特征 早餐 合理搭配，营养丰富。 快餐 口感好，饭香，菜肴。 小炒 粤菜特色，甜、酸、辣色香味皆全。 送餐 保温送餐，让顾客何时何地都可以吃到家饭。 2.价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 牛奶 2.8 元 3.5 元 3.5 元 一荤快餐 2.8 元 4 元 5 元 二荤快餐 4.5 元 6 元 7 元 三荤快餐 6.5 元 9 元 10 元 小炒(大例) 13 元 16 元 16 元 小炒(中例) 7 元 11 元 11 元 5 小炒(小例) 5 元 8 元 8 元 折扣销售 无 赊账销售 不赊帐 3.地点 （1） 选址细节： 地址 面积（平方米） 租金或建筑
7、成本 XX 路 40（平方米） 2000 元/月 （2） 选择该地址的主要原因： 因为该处有大型住宅区、威威商业步行街，同时是教育重区具有“XX 第 十三中学” “XX 第十七中学” ，同时还有多间行政机关与事业单位；更是东、 北方向群众进入市区的必经之路，客源相对丰富。 （3） 销售方式（选择一项并打）： 将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （4） 选择该销售方式的原因： 因为本店是经营饮食，所有材料不宜存入时间长，这样才可以保质保鲜， 让顾客吃得开心，吃得放心；同时直接面对消费者，可以得到最大收益。 4促销 人员推销 店内 成本预测 无 广告 印宣传单张 成本预测 1
8、000 公共关系 找朋友与学生为本店宣传 成本预测 无 营业推广 促销 成本预测 1500 五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟议的企业名称：XX 快餐店 6 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 预计费用 业主或经理 月薪金 1 人 2000 元/月 员工 月工资 厨师：1 人 2000 元/月 洗碗工：1 人 600 元/月 店面工：2 人 900 元/月 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 个体工商营业执照 500 元 食品（卫生许可证） 300 元 企业的法律责任（保险、纳税）： 种类 预计费用
9、保险 （工伤、社保） 700/月 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 合伙人 容 条款 无 出资方式 无 出资数额 与期限 无 利润分配 和亏损分摊 无 经营分工、 权限和责任 无 合伙人个人 负债的责任 无 协议变更 和终止 无 其他条款 无 六、固定资产 7 1. 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元） 双头煤油灶台 1 台 260 元 260 元 冷冻柜 1 台 480 480 元 烧烤架 1 台 56 元 55 元 50 升高压电饭锅 2 台 120 元 240 元 菜架 1 张 160 元 160 元 桌
10、椅 10 套 280 元 2800 元 不透钢自助餐盘 50 套 19 元 950 元 盘子 60 个 3 元 180 元 牛角风扇 4 台 160 元 640 元 50 公分不透钢锅 1 个 120 元 120 元 合计 5920 元 供应商名称 地址 电话或传真 2. 交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 名称 数量 单价 总费用（元） 摩托车 1 台 3000 元 3000 元 供应商名称 地址 电话或传真 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元） 电话机 1 台 35 元 35 元 8 供应商名称 地址 电话或传真 宏发批发 设备批
11、发市场 4. 固定资产和折旧概要 项目 价值 年折旧（元） 工具和设备 5920 元(3 年) 1974 交通工具 3000 元（10 年） 300 办公家具和设备 店铺 厂房 土地 合计 8920 元 2274 元 七、流动资金（月） 1. 原材料和包装 项目 数量 单价 总费用（元） 环保一次性饭合 500 套 0.50 元/套 250 元 塑料袋 500 个 3 元/包(100 个) 15 元 米 600 斤 1.50 元/斤 900 元 肉 620 斤 9 元(平均价) 5580 元 青菜 1400 斤 1.50 元(平均价) 2100 元 其它 1000 元 合计 9845 供应商名
12、称 地址 电话或传真 农贸市场 河西农贸批发市场 2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 项目 费用（元） 备注 9 业主的工资 2000 元/月 雇员的工资 4400 元/月 租金 2000 元/月 营销费用 2500 元 促销、宣传费用 公用事业费 4000 元/月 水、电、煤油费、电话费 装修费 8000 元 保险费 700 元/月 工伤、社保 登记注册费 800 元 全年 其他 合计 24400 元 11 八、销售收入预测（12 个月） 销售 月份 销售的产品 情况 或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 销售数量（支） 400 600 700 750
13、850 700 400 400 900 800 760 660 7920 平均单价(元/支) 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 （1）牛奶 月销售额(元) 1400 2100 2450 2625 2800 2450 1400 1400 3150 2800 2660 2310 27720 销售数量（碗） 300 500 800 1000 1500 2000 400 400 3100 3000 2300 2500 17800 平均单价（元/碗） 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 （2）白粥 月销售额
14、(元) 300 500 800 1000 1500 2000 400 400 3100 3000 2300 2500 17800 销售数量(碗) 300 500 600 700 700 650 300 300 800 550 700 700 6800 平均单价(元/碗) 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 （3）汤粉 月销售额(元) 1050 1750 2100 2450 2450 2275 1050 1050 2800 1925 2450 2450 23800 销售数量(份) 1200 1500 1800 2
15、000 2200 2500 1000 1000 2500 2500 2500 2800 23500 平均单价(元/份) 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 （4）快餐（一荤、 二荤、三荤） 月销售额(元) 7200 9000 10800 12000 13200 15000 6000 6000 15000 15000 15000 16800 141000 销售数量（例） 1200 1400 1600 1750 1900 2000 2100 2100 1800 1850 1400 1700 20800 平均单价（元/例） 13.60 13.60 13.60 13.60 13.60 13
16、.60 13.60 13.60 13.60 13.60 13.60 13.60 （5）小炒（大例、 中例、小例） 月销售额（元） 16320 19040 21760 23800 25840 27200 28560 28560 24480 25160 19040 23120 282880 销售数量 平均单价 月销售额 合 计 销售总量 3400 4500 5500 6200 7150 7850 4200 4200 9100 8700 7660 8360 76820 12 销售总收入 26270 32390 37910 41875 44540 48925 37410 37410 48530 478
17、85 41450 47180 491775 九、销售和成本计划 金额 月份 （元） 项 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 含流转税销售收入 26270 32390 37910 41875 44540 48925 37410 37410 48530 47885 41450 47180 491775 流转税（增值税） 销 售 销售净收入 26270 32390 37910 41875 44540 48925 37410 37410 48530 47885 41450 47180 491775 业主工资 2000 2000 2000 2000 2000 2000 200
18、0 2000 2000 2000 2000 2000 22000 员工工资 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 4400 52800 租金 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 营销费用 2500 2500 公用事业费 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 48000 装修费 8000 8000 折旧费 190 190 190 190 190 19
19、0 190 190 190 190 190 190 2274 贷款利息 保险费 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 8400 登记注册费 800 800 （1）米、菜、油等原材料 6352 7076 8850 8950 9625 9845 7076 7076 9845 9845 8920 9845 103305 （2）牛奶 1120 1680 1960 2100 2380 1960 1120 1120 2520 2240 2128 1848 22176原 材 料 成 本 总 成 本 32062 22046 24100 24340 25
20、295 25095 21486 21486 25655 25375 24338 24983 296261 利 润（税前） -5792 10344 13810 17535 19245 23830 15924 15924 22875 22510 17112 22197 195514 企业所得税 个人所得税 税 费 其他（估税） 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800 净收入（税后） -6192 9944 13410 17135 18845 23430 15524 15524 22475 22110 16712 21797 19071
21、4 13 十、现金流量计划 金额 月份 （元） 项 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 月初现金 40000 1808 5822 13902 27262 43632 69845 97074 112788 124333 147278 170615 854359 现金销售收入 26270 32390 37910 41875 44540 48925 37410 37410 48530 47885 41450 1160930 赊销收入 贷款 其他现金流入 现 金 流 入 可支配现金（A） 40000 28078 38212 51812 69137 88172 118770
22、134484 150198 172863 195163 212065 1298954 （1）米、菜、油等原材料 6352 7076 8850 8950 9625 9845 7076 7076 9845 9845 8920 9845 103305 （2）牛奶 1120 1680 1960 2100 2380 1960 1120 1120 2520 2240 2128 1848 22176 现 金 采 购 业主和员工工资 6400 6400 6400 6400 6400 6400 9550 6400 6400 6400 6400 6400 76800 租金 2000 2000 2000 2000
23、2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 营销费用 2500 2500 公用事业费 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 48000 装修费 8000 8000 贷款利息 保险费 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 8400 登记注册费 800 800 设备 5920 5920 其他 税金 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800 现 金 流 出 现金总支出（B） 38192 22256 24310 24550 25505 25305 21696 21696 25865 25585 24548 25193 336783 月底现金（A-B） 1808 5822 13902 27262 43632 69845 97074 112788 124333 147278 170615 186872 1001231
