1、 石斛为较常用中药。具有益胃生津， 滋阴清热的功能。用于阴伤津亏，口干 烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明 等证。 目前商品石斛的来源主要是兰科石斛 属多种植物的茎。 因种类和加工方法不同，一般分干货 和鲜货两类。 中国药典 2019年版一部收载的品种有： 金钗石斛（原植物为石斛） 马鞭石斛（原植物为流苏石斛） 铁皮石斛及其近似种。 浙江省中药炮制规范 1994年版收载的品种 除药典中所列的三种外，还有： 铜皮石斛（原植物为细茎石斛） 环草石斛（原植物为美花石斛） 黄草石斛（原植物为束花石斛） 爪兰石斛（原植物为重唇石斛）。 石斛类药材的类别及其植物来源情况 药材类别名称 所涉及植物种类 金钗
2、石斛 主要为石斛 霍山石斛 主要应为霍山石斛，但长期以来商品霍山石斛 来源多种植物，目前在华南市场及出口枫斗 产品多以此名称称之 环草石斛 主要为美花石斛，此外还有细茎石斛，重唇石 斛，广东石斛。 黄草石斛 此类药材极为混乱，可能涉及石斛属以外一些 植物种类，在 20种以上 枫斗（耳环石斛） 本类药材也较为混乱，主要有铁皮石斛，齿瓣 石斛、梳唇石斛等，还有石斛属与石斛属以 外的一些植物种类，也在 20种以上 石斛类药材的类别及其植物来源情况 药材类别名称 所涉及植物种类 鲜石斛 目前几乎石斛属新鲜植物均可作鲜石斛应用 金黄泽 本类药材植物来源较为单一，主要有聚石斛 及小黄花石斛。据报道，密花石
3、斛幼茎有些 地区亦作金黄泽应用 圆石斛 目前商品中未见此规格药材 马鞭石斛 虽然文献上有较多记述，但目前商品中未见 有此规格药材，故在流通领域中均作黄草石 斛销售与应用 小瓜石斛 文献报道仅见云南有此类规格药材 有瓜石斛 本类规格药材几乎流通全国，或单以有瓜石 斛名出现，或混杂在黄草石斛或金钗石斛中 中国药典收载石斛种类 药材名称 植物来源 有关说明 金钗石斛 石斛 鲜品应用时名鲜金钗石斛或鲜金钗，文 献报道短唇石斛与本种相似，药 材与本 种通用。但据资料，短唇石斛仅在分布 广西与台湾，在商品中较少见，因其化 学成分不明，不宜与金钗石斛混用。 铁皮石斛 铁皮石斛 鲜品应用时名鲜铁皮石斛，产品称
4、铁皮 枫斗或铁枫斗，铁皮石斛因幼茎、老茎 或产地不同，认为质量不同，因而价格 上下很大，可考虑分成若干等级 中国药典收载石斛种类 药材名称 植物来源 有关说明 环草石斛 美花石斛 药材别名为环钗石斛，石斛属植物中罗 河石斛，亦含石斛宁生物碱，是否可作 环草石斛应用，有等研究 黄草石斛 流苏石斛 流苏石斛在广西又称马鞭石斛 束花石斛 马鞭草，束花石斛在广东称马鞭草， 两种植物所含成分不一，似不宜作为 同类药材，有待深入研究了解其成分 后再定 论 浙江省中药炮制规石斛种类 药材名称 植物来源 有关说明 铜皮石斛 细茎石斛 应用鲜品名鲜铜皮石斛或 鲜铜皮，产品称铜皮斗， 本种历史上是供作石斛 药用的
5、，分布范围广，也 有一定产量，故本省收载 作为石斛类药材使用 爪兰石斛 重唇石斛 应用鲜品名鲜爪兰，产品 名爪兰斗。本种石斛历史 上也有供药用，分布范围 广，也有一定产量，故本 省收载作用石斛类药材使用 标准未收载的石斛类品种 药材名称 植物来源 有关说明 霍山石斛 霍山石斛 霍山石斛是本草中记载较为明确的一 种石斛，国内外均有声誉，在华南市 场所见的枫斗均以霍山石斛，金石斛 等名称称之，但目前霍山石斛的产量 极少，这可能是中国药典未收载的主 要原因，据文献报道，商品霍山石斛 ， 至少有 3种植物来源。 广东石斛 广东石斛 本种历史上是供作药用的，广东用以 加工环草石斛，四川用以加工黄草石 斛
6、。但本种可能濒临绝种。 标准未收载的石斛类品种 药材名称 植物来源 有关说明 金黄泽 聚石斛 本种来源单一，保留金黄泽药材名，据 报道，有以密 花石斛幼茎作金黄泽，属 混淆品，且两者成分也不相 同，不宜混用 有瓜石斛 金石斛属 历史上有瓜石斛在华南一带 是作石斛应 用的，但它绝对不是本草记载的石斛，不 应混作石斛应用。目前已知我国有金石斛 属植物 9种，但药材基源情况尚不完全清 楚，过去文献上应用的一些拉丁名称有待 修正，兰科金石斛属外的一些有瓜石斛， 因各自为另一类中草药，它们是石斛类药 材的混淆品，不应再作石斛类药材使有， 应注意鉴别 石斛 -金钗石 斛原植物 茎直立，基部 圆柱形，中矩圆
7、 形，革质，总状 花序生于具叶或 无叶的茎上。 石斛原植物 药材性状： 1、鲜品： 根茎圆头状，略膨大，茎 下部圆柱状，渐上渐粗， 中部起呈压扁状，顶端钝 尖，有时全体细长，近圆 柱状或不明显的压扁状， 色泽因生长年月或新鲜程 度不一而不同，具明显棱 脊 8-10条，叶鞘灰白色， 膜质，紧密包茎，叶鞘长 度占节间长度的 1/2-1/3， 花序梗，气生根可见，质 地柔韧多不易折断，断面 纤维状，无臭，味苦，嚼 之有黏滑感。 鲜石斛 2、干品： 呈扁圆柱形，多回小弯曲条状或弯曲条状。长 20-40cm，直径 0.4-0.6cm,节间长 2.5-3cm，表面 金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，
8、 断面较平坦，味苦。 铁皮石斛 -原 植物铁皮石斛 茎直立，圆柱形， 通常长 20-35cm， 直径 2-4cm幼嫩茎 长 5-7cm肥壮饱满 ，可粗过 8mm， 叶 3-5枚， 呈 2列，生于茎上部节上，花序 生于无叶的茎上部节上，有花 2-3 朵，萼片花瓣淡黄绿色或白色， 唇瓣白色而在上部具一个紫红色 大斑块，下部两侧是紫红色条纹 ，中萼片与花瓣相似。 铁皮石斛 铁皮石斛鲜品 高等植物大多可以通过种子（孢子）进行有性 繁殖，但兰科植物种子细小，不具胚乳，（供 幼苗生长的营养物质），在自然状态下，发芽 率很低，成苗更难，石斛属植物均具有粗壮的 肉质茎，茎上有许多节，节上常会生长出幼茎 及气生
9、根，有时植株的基部常有新枝芽出现， 因而可以用以进行营养成器官的无性繁殖。但 是无性繁殖需要一定量的母株，同时，繁殖生 长速度非常缓慢，因而，用于大规模或工厂化 生产的可能性较少 鉴于种子繁殖与分株繁殖均不能满足实际的需要 ，因而石斛的组织培养方法目前发展的很快。 开花的组培试 管苗 铁皮石斛幼苗 移栽三年的铁皮石斛 药材性状： 鲜品：茎细长圆柱形，外表淡灰绿色， 上部常可见残存的花序梗。叶有时可见 ，叶鞘膜质，鞘顶部边缘平截，通常 低于上一环节，以致裸露一段环形，色 略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出 上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断 ，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。无臭 ，嚼之味淡，具强黏
10、滞感。 鲜铁皮石斛 干品： 呈螺旋形或弹簧状一般为 2-4个旋纹，茎拉直后 长 3.5-8cm，直径 0.2-0.3cm。表面黄绿色，有细 纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根，易折断 ，断面平坦，嚼之有黏性。 枫斗的加工方法： 1、整理：鲜石斛去根，花序梗并剥去叶 鞘，短条留用，长条切短段 2、烘焙：低温烘焙，除去水分并软化， 以便于卷曲，同时在软化过程中，尽可 能除去残留叶鞘。 3、卷曲加箍：加箍的目的使卷曲紧密， 不致散开，形态美观，均匀一律，加箍 的制作材料一般是用稻草杆。 4、干燥：干燥的关键是要低温，以避免 枯焦，产品应呈金黄色。 药农加工枫斗 用稻草扎枫斗 枫斗加工：整理去根 药农
11、加工枫斗 长茎切成短茎 烘焙 药农加工枫斗 枫斗成品 晒干 在浙江省，从事枫斗加工的农民有数 千人，大部分在温州的乐清县。 在云南省从事采收挖掘鲜品原料的药 农也非常多，枫斗的生产，一般是各家 各户自己购入所需的鲜石斛加工成一定 规格的产品。所以产品质量不一致，规 格也不同，目前市场上所谓的铁皮枫斗 大多不是铁皮石斛，而是由其它石斛品 种加工而成，价格也不一，昂贵的数千 元到数万元一公斤，便宜的只要几百元 。 枫斗的商品规格 1、铁皮枫斗：主要用铁皮石斛加工而成，主 要原料来自广西、贵州或云南，但野生资源濒 临灭绝，目前已人工栽培成功。铁皮石斛又可 以分为软脚石斛和硬脚石斛两类，前者较软， 后
12、者较硬，前者加工枫斗质量好，两者价格也 相差很大。 据老药工经验介绍，我国东部地区产销的铁皮 石斛短而粗壮，适宜加工具有 “龙头凤尾 ”特征 的枫斗广西，贵州产的长达 20-30cm，认为其 质量较差，太长不易做成龙头凤尾 ，而云南产 的质量亦优，加工成枫斗质量较好。 2、紫皮枫斗：主要用齿瓣石斛生产加工。以 幼嫩茎加工的产品称紫皮芽，药农认为紫皮石 斛本身胶质相当浓厚可与铁皮石斛媲美，加工 后的枫斗质量亦佳。 3、虫草石斛：以梳唇石斛等植物加工，浙江 省乐清县药农称之为虫草，药农普遍认为其质 量不亚于铁皮枫斗，并可在紫皮枫斗之上，所 以认为其质量好，一是富含黏液法，二是其茎 长多在 6-10
13、cm，最适合加工具 “龙头凤尾 ”规格 的枫斗，且产品获得率较高。 与虫草同类的型的石斛属植物甚多。有虾子草 （藏南石斛），白花虫草、假虫草，石笋等。 4、刚节草（枫斗）：为杯鞘石斛 5、其它：一些没有专门名称，通称为枫 斗，且价廉的产品，其原植物尚不清楚 ，估计是一述石斛属以外的一些种类， 也可能包括一些非石斛属植物。应注意 进行鉴别。 马鞭石斛 -原植物 流苏石斛 茎长圆柱形，上下 近等粗，质地极坚 硬，叶革质，呈 2 列。总状花序通常 生于无叶的茎上端 ，花橘黄色，唇瓣 上密布短毛，边缘 具复流苏，唇盘具 1个半月形的红紫 色斑块。 马鞭石斛 - 原植物流苏石斛 药材性状： 茎细长，圆柱
14、形，长 40-120cm ，直径 0.5-0.8cm。节间长 3-4.5cm，表面 黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面 呈纤维性，味微苦。 环草石斛 -原植物美 花石斛 美花石斛中药志称粉花 石斛。茎细圆柱形，悬 垂，具多数节，叶舌形 或矩圆状披针形，花单 朵侧生于具叶的茎上部 ，淡玫瑰色或浅白色， 花瓣椭圆形，唇瓣金黄 色，唇盘凹陷，密布短 毛，边缘具流苏，蕊柱 白色。 美花石斛生态 美花石斛 原植物 花特写 花粉色 美花石斛 原植物 花浅白色 药材性状： 茎细长圆柱形，常弯曲，盘缠成 疏松团装，长 10-20cm，直径 1-2mm，节间长 1-2cm。外表金黄色或枯黄色，有旋状纵皱纹 。
15、质实体轻，易折断，断面颗粒状或略呈纤 维状。无臭，味淡，嚼之有黏性。 黄草石斛 -原植物 束花石斛 茎圆柱形，长 50- 2000cm，粗 0.8- 1cm，下垂。叶质 地薄，卵状披针形 ，长 7-20cm，宽 2- 2.5cm。花序侧生 于具叶的茎上，几 无柄。花有香气， 金黄色，仅唇瓣上 有 2个血红斑块。 束 花 石 斛 原 植 物 唇瓣上 2个血红色斑块 束花石斛原植物图 药材性状： 茎呈细长圆柱形，长 50-150cm，粗 3- 6cm，常弯曲不挺直，表面金黄色或枯黄色，棱条不明 显而现纵皱纹，节上有椭圆形花序柄痕及残存叶鞘，有 的具紫红色斑点，体轻质实，易折断，断面略具纤维性 ，气
16、淡，嚼之有粘性。 茎节表面观 浙江省炮制规范收载 两个品种： 爪兰石斛 -原植物重 唇石斛： 茎直立，圆柱形 或细长纺缍形，并略呈压扁 状，长 20-30cm，直径 0.5- 0.8cm,具细纵棱。花瓣比萼 片小，唇瓣白色带粉红色的 先端，具 1个密布短绒毛的横 隔物反唇瓣分为前后部 药材性状： 茎圆锥 形，长 10-24cm，基部 直径 0.1-0.2cm,中部直 径 0.15-0.3cm,上部直 径 0.1-0.2cm,节间长 0.9 -3cm。，表面黄色或 金黄色，具细纵纹和 纵沟，节上有互生的 花序柄痕及残存的叶 鞘，棕色或灰白色。 质轻，断面疏松，白 色或灰白色，味稍苦 。 铜皮石斛
17、 -原植物 细茎石斛 茎多直立，圆柱形， 紫绿色紫红色，通常 长 25-40cm， 3-5cm， 近基部稍纤细，多节 ，被膜质鞘，叶披针 开，花序生于无叶茎 的节上，通常具 2朵花 ，花白色至淡黄色， 花苞片膜质，浅白色 带赤褐色斑痕，唇瓣 上具 1条由褐红色斑点 组成的窄红带。 细茎石斛原植物 药材性状： 圆 柱形长 4-35cm ，直径 0.5-2cm ，节间 1-1.5cm 。表面绿黄色 或古铜色，具 密集而细小的 纵纹。质较硬 ，断面黄绿色 ，味淡，微甜 。 铜皮枫斗 紫皮枫斗 -原 植物齿瓣石斛 圆柱形，细长 ，上下近等粗 ，叶总状花序 侧生，具 1-2朵 花，花瓣卵形 ，边缘具短流
18、 苏，唇瓣白色 而带紫色先端 。唇盘两侧各 具 1个黄色斑块 ，密布短毛。 紫皮石斛 紫皮枫斗 非正品： 细叶石斛 附生植物， 茎直立，伸长， 纤细，具分 枝，圆柱形 或有时近基 部的若干节 间肿大成纺锤形，叶多 枚，矩圆形至线形，花 序生于无叶的茎上，具 1-2朵花，花黄色或金 黄色。 药材性状： 茎圆柱形，中、上部稍 曲折，呈 “之 ”字形，有 的上部有细分枝，长 20- 60cm，基部直径 0.3- 0.6cm，中部直径 0.4- 1.2cm，上部直径 0.1- 0.4cm，节间长 0.2-5cm ，表面金黄色，除基部 1 节 -2节和上部化分枝外 ，均具 8条条深纵沟，棱 脊明显，有的
19、脊顶凹陷 ，茎上部节上有灰色叶 鞘，质轻而脆，折断面 淡黄色，气微，味稍苦 。 石仙桃原植物： 附生植物，具粗为 3-8mm 的匍匐根状茎，假鳞茎在 根状茎上相距 5-15mm， 通常狭卵状矩圆形，长 1.6-8cm，直径 5-23mm， 基部变狭并有短柄，顶端 生 2枚叶，总状花序有花 20余朵，花白色，有淡黄 色晕。 石仙桃原植物 云南石仙桃 原植物 附生植物，根 状茎匍匐，分 枝，粗 4-6mm ，假鳞茎彼此 相距 1-3cm，近 圆筒形，向先 端稍收狭。 总状花序有花 15-20朵，花白 色或淡黄的粉 红色 云南石仙桃植物： 混淆品： 石仙桃 -兰科植 物云南石仙桃和 细叶石仙桃 云南
20、石仙桃 ：根茎 呈圆柱形，分枝或不 分枝，常弯曲呈弧状 ，长 10-20cm，直径 0.2 -0.2cm，节间长 0.4cm ，表面棕黄色棕褐色 ，节上残存鳞叶，顶 端有棕色鳞叶包信根 茎尖，假鳞茎圆锥形 ，长 0.1-0.4cm，直径 0.4cm，黄色或黄绿色 ，皱缩，质重，断面 较平整，黄色，维管 束集中于中部。味微 苦。 细叶石仙桃： 茎浅灰棕色，密被鳞片，假鳞茎卵圆形， 长 1-2cm，直径约 5mm，表面浅灰黄色，具明显纵皱纹 ，有的残存叶片，条状披针形，长 4-6cm，宽 5-7mm 金黄泽 -原植物聚石斛 附生植物，茎粗厚，卵状矩圆形 至纺锤形，长 1-5cm，具 4纵棱， 有 2-5节，叶落 归根枚，顶生， 矩圆形，花序 侧生，明显长 于叶，可达 27 cm，疏生 8-15 朵花，花淡金 黄色，有香气， 药材性状： 由数个假鳞茎聚合成分枝茎状，假鳞茎 呈纺锤形四棱形，每个假鳞茎由 3-6节组成。 市场上常切成段或片，呈四棱形，表面金黄色或灰黄 色，有光泽和细纵纹理，常残存灰白色纤维状叶鞘， 体轻，质松，味淡微苦。 虫草红珠 ： 取自浙江 乐清，为 何种不明 确 虫草枫斗：取自浙江乐清 水草枫斗：取自浙江乐清 爪兰枫斗：重唇石斛，取自浙江乐清 紫皮枫斗：齿瓣石斛，取自浙江乐清 苦草枫斗：取自浙江乐清，为何种不清 楚
