1、溶解单元复习资料 1溶解是指：物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也 不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。 2溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分布 在水中，且不能用过滤或沉降的方法分离出来。 3分离方法：食盐、糖等一些固体物质在水中溶解后，能用蒸发的 方法使其析出结晶与水分离。面粉、沙子等一些不能溶于水的固体 物质能用过滤或沉降的方法分离出来。 1能溶解于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、洗发水、 洗手液、酒精、醋、酱油、味精、高锰酸钾 等。不能溶解于水的物 质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料 等 2100 毫升的水大约能溶解 3536 克
2、 的食盐。 1过滤实验操作注意事项：“一贴”、“二低”、“三靠”。 “一贴”：滤纸对折两次后打开紧贴漏斗内壁； “二低”：滤纸边缘略低于漏斗口边缘；导入漏斗的液体液面 略低于滤纸边缘； “三靠”：倒液体的烧杯口要紧靠玻璃棒（引流）；玻璃棒一 头斜靠着三层滤纸的那一边；漏斗颈的底端紧靠烧杯内壁。 2酒精灯操作注意事项： 点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯对火。 熄火时用灯帽盖灭，盖灭后需再重复盖一次，以避免以后使用灯 帽时打不开。绝对禁止用嘴吹灭火！酒精是容易挥发和燃烧的 液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙 土扑灭。 3酒精灯火焰分外焰、内焰、焰心三部分
3、，外焰的温度最高，内焰 次之，焰心温度最低，因此我们通常用外焰给物体加热。 4在蒸发实验中，石棉网的主要作用是能使蒸发皿均匀受热。 5实验器材及装置名称：过滤实验装置图（课本 24 页，作业本 13 页）； 蒸发实验装置图（课本 36 页）；酒精灯构造图（课 本 37 页，作业本 24 页） （1）、高锰酸钾是紫黑色的固体小颗粒，常被用来消毒和防腐，但 不能用手直接取，需要用小匙来取。 （2）、高锰酸钾进入水中时的状态：极少数溶解，沉入水底。轻轻 摇晃杯子以后：水底的高锰酸钾减少了，杯中的液体变成紫色。充 分搅拌高锰酸钾后：全部溶解、变成了均匀分布、紫色透明的高锰 酸钾溶液。 （3）、观察和区
4、别“物质在水中是否溶解”的方法有：颗粒大小的 变化、在水中是否均匀分布、是否有沉定、能否用过滤的方法分离。 （4）、胶水或洗发液进入水中的状态：先浮在水面，再下沉，然后 一缕缕的扩散，轻轻搅拌部分溶解，充分搅拌全部溶解，最后变成 胶水或洗发液溶液。 （5）、食盐、小苏打、高锰酸钾、胶水、洗发液、醋、酒精都能溶 解在水中，形成了透明、稳定的溶液，沙、面粉、食用油不能溶解 在水中，形成的是混合物。 （6）、不同的物质在水中的溶解能力是不同的，食盐在水中的溶解 能力比小苏打要强。 （7）、轻轻开启一瓶汽水，用注射器吸出约 1/3 管汽水，再用橡皮 帽封住管口，向外拉注射器的活塞,看到注射器里的气泡变
5、大，变多 了，向下推注射器活塞，看到注射器里的气泡变小，变少了。 （8）、水除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧 化碳等气体。水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸 的。汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开， 气体就冒出来了。 （9）、切碎、加温、搅拌等方法可以加快物质在水中的溶解。 实验方案设计： 对比实验：只能改变一个条件，其他条件都要相同。（如果 改变了两个或两个以上的条件，就不知道最终是哪个条件在起作用 了。） 怎样加快物质在水中的溶解速度？请你设计一个实验方案来 研究这个问题。 （1）研究问题：搅拌能加快物质在水中的溶解速度吗？ 实验猜想： 搅拌
6、能加快物质在水中的溶解速度。 实验材料：两杯同样多少的冷水，一根搅拌棒，两份同样多少的细 盐。 改变的条件：是否搅拌； 不改变的条件：水温、物质（盐）的颗粒大小、物质（盐）的多少、 同一种物质、水的多少等 实验过程：把两份细盐同时倒入两杯水中，用搅拌棒搅拌其中一杯 水，观察哪杯水中的细盐溶解得快。 实验现象：搅拌过的那杯水中的细盐溶解得快 实验结论：搅拌能加 快物质在水中的溶解速度。 （2）研究问题：升高水温能加快物质在水中的溶解速度吗？ 实验 猜想：升高水温能加快物质在水中的溶解速度。 实验材料：同样多的半杯冷水和半杯热水，两个同样大小的烧杯， 两份同样多少的细盐。 改变的条件：水温 不改变
7、的条件：都不搅拌（静止状态）、物质（盐）的颗粒大小、 物质（盐）的多少、同一种物质、水的多少等 实验过程：两份细盐同时倒入半杯冷水和半杯热水中，观察哪杯水 中的细盐溶解得快。 实验现象：热水中的细盐溶解得快。 实验结论：升高水温能加快物质在水中的溶解速度。 （3）研究问题：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度吗？ 实验猜想：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度。 实验 材料：两杯同样多少的冷水，两块同样大小的巧克力。 改变的条件： 物质的颗粒大小 不改变的条件：都不搅拌（静止状态）、物质（巧克力）的多少、 水温、同一种物质、水的多少等 实验过程：把其中一块巧克力弄碎，然后把两块巧克力同时放入水 中，观察哪块巧克力溶解得快。 实验现象：弄碎的那块巧克力溶解得快 实验结论：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度。 【备注】：此实验也可以用两块同样大小的方糖或者两块同样大小 的肥皂块等
