萎缩性胃炎的饮食.doc

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1、萎缩性胃炎的饮食 萎缩性胃炎的饮食?萎缩性胃炎的饮食要求,主要有 如下几点: 其一,少食多餐,细嚼慢咽。 萎缩性胃炎患者可每日吃六餐饭,每餐进食少量的食 物,坚持定时定量的饮食习惯;进食时,要注意彻底的咀 嚼食物,使食物充分与唾液混合。 其二,食用流食。 对于急性发作的萎缩性胃炎,应积极去除病因,并且 卧床休息,酌情禁食或给予流食。其他情况则多多选择软 性的流食入口,如米汤。 其三,宜食食物。 易消化的食物可将酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜等 将蔬菜水果搅碎,烹调后食用。此外,还可适量增加醋调 味以助消化。 含优质蛋白质及铁丰富的食物如油菜、菠菜、番 茄、胡萝卜等。 有助于胃液分泌的食物如肉汁、浓肉

2、汤等。 其四,忌食食物。 过硬、过辣、过咸、过热、过分粗糙的食物,以及刺 激性强的食物如油炸糕、腌腊肉、辣椒、大蒜、柑橘 类果汁、番茄制品、咖啡、酒类等。 高脂肪的食物如酒、糖类、巧克力等。这些高脂 肪食物会使患者的括约肌放松,造成消化液回流,加重胃 灼热的症状。 萎缩性胃炎的饮食?萎缩性胃炎的饮食安排,可参考 下列食谱。 1、主食 萎缩性胃炎的饮食应以米饭为主,如大米、小米、玉 米等;想吃面食的话,可选择面饼、面条、面包以及其他 不加碱的面食品。 不宜吃黏米类食品,如油炸糕、粽子等,也不宜食用 酸菜馅饺子。 2、蔬菜类 萎缩性胃炎的饮食,多可多吃一些西红柿、绿豆芽、 石花菜、嫩丝瓜、冬瓜、黄

3、瓜、木耳、土豆、茄子、菜花、 芹菜、白菜、萝卜、洋葱、胡荽、芋头、豆豉、藕、笋等。 不宜经常食用的蔬菜,则有菠菜、芸豆、海菜、酸菜、 韭菜等。同时,禁食黄豆芽、辣椒、大蒜等蔬菜。 3、肉蛋类 萎缩性胃炎的饮食,多可多吃一些猪肉、羊肉、牛肉、 鱼肉、鸭肉等,还可以多进食各种蛋类。 不宜吃的肉蛋类食物有猪头肉、驴肉、马肉、狗肉、 鸡肉、蛇肉、腊肉、香肠、火腿以及一切腐败变质的肉类。 4、水果类 萎缩性胃炎的饮食,多可多多进食一些橘子、山楂、 白梨等。 不宜吃的水果有香蕉、苹果、杏等。 萎缩性胃炎的饮食?萎缩性胃炎患者,可通过下列食 疗方调理胃部组织。 莲子粥 取莲子 50 克,糯米 50 克,红糖

4、 1 匙。 将莲子投入开水中,泡胀后削皮、去心,倒入锅内, 和适量清水一起用小火炖煮 30 分钟,盛出备用。将糯米洗 净,倒入锅内,和适量清水一起用大火炖煮 10 分钟,然后 再将煮好的莲肉及汤倒入,撒上红糖,改用小火继续炖煮 30 分钟。可作早餐,也可当做下午茶点心食用。 桂圆石斛汤 取桂圆 510 个,石斛 10 克,白糖少许。 先将桂圆去壳,然后与石斛一起放入锅中,倒入适量 的清水,撒入白糖,以小火炖煮,待其烧沸后继续炖煮 15 分钟。盛出,作点心食用。 需要补充说明的是,萎缩性胃炎单单只靠饮食来调理 的话,结果会比较慢,因此需要借助药物的力量。 适用于萎缩性胃炎患者调理胃部的药物,如至.宝.和 胃.汤。至.宝.和胃.汤的使用方法是:取饮片 1 付,置于 锅中,加清水浸泡,然后以大火煎煮至沸,再换用小火慢 煎 30 分钟。滤出,分成 3 份,早中晚各服用 1 份。

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