1、怎样吃晚餐最健康 科学吃晚餐的饮食须知 少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式，大量的研究也表明，这一饮食习惯的 好处很多。一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑 中 BDNF 物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研究显示，BDNF 可以有效提高神经细 胞对身体自然衰老的抵抗能力，并且增强伤病后的恢复能力。 每天只吃一顿饭行吗? 健康的成年人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质的摄入。如此这般的 饮食习惯，心脏病发作频率和血液中大部分健康参数并没有明显变化。但如果是一天 只吃一顿饭，人体内脂肪含量就会在短时间内明显减少，脾气变坏、血压和血液中胆 固醇含量逐渐上升。
2、 晚餐应该几点吃最长寿 晚餐最佳时间是 18 点左右，晚餐后四小时内别睡觉。 有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃 8 分饱，以自我感觉不饿为度。 晚餐的时间最好安排在晚上 6 点左右，尽量不要超过晚上 9 点。晚上 9 点之后最好不 要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充 分消化。 晚餐吃虾皮要注意： 大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。 大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的 效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更 容易增加尿道结石的患病危险
3、。 虾皮营养丰富，钙含量高达 991 毫克/100 克(成人的每日钙推荐摄入量为 800 毫克)， 素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾 皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而 食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。 人体排钙高峰一般在饭后 45 小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚， 甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路 中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来， 久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对 270 名尿结石患者进行了调查，其中 97 人大都在 21 点后进晚餐，25 人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。 所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前 12 小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。 小编提醒：一日三餐，不管哪一餐对于我们来说都是至关重要的。虽然晚餐我们 都信奉要吃少，但是并不代表晚餐不重要哦。吃饭那些事，我们不得不多留意一点。 来源： 人民网
