1、新疆特产品种分类 一、干果 （一）葡萄干：（需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。 ） 1、无核白： 1.1 产地：吐鲁番地区 1.2 特点：皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达 20- 24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠，用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖 量高达 60%，被人们视为葡萄中的珍品。 1.3 功效： （1）补血补气。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便， 滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高 免疫力。 （2）抑制血中坏胆固醇的氧化。葡萄干所含的营养成分十
2、分丰富，美国营养学家前不久做 过的一项研究表明，如果每天摄食相当于 400 卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇， 同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。 （3）改善直肠的健康，防治癌变。因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直 肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防 止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。 （4）降低心脏病发病率。葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯一 种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。 1.4 生长期：早春出土对枝蔓进行复剪上架绑蔓多次抹芽结果疏果成熟 1.5 成熟期：一般在 7-8 月份成熟
3、2、特级绿香妃： 2.1 产地：吐鲁番地区 2.2 特点：色泽光鲜，味道甜美，性酸甜。含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素 以及人体所需的微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成分，素有“珍珠”美称。 2.3 功效：补益作用，内含有大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。 是儿童、妇女及体弱贫血患者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。 2.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟 2.5 成熟期：7-8 月份 3、无核红香妃： 3.1 产地：吐鲁番地区 3.2 特点：酸甜中自然流露出玫瑰芳香、色香、无籽、稀少罕见 3.3 功效：补血补气；内含有大量葡萄糖，对心
4、肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复； 内含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，未老先衰 的人有较好的作用；患有糖尿病、肥胖之人不宜多吃。 3.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟 3.5 成熟期：7-8 月份 4、王中王： 4.1 产地：吐鲁番地区 4.2 特点：精选无核白葡萄，产品外观光泽透亮，酸甜适口，滋味鲜美。新疆生产的王中王 葡萄干不含任何添加剂和色素，并附有天然、丰富的蛋白质、维生素、纤维素等，这些都 是对人体有利无害多种微量的元素，还有铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。而且，王中王 葡萄干中所含有一种特殊的抗癌物质，是一种很好的抗癌小食品。 4
5、.3 功效：提高身体的新城代谢机能；消退疲劳；使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于 正常；使胃肠机能转好，消除便秘。其含铁量与较鲜葡萄多铁量较鲜葡萄多，对过度疲劳、 体倦乏力、神经衰弱、未老先衰之人、肺虚咳嗽、盗汗之人有较好的作用。 4.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟 4.5 成熟期：在 7-8 月份成熟 5、马奶子： 5.1 产地：吐鲁番地区 5.2 特点：有籽的葡萄干，颗颗大而饱满，酸甜可口，是最大的葡萄干之一，不含任何添加 剂和色素,纯天然的美味,适合任何年龄段的人食用，营养丰富，富含大量维生素，和籽一起 嚼碎同吃，营养价值更高。 5.3 功效：补血补气；内有大量葡萄糖，
6、食用有助于恢复疲劳；葡萄干含有纤维和酒石酸， 能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间；葡萄干含有非常丰富的铁,所以它 对贫血症状也很有功效。 5.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟。 5.5 成熟期：7-8 月份成熟 6、男人香：又称红马奶子葡萄干 6.1 产地：吐鲁番地区 6.2 特点：色泽纯正、风味独特；酸甜适中，有一颗籽；含有丰富的天然果糖、蛋白质、维 生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。 6.3 功效：补血补气；葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补 佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡
7、萄糖，对心肌有营养 作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神 经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 6.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟。 6.5 成熟期：7-8 月份成熟。 7、玫瑰香： 7.1 产地：和田 7.2 特点：果穗中偏大，圆形，自然成熟紫色；果实甘甜，含糖量 18%，红中带紫，吃起 来有一股玫瑰香味；含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种 微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。 7.3 功效：常食可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。 7.4 成长期：早春出土开始，到 7-8
8、 月份成熟。 7.5 成熟期：7-8 月份成熟。 8、金皇后： 8.1 产地：吐鲁番地区 8.2 特点：无核、中长圆粒，自然成熟金黄、果肉柔软、色泽金黄、酸甜适口，果糖的含量 高达 60%；含有人体所需之磷、铁、钙、镁、钾等矿物质和多种维生素。 8.3 功效：补血补气；可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。 8.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟。 8.5 成熟期：7-8 月份成熟。 9、香妃红： 9.1 产地：喀什 9.2 特点：果肉厚而无籽，入口有奇香，口感筋道，甜中有微酸，回味无穷，色泽呈酒红色 通透，颗粒长而均匀；此葡萄干采用喀什特级马奶子红葡萄，经筛选、晾晒而成
9、。 9.3 功效：中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾 益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫 力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服 7 天就能收到明显的效果。 9.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟。 9.5 成熟期：7-8 月份成熟。 10、黑加仑：（又名黑玫瑰葡萄干，别名黑豆果。 ） 10.1 产地：塔城、阿勒泰 10.2 特点：产地处戈壁滩盆地，日照长，无污染，靠雪水生长。因鲜葡萄圆润，饱满如黑 色珍珠而得名。黑加仑无核，无杂质，色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正。其含有丰富的天 然果糖，蛋白质，维生
10、素，纤维素和钙、铁、锌、镁、磷等营养成分，是国内难得的天然 保健食品。 10.3 功效：具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的 功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力；具有促进健 康作用，每天摄食相当于 400 卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血 中坏胆固醇的氧化；黑加仑的保健功效还有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口 腔和咽喉疾病、咳嗽。 10.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟。 10.5 成熟期：7-8 月份成熟。 11、沙漠王： 11.1 产地：和田 11.2 特点：个大,肉厚,超大粒带籽,口
11、感纯正.甜中带香,是葡萄干中的极品,与香妃葡萄干媲美！ 有野性的魅力和沙漠神秘的意境，甜中透香。亦如其名，沙漠王，散发其野性霸气！葡萄 干之王。 11.3 功效：味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。 2.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟 2.5 成熟期：7-8 月份 12、梭梭： 12.1 产地：吐鲁番 12.2 特点：果粒小,果皮深,玫瑰红色,皮厚、肉薄、汁少、无香味、无核。琐琐葡萄干可作 高级糕点的配料。 12.3 功效：具有极高的药用价值，可治疗麻疹。同时也可作高级糕点的配料。 2.4 成长期：早春出土开始，到 7-8 月份成熟 2.5 成熟期
12、：7-8 月份 二、红枣 1、骏枣： 1.1 产地：和田 1.2 特点：果形大，皮薄，口感甘甜醇厚；果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆；汁液中等 其维生素 C、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、被誉为“中华第一枣” 1.3 功效：增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人 体免疫功能，增强抗病能力；增强肌力，增加体重：实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周， 体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时
13、间较对照组明显延长，这表 明大枣有增强肌力和增加体重的作用；保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔， 每日喂给大枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝 作用。 2、灰枣 2.1 产地： 2.2 特点：也称为若羌枣，果实呈长倒卵形；果肩圆斜，较细，略耸起；梗洼小，中等深。 果顶广圆，顶点微凹；果面较平整，果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变 白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多； 2.3 功效：增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素
14、C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人 体免疫功能，增强抗病能力；增强肌力，增加体重：实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周， 体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表 明大枣有增强肌力和增加体重的作用；保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔， 每日喂给大枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝 作用。 2.4 成长期：在产地，4 月中旬萌芽，5 月下旬始花，9 月中旬成熟采收。 2.5 成熟期：9 月份成熟 3、赞皇枣 3.1 产地：哈密地区 3.2 特点：果实营养丰富，品质卓越，
15、以个大、核小、皮薄、肉厚、 “七个一尺，十个一斤” 而著称，被誉为“活维生素丸” 、 “百果之首” 、 “天然维生素之王” 。 3.3 功效：其除含有的糖份和 V 外，还含有磷、钙、铁等矿质营养及环磷酸腺苷、环磷酸 乌苷，对预防血管硬化、癌症有一定疗效。此外，还能加工成大枣滋补晶、姜枣晶、杞枣 王茶、枣酱、枣泥、枣酒等，满足不同需求。 3.4 成长期：在产地，4 月中旬萌芽，5 月下旬始花，9 月中旬成熟采收。 3.5 成熟期：9 月份成熟 三、杏干 1、杏干 1.1 产地：阿勒泰、库尔勒 1.2 特点：杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分 1.3 功效：具有生津止渴，去冷热毒之功效。 1.4 成长期：开花、结果，到 6-7 月份成熟 1.5 成熟期：一般 6-7 月份
