1、建议：1、改正不良生活习惯：尽可能避免久坐不动；坚持吃早餐，以及时引起结肠 反射，产生便意；改正忍便的习惯、定时入厕、排便时不要看书、看报等。2、掌握饮水技 巧：每天在固定的时间大口大口地喝水，使水来不及在胃肠道吸收便到达结肠，这样才有 利于粪便松软，易于排出。最好早晨空腹饮水两大杯。3、饮食粗细搭配：多吃芹菜、韭菜、 莲藕、紫菜、芝麻、海带、瓜果等含粗纤维量高的食物。4、服用适合的通便产品：出于快 速解决问题，保持畅通，减少刺激的考虑，尽可能选择既能解决便秘困扰，又能改善胃肠 道功能的调理型通便产品。 便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡 眠不安，还可引
2、起痔疮、便血、肛裂等。便秘的人，除了应多饮水、适当活动外，最重要 的是养成正确的饮食习惯，食物不可过于精细，应多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功 能正常的重要因素，在肠道中它能吸收水分，增加粪便的体积和重量，刺激肠道蠕动，协 助粪便排出。那有什么样的蔬菜可以帮助我们预防和治疗便秘呢？下面就让我们一起来看 一下吧。 1、绿豆芽 现代医学研究表明，绿豆芽除含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素外，发 芽过程中还能产生丰富的维生素 C（干绿豆不含维生素 C）。关于绿豆芽的通便减肥作用， 在中医古籍中早有记载：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉，还能调五脏、利湿热。 适用于热病烦渴、大便秘结等症
3、。绿豆芽宜用旺火快炒，炒时加点醋，既可减少 B 族维生 素的流失，还可除去豆腥气。与韭菜同炒或凉拌，对便秘的治疗功效更好。绿豆芽应市时， 注意不要购买长得过长、过肥且有氨味的，那种可能是化肥催化而成的。此外，绿豆芽性 寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。 2、魔芋 又称作韶头、麻芋等，是我国传统的植物性食品。从营养的角度看，魔芋是一种低热 能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，属可 溶性半纤维素，它能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相，使肠内细菌酵解产生低级 脂肪酸，刺激肠蠕动，这些都有利于排便。华西医科大学有关研究表明：便秘者食用魔芋 能增加粪便含水量，缩短食物在
4、肠道内运转的时间和排便时间，增加双岐杆菌（肠道有益 菌）的数量。此外，它还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是，生 魔芋有毒，必须煎煮 3 小时以上才能食用，且每次食用量不宜过多。 3、空心菜 空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、 痔疮的作用。 4、莴苣 莴苣具有开通、消积的作用，富含维生素 C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动， 预防便秘。 5、韭菜 有“洗肠草” 之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大 肠蠕动，夏天建议偶尔食用。性温，味甘辛，具有温中行气、健胃提神、温肾阳、暖腰膝、 散淤解毒、活血止血、通便
5、止泻、调和脏腑等功效。做主料可单炒，也可水焯后凉拌。韭 菜不宜多食，以免上火，胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏天的韭菜纤维过多，不易被消化 吸收，易引起胃肠不适，胃病及大便稀溏者慎食。 6、白萝卜 生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗 纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 7、乌塌菜 又名塌棵菜、黑菜，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要 分布在我国长江流域。乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品， 因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素等， 也被称为“ 维生素”菜 。其中的膳
6、食纤维，对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在食物 本草中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。” 常吃乌塌菜还可以增强 人体抗病能力，泽肤健美。乌塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝 一起炒均可。 8、芹菜 芹菜性凉，味甘苦，具有醒脑健神、润肺止咳、破淤散结、消肿解毒、通便降压等功 效。脾胃虚弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性溃疡患者宜少食芹菜。低血压者 也不宜多吃芹菜。 9、竹笋 性微寒，味甘，具有利肠通便、利膈爽胃、清热消痰、消渴益气等功效。单独烹调味 道不够鲜美，且带有涩味和麻舌感，应与荤食合烹。脾虚便溏及消化道溃疡者忌食。 1.姜汁菠菜 菠菜 250
7、克，生姜 25 克，食盐 2 克，酱油 15 克，麻油 3 克，味精 1 克，醋 1 毫升， 花椒油 1 克。择取菠菜黄叶，削去须根保留红心，再折成 6-7 厘米的长段，用清水反复淘 洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。锅内注入清水约 1000 毫升，烧沸后倒入 菠菜，约 2 分钟后捞出去水，晾凉待用。将姜汁和其他调料拌入菠菜，拌匀后即可食用。 通胃肠，生津血，用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习惯性便秘患者食用。 2.炒土豆丝或片 将土豆洗净切成丝或片，加调料葱、味精、精盐等，油炒熟食用。有通便之功效 3.凉拌芹菜 用新鲜芹菜 100 克，洗净用开水烫后切成小段，加适量醋、味精
8、、精盐，也可加少量 糖，拌匀食用。有降压通便之功效。 4.绿豆芽炒瘦肉丝 用绿豆芽 300 克，瘦猪肉 100 克切成丝，食油适量，做成家常菜。每天早晚佐餐。绿 豆芽含丰富纤维素可刺激肠道蠕动而有通便作用。 5.洋葱炒瘦肉丝 取洋葱、瘦肉、食用油适量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，润肠通便。 6.炒红薯叶 红薯叶 250 克，加入少量油盐等调料炒熟，1 次吃完，1 日 2 次。有滑肠通便作用。 7.炒苦瓜 用新鲜苦瓜切丝炒菜，每餐 50-100 克，每天 2 次。具有降血糖、通便之功效。 宜吃 便秘宜吃：1、多食含纤维素高的食品 2、多食含有机酸的食品 3、多食能产气的食品 蔬菜 白菜 通利胃
9、肠 油菜 宽肠通便 红薯 宽肠通便 银耳 通便 娃娃菜 通利胃肠 榛蘑 通便 五谷 小麦 通便 荞麦 通便 大麦 通便 药食 紫苏 通便 当归 滑肠 乌梅 通便 甘草 通便 陈皮 通便 茯苓 通便 丁香 通便 砂仁 通便 红花 通便 干薄荷 通便 鱼腥草叶 通便 鱼腥草根 通便 水果 香蕉 滑肠 桃 润肠 酸枣 通便 金丝小枣 通便 香梨 通便 干果 花生 润肠 红枣 通便 山核桃 通便 干无花果 通便 忌吃 便秘忌吃：1、忌食辛辣、温燥的食物 2、忌食高蛋白的食物 3、忌食高脂肪的食物 肉类 香肠 富含蛋白质 鸡肉 富含蛋白质 鸡翅 富含蛋白质 鸭肉 富含蛋白质 猪血 富含蛋白质 猪大骨头
10、富含蛋白质 蛋奶 鸡蛋 富含蛋白质 鱼类 鳕鱼 富含蛋白质 三文鱼 富含蛋白质 银鱼 富含蛋白质 沙丁鱼 富含蛋白质 明太鱼 富含蛋白质 泥鳅 富含蛋白质 湟鱼 富含蛋白质 水产 虾米 富含蛋白质 龙虾 富含蛋白质 鱿鱼 富含蛋白质 章鱼 富含蛋白质 海参 富含蛋白质 小龙虾 富含蛋白质 螺旋藻 富含蛋白质 蔬菜 韭菜 辛辣刺激性 茼蒿 辛辣刺激性 芥菜 辛辣刺激性 茶树菇 富含蛋白质 元蘑 富含蛋白质 木耳 富含蛋白质 葱白 辛辣刺激性 乳牛肝菌 富含蛋白质 豆类 黄豆 富含蛋白质 毛豆 富含蛋白质 青豆 富含蛋白质 绿豆 富含蛋白质 黑豆 富含蛋白质 蚕豆 富含蛋白质 千张 富含蛋白质 赤小豆 富含蛋白质 五谷 薏米 富含蛋白质 燕麦 富含蛋白质 小麦面粉 富含蛋白质 水果 榴莲 热性 干果 核桃 富含蛋白质 杏仁 富含蛋白质 莲子 富含蛋白质 罗汉果 富含蛋白质 南瓜子 富含蛋白质 白果 富含蛋白质 葵花籽仁 富含蛋白质
