胃溃疡吃什么好.doc

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资源描述

1、 胃溃疡吃什么好? 香蕉 胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造 成的,而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此,经常吃些香蕉 特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。 酸奶 常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中 一种叫做幽门螺杆菌的细菌,而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明, 用酸奶加上少量普通抗菌素,经过 7 天就会有 80的幽门螺杆菌被杀死。 紫菜 紫菜内维生素 A 的含量非常丰富,大约相当于卷心菜的 70 倍左右。另外, 还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此,常吃紫菜可治疗胃溃 疡。据国外报道,日本人早已把

2、紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物。英国科研 人员也发现,常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡病。 一、胃溃疡食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生) 1.白胡椒煲猪肚汤 白胡椒略打碎 15g,猪肚 1 只(去杂,洗净),放水适量,慢火煲,调味后服 食。适用于虚寒型溃疡病。 2.莲子粥 莲子 30g,大米 100g。按常法煮粥,每天食用,连续服 1 月。适用于脾胃 虚弱型溃疡病。 3.怀山粥 怀山药 100g,粳米 100g。一起加水煮成稀粥,每天 1 剂,分 3 次饮服。适 用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。 4.糯米粥 糯米或粳米 100g,红枣 7 枚。按常法煮粥,熟至极烂,经常食用。适于脾 胃虚弱

3、型溃疡病,可治胃及十二指肠溃疡。 5.田七鸡蛋羹 田七末 3g,藕汁 30ml,鸡蛋 1 个,白糖少许。将鸡蛋打破,倒入碗中搅拌;用 鲜藕汁及田七末,加白糖,与鸡蛋搅匀,隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、 十二指肠溃疡以及出血。 6.银耳红枣粥 银耳 20g,红枣 10 枚,糯米 150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病 患者。 7、新鲜猪肚一只洗净,加适量花生米及粳米,放人锅内加水同煮。煮熟后 加盐调味,分几次服完。数日后可重复一次,疗程不限。 8、花生米浸泡 30 分钟后捣烂,加牛奶 200 毫升,煮开待凉,加蜂蜜 30 毫 升,每晚睡前服用,常服不限。 9、蜂蜜 100 克,隔水蒸熟,

4、每天 2 次饭前服,两个月为一疗程。饮食期间 禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。 10、鲜藕洗净,切去一端藕节,注人蜂蜜仍盖上,用牙签固定,蒸熟后饮 汤吃藕。另取藕一节,切碎后加适量水,煎肠服用。对溃疡病出血者有效,但 宜凉服。 11、新鲜卷心莱洗净捣烂绞汁,每天取汁 200 克左右,略朋温,饭前饮 2 匠,亦可加适量麦芽糖,每天 2 次,10 天为一疗程。 12、蛋壳炽黄,研细末过筛,饭前服 3 克,每日服 23 次。蛋壳含碳酸钙 93%、碳酸镁 10%、磷酸镁 0.5%、有机物 5%,有制酸、止痛、收敛的作用。 13、新鲜马兰头根 30 克,水煎服,每日 1 剂。 14、桃仁猪肚粥 原料和制法:

5、桃仁(去皮尖)、生地各 10g,熟猪肚片、大米各 50g,料适量。 将肚片切细;取二倍水煎取汁,加猪肚、大米煮为稀粥,待熟时调味服食,每日 1 剂。 功效:可益气活血,化淤止痛。 15、佛手扁苡粥 原料和制法:佛手 10g,白扁豆、苡米、山药各 30g,猪肚汤及食盐适量。 将佛手水煎取汁,去渣,纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食 盐调味服食,每日 1 剂。 功效:可泻热和胃,适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒,便秘等。 16、鸡蛋三七炖 原料和制法:鸡蛋一个,蜂蜜 30ml,三七粉 3g,将鸡蛋打入碗中搅拌,加 入三七粉拌匀,隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。 功效:可舒肝理气,和胃健

6、脾,适用于上腹疼痛,呕吐、伴恶心、嗳气等。 17、仙人掌炒牛肉 原料和制法:仙人掌 50g,嫩牛肉 100g,调料适量。将仙人掌去皮刺,洗 净,切细;牛肉洗净,切片,置热油锅中炒熟后,调味服食。功效:可活血化淤, 行气止痛,适用于痛处固定,或痛如针刺等病症。 二、胃溃疡吃哪些对身体好? 1、加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如 稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。 2、多吃富含维生素 A、B、C 的食物,如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可 以增强机体抵抗力,有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。 介绍几种对胃溃疡有辅助治疗作用的食品。 1、蜂蜜,味道

7、真的不错。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素 和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。 2、莲藕,富含淀粉,可以促进胃肠蠕动,加速胃溃疡的愈合,还有解酒的 功能呢! 3、鸡蛋,蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。所以 要记住多吃些鸡蛋羹啊! 4、大枣,大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对 胃溃疡有一定防治作用。 三、胃溃疡最好不要吃哪些食物? 1、限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、 豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化,而且还会 引起胃液大量分泌,加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消

8、化的食物可以 食用。 2、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉汤、生葱、生蒜、 浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等,以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等 食物。甜食可增加胃酸分泌,刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面,引起 疼痛,层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面,使胃酸分泌增 加;过冷、过硬食物不易消化,可加重病情。 3、另外,溃疡病人还应戒烟,烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱 胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病。 最重要的是按时饮食,别等太饿才去吃饭。可适当的少食多餐,另外吃的东西 不能太烫和太凉,温度适度为好。少吃酸、辣等刺激性食物,酒也要少喝,最 好是不喝。

9、可看看中医。也可食疗。吃点三七炖肉,仙人掌炖肉之类的对胃溃 疡是很有好处的。 如果想用食物疗法治疗胃溃疡,患者在饮食上应注意做到以下几点:烹调要恰 当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停 留时间较长,影响溃疡面的愈合。 制订合理的饮食制度吃饭定时定量,细嚼慢 咽,少说话,不看书报,不看电视;保持思想松弛,精神偷快。在溃疡活动期, 以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。 溃疡病患者忌饮茶 对健康人来说,饮茶是有益的,但对溃疡病患者,饮茶则有害无益。 因为茶作用于胃粘膜后,可促使胃酸分泌增多,尤其是对十二指肠溃疡患者, 这种作用更为明显。胃酸分泌过多,便抵消

10、了抗酸药物的疗效,不利于溃疡的 愈合。因此,为了促进溃疡面的愈合,奉劝溃疡病患者最好是不饮茶,特别是 要禁饮浓茶。 溃疡病患者忌饮牛奶 牛奶鲜美可口,营养丰富,曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。 但最近研究发现,溃疡病人饮牛奶,可使病情加剧。 因为牛奶和啤酒一样,可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时,能稀释胃 酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解。 但过片刻后,牛奶又成了胃粘膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使病情进 一步恶化。因此,溃疡病患者不宜饮牛奶。 胃溃疡患者如何自我保健 胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作,呈慢性经过,因而要治愈胃溃疡,需 要一个

11、较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还应做 好自我保健。 (l)必须坚持长期服药:由于胃溃疡是个慢性病,且易复发,要使其完全愈合, 必须坚持长期服药。切不可症状稍有好转,便骤然停药,也不可朝三暮四,服 用某种药物刚过几天,见病状未改善,又换另一种药。一般来说,一个疗程要 服药 46 周,疼痛缓解后还得巩固治疗 l3 个月,甚至更长时间。 (2)避免精神紧张:胃溃疡是一种典型的心身疾病,心理因素对胃溃疡影响很 大。精神紧张、情绪激动,或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激,使得丘脑 下中枢的调节作用减弱或丧失,引起植物神经功能紊乱,不利于食物的消化和 溃疡的愈合。保持轻松愉快的心

12、境,是治愈胃溃疡的关键。 (3)讲究生活规律,注意气候变化:胃溃疡病人生活要有一定规律,不可过分 疲劳,劳累过度不但会影响食物的消化,还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定 要注意休息,生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系,因此 溃疡病人必须注意气候变化,根据节气冷暖,及时添减衣被。 (4)注意饮食卫生:不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮 冷食,或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物,均可导致胃肠消化功能紊乱, 不利于溃疡的愈合。注意饮食卫生,做到一日三餐定时定量,饥饱适中,细嚼 慢咽,是促进溃疡愈合的良好习惯。 (5)避免服用对胃粘膜有损害的药物:有些药物,如阿司匹林、地塞米松、强 的松、消炎痛等,对胃粘膜有刺激作用,可加重胃溃疡的病情,应尽量避免使 用。如果因疾病需要非得要服用,或向医生说明,改用他药,或遵医嘱,配合 些其它辅助药物,或放在饭后服用,减少对胃的不良反应。 (6)消除细菌感染病因:以往认为胃溃疡与胃液消化作用有关,与神经内分泌 机能失调有关,因而传统疗法是,制酸、解痛、止痛。近年据有关学者研究发 现,有些胃溃疡是由细菌感染引起的,最常见的是幽门螺杆菌。这类病人必须 采用抗生索治疗

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