1、中草药 摘要：中草药(中药、草药)基本上无抗药性和耐药性，具有维生素样、激素样 功效，可提高动物应激性能力无药害残留，由于中药既是药物又是天然产物， 含有多种有效成分，基本具有饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料 添加剂，作为饲料添加剂对于发展我国养殖业将大有作为。 关键词：中草药、添加剂、饲料、营养价值、应用、生产、动物 正文： 中药通常是指我国出产供 规范应用的天然药品，草药是指民间使用的天然 药物和品种。狭义的中草药是指植物药，广义的中草药包括植物药、动物药、 矿物药和海洋药的药材、饮片或初加工（炮制）品。用于兽医的中草药及其制 剂称为兽用中草药剂。用于饲料的称为饲料用中草药剂。
2、中草药中还有丰富的成分。有机成分有：生物碱、黄酮、甙类、鞣质、树 脂、挥发油、糖类等等；无机元素有：钾、钠、钙、镁、硫、磷、铜、铁、锌、 锰等等；有些成分是中草药共有的，如：纤维素、蛋白质、糖类、油脂和无机 成分；有些是某些植物药特有的，如：生物碱、甙、挥发油；有些一种中草药 内有几种甚至十几种成分共存，如：元胡含有十多种生物碱，人参根含有 10 余种三萜类皂甙；也有的中草药在其不同部位含有多种活性物质，如：苦参根 部含苦参碱，种子含野靛碱，茎叶含黄酮甙-金银花甙。以上中草药成分的单体 或有效组分都是可开发利用的资源。 中草药饲料添加剂的优势 中草药是与人类、动物共存的天然资源，包括药用植物、
3、药用动物、药用 矿物及其副产品。与西兽药饲料添加剂相比，中草药饲料添加剂有其优势：一 是它具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病 治病，又可提高动物的生产性能;二是不易在动物体内形成残留，从而保证动物 产品的品质;三是动物一般不会对中草药产生耐药性，不会出现因耐药性问题导 致的“药效越来越低-用药量越来越大-残留越来越严重”的恶性循环现象；四 是目前所采用的中草药饲料添加剂中，从已分析清楚的中草药化学成分和化学 结构来看，都不含苯环、硝基、亚硝酸盐之类的致癌物质，可避免一些西药引 起的人类和动物的三致(致癌、致畸，致突变)问题。我国发展中草药饲料添加 剂也有其独特优势
4、：一是中草药在我国的应用具有悠久的历史，积累了丰富而 宝贵的经验，形成了独特的理论体系;二是我国幅员辽阔，中草药种类繁多、资 源丰富，可以就地取材;三是我国有一支中医医药和中兽医医药的科研、教学队 伍，对中草药的组方配伍、有效成分、制剂生产等进行了系统研究。 在养猪业方面的应用 我国是养猪大国， 生猪饲养量约占全世界的 比化学药物具有更好疗效。 50 ，因为药残及疫病等问题，生猪及其产品出口仅 占 1 左右，极大地制 约了我国生猪业的发展。 近年 来许多国家先后制定了限用或禁用化学药物作 为饲 料添加剂的规定。 中草药饲料添加剂因其具有安全、 毒副作用小、残留 极少、无抗药性等优点，同样也具
5、有促进猪的生长及防治疾病的作用， 日益 受到人们 的青睐和重视，现已被广泛的试验并使用。 随着我国加入世贸组织， 生猪产品的国际化市 场化步伐进一步加快， 利用中草药饲料添加剂来发 展 无公害生猪产业，生产绿色食品，已是我国生猪业 发展的迫切要求。 寻找可 替代抗生素及化学促生长 剂的绿色饲料添加剂， 是我国畜牧业生产的当务之 急。 传统应用主要为增重，而对肉质和瘦肉率关注较少。外向型养猪场应用中 草药饲料添加剂可从以下几方面考虑： 一、促进肉猪增重 配方主要原则是健脾消食，常用药物如建曲、麦芽、白术、黄芪等。健脾 消食配方可达到两个目标，一是提高饲料利用率，二是提高饲料摄入量。香港 地区和欧
6、美国家对猪肉的品质多要求高瘦肉率和低脂肪。因此，肉猪使用中草 药饲料添加剂，应严格控制猪的采食量。摄入过量饲料，因猪的运动较少，过 量营养将转化为脂肪，导致猪肉肥膘增厚，影响猪肉品质。 二、促进种猪繁殖 猪场往往存在良种公猪配种过度的现象，导致种公猪性欲下降、精子活力 降低、精子数量减少而影响配种质量。根据补肾壮阳、健脾益气的配方原则， 可在种公猪饲料中添加适量的党参、黄芪、阳起石、菟丝子、肉苁蓉和淫羊藿 等药物。对于种母猪，人们都希望提高胎产子数和尽量缩短胎间期，以提高母 猪的利用率。许多中药具有促进动物发情、增加动物排卵数量的功效。用药原 则是补肾益精、壮阳催情，常用药物有淫羊藿、菟丝子、
7、益母草、熟地、肉桂 和当归等。另外，可在母猪饲料中添加益母草、王不留行、木通、通草、当归 等药，提高母猪的泌乳量，从而提高子猪的断奶重量;亦可在母猪饲料中添加苦 参、白头翁、白术和黄芪等药，通过母乳将药物传递给子猪，以防治子猪白痢 等疾病，提高子猪存活率。 中兽医药学理论体系的特色之一就是“辨证论治” 。中医“治未病”与养猪 生产关联性的辨证在于：脏腑功能的调整和自主性康复能力的恢复和提高。中 医理论认为：生猪是“内湿”较重的体质，再加上生产中追求快速增长、及各 种大剂量、高浓度营养素和抗菌促生长剂的使用，迫使生猪体内的“内湿”加 重，从而导致“水湿伤脾” 。因此，我们要以我国生猪养殖的种（品
8、种） 、病 （疫病） 、料（营养与饲料） 、管（饲养管理）和环（环境控制）五方面的实际 条件，着重从脾、肺、肾的脏腑功能调整上（改善生猪机体内环境） ，提高或恢 复生猪的健康能力。 三、防病治病 虽然大多数中草药体外实验抗菌抗病毒作用较弱，或没有抗菌抗病毒作用， 但对大部分细菌性疾病和一些病毒性疾病具有良好的防治作用。其机理是通过 调节机体内部的免疫功能，特别是非特异性免疫功能，来达到抗菌抗病毒作用。 用药原则是补中益气、清热解毒。补中益气常用药物有黄芪、党参、白术、甘 草等，清热解毒常用药物有大青叶、板蓝根、连翘、紫花地丁、鱼腥草和白花 蛇舌草等。另外许多中草药对人畜寄生虫病有很好的防治效果
9、，常用药物有贯 众、槟榔、百部、使君子、南瓜子、苦楝皮、青蒿和仙鹤草等。 在养禽业方面的应用 禽用中草药饲料添加剂较早记载见于明代卫生易简方一书， “养鸡鸭， 用土硫黄研细，用饭拌匀喂，喂不数日即肥” 。次后许多古农书均引用该方，至 今在一些农村地区仍有用硫黄拌饭喂鸡的习俗。但硫黄含硫量较高，并常杂有 砷、铁等杂质，易在鸡体内蓄积残留，不宜长用。外向型养禽场使用中草药饲 料添加剂时，可从以下几个方面考虑： 防病治病 外向型养禽场多为集约化饲养的现代化养殖场，饲养密度大，防病治病是 提高存活率的关键。近二十年来，养殖场中常用土霉素、莫能菌素、氯苯胍等 抗菌、抗虫药物作为添加剂长期使用，虽然规定了
10、一定的上市前停药期，但禽 肉和禽蛋中仍有一定量的药物残留。使用中草药添加剂防治禽病，是克服这一 弊端的有效措施。中兽医观点认为，禽病多湿热，所以防治禽病的中草药组方 原则以清热、解毒、燥湿为主。针对白痢、大肠杆菌病、葡萄球菌病、曲霉菌 病、霍乱等细菌性疾病，常用药物有黄芩、黄连、大黄、穿心莲、苦参和藿香 等。针对传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性法氏囊病、禽痘等病毒性 疾病，常用药物有板蓝根、大青叶、金银花等：对传染性支气管炎、传染性喉 气管炎等伴有呼吸道症状的疾病，可再选用柴胡、蒲公英、山豆根、射干、桔 梗、贝母和紫菀等止咳、平喘、化痰的药物。由于禽的消化能力较差，中草药 粗纤维含量较高
11、，雏禽或病禽对药物的消化利用率较低，故对病禽或雏禽宜将 中草药煎成汤剂添加在饮水中使用。 促进产蛋 蛋的形成，一方面依靠母禽卵巢功能的正常，另一方面依靠母禽摄入足够 营养。中草药促进母禽产蛋的用药原则主要是补肾安神、消食健脾，常用药物 有小茴香、羊红膻、酸枣仁、远志、黄芪、松针粉、桐叶等。 提高禽肉和禽蛋品质 通过添加的中草药中的某些成分，改变禽肉或禽蛋蛋黄的颜色，或增加禽 蛋中某些对人类健康有益成分(如维生素、微量元素)的含量，或将某些药物富 集于蛋中以便于人类服用，是中草药饲料添加剂在养禽业中的一个应用方向。 市场上的富硒蛋、高锌蛋、药蛋等保健蛋，深受消费者欢迎。常用药物有丹参、 海藻、昆
12、布、胡萝卜、辣椒、万寿菊、金盏菊、紫菜、麦饭石和沸石等，这些 药物中含有丰富的维生素、微量元素及其他对人类有益的营养元素。 抗热应激 集约化养禽场，尤其是养鸡场，由于饲养密度大，夏季禽舍隔热、通风条 件差，往往导致禽的采食量减少、产蛋量下降，甚至出现死亡等热应激现象。 使用中草药添加剂改善机体内环境，提高机体对热应激的感受能力，是抗热应 激的有效措施。根据热应激综合征的发病机理，中草药组方原则包括以下几个 方面： 清热：清热降火可选用石膏、荷叶等药;清热解毒可选用板蓝根、蒲公英、 穿心莲和白花蛇舌草等药;清热凉血可选用生地、白头翁等药。 镇静安神抗惊厥：镇静安神可选用延胡索、远志等药;抗惊厥可
13、选用钩藤、 僵蚕、菖蒲和地龙等药。 调节代谢和免疫功能：调节代谢可选用海藻、党参、五味子和麦冬等药： 调节免疫功能可选用黄芪、大枣、淫羊藿、补骨脂和女贞子等药。 健胃消食：可选用山楂、麦芽和六曲等药。 在其他养殖业方面的应用 养蜂业 螨病、囊状幼虫病等是蜂的常见病。为防治蜂螨病等疾病，蜂农往往在蜂 巢上喷洒抗生素制剂，导致蜂蜜中抗生素残留较高，影响蜂蜜的品质。最近四 川省蜂业协会与有关单位合作，研制出防治蜂螨病的中草药制剂，经推广使用， 效果很好，所产蜂蜜符合进口国要求。 水产养殖业 虽然早在明代即有用中草药防治鱼病的记载，但以中草药饲料添加剂形式 在水产养殖业方面的应用的历史较短，目前仅有少
14、量关于促进鱼类生长，治疗 鱼细菌性肠炎、甲鱼白底病的应用报道。因为中草药具有毒副作用小、不易蓄 积残留等优势，在外向型水产养殖业的应用具有广阔前景。建议水产养殖专业 技术人员和中兽医医药人员加强合作，大力开展鱼用中草药饲料添加剂的研究， 促进我国外向型水产养殖业的发展。 关于中草药剂的不良作用 中草药也有不良作用。但与化学合成药或抗生素相比较，中草药剂有较少 产生细菌耐药性，不易产生有害的蓄积和残留及“三致”危害的特点，但要视 品种和用法而定。根据宋 舜田的综述报告：穿心莲、大黄、王不留行对家兔和 小鼠试验有抗受精卵着床和妊娠毒性；大黄、杜仲有抑制鼠胸腺发育，使免疫 细胞减少的免疫系统毒性；八
15、角茴香、桂皮、花椒对鼠伤寒沙门氏菌的诱突变 性试验呈阳性；大黄干品对鸡胚有细胞毒性；芜花、射干、苦杏仁、三棱、曼 陀蔓有致癌作用。中草药的不良作用（不良反应）分为 A、B、C、D、E、F、R 七型。A 型为超量用药引起，可预知，与剂量相关；B 型（Bizarre）为特异反 应，如过敏、特异质，不一定能预知， 与剂量无关； C 型为长期不合理用药 的慢性中毒；D 型为延迟若干年月出现的反应， 如致癌、致胎儿畸型；E 型为 停药后出现的反跳反应；F 型为药物相互作用所引起的反应；R 型为药后畜积 或残留于动物体或其产品中引起的药源性反应与危害 总结： 开发利用我国中草药资源，用中药来代替常规的抗生
16、素、促生长素和化学 药物添加剂是最有前景的发展方向。中草药利用纯药用植物根、茎、叶和果实 为原料，符合生态食品和绿色食品的发展方向，迎合国内外市场的需要。同时 中药作为饲料添加剂还具有防病、治病、保健、促长、降低应激反应等一系列 功效，有病治病，无病保健，充分发体现出中药的双向调理作用。 我本人对中药有亲身的体会，高中那年口里起了满口的疮，一个多月不能 咀嚼食物，那段日子苦不堪言，输了好几次液都没好，最后去看中医，给我开 了几副药以后一个礼拜真的好了，从那时起便对中医药有了一种由衷的钦佩， 中医药果然名不虚传！ 中兽医药是我国珍贵的文化瑰宝，用中草药治疗禽畜疾病和进行动物保健 有悠久历史，同时我国又有丰富的中草药资源。虽然中草药添加剂的生产和推 广应用目前还存在有不少制约因素，但随着科学技术的进步和发展，加工工艺 的不断完善和绿色产品的开发，中草药饲料添加剂一定具有极为广阔的发展前 景。我国拥有丰富的中草药资源，传统中医药文化将会得到充分展示，应充分 利用这些优势，加速对天然中草药饲料添加剂的研究与开发，打造具有中国特 色的饲料添加剂品牌，同也促进我国畜牧业的大发展。 参考文献: 国家树脂网草药饲料添加剂在外向型养殖业中的应用 道客巴巴网 饲料中草药剂及其方剂的应用 20 项 养殖网中草药在养猪业中的应用 陈志伦中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用
