1、进 餐 常 规 1、 教 师 开 饭 要 求 ： （ 1） 餐 前 首 先 规 范 擦 洗 和 消 毒 餐 桌 ， 消 毒 后 要 防 止 再 污 染 （ 如 幼 儿 趴 在 桌 上 乱 摸 ） 。 （ 2） 教 师 取 拿 饭 菜 前 ， 要 用 流 动 水 和 肥 皂 洗 净 双 手 。 （ 3） 所 有 餐 具 应 放 在 桌 上 或 饭 架 上 ， 不 要 直 接 放 在 地 上 。 （ 4） 分 发 完 餐 具 后 组 织 幼 儿 分 组 洗 手 。 中 大 班 可 指 导 值 日 生 摆 餐 具 。 （ 5） 食 物 要 在 温 度 适 宜 后 进 班 （ 6） 要 将 饭 菜 分
2、 开 盛 ； 有 刺 、 有 骨 头 的 菜 不 与 其 他 菜 混 放 在 一 起 ， 以 免 发 生 意 外 。 （ 7） 整 个 开 饭 过 程 尽 量 保 证 教 师 与 保 育 员 都 参 与 。 （ 8） 幼 儿 进 餐 时 ， 除 及 时 帮 助 幼 儿 添 饭 外 ， 还 要 督 促 、 观 察 幼 儿 进 餐 情 况 ； 不 要 让 吃 饭 慢 的 幼 儿 最 后 站 着 吃 或 站 在 活 动 室 外 吃 。 （ 9） 进 餐 时 保 持 安 静 ， 不 催 促 、 硬 塞 ； 哭 闹 、 咳 嗽 时 不 能 强 迫 幼 儿 进 食 。 （ 10） 准 备 好 饭 后 用
3、的 餐 巾 和 放 碗 筷 盘 的 盆 等 物 ， 餐 后 教 师 催 促 幼 儿 擦 嘴 并 将 碗 盘 内 的 残 羹 集 中 倒 入 汤 桶 内 ， 剩 饭 单 独 放 ， 餐 后 所 有 碗 筷 勺 应 洗 干 净 后 以 班 级 为 单 位 进 行 消 毒 。 （ 11） 掌 握 好 幼 儿 的 食 量 ， 不 能 以 多 为 幼 儿 添 饭 作 为 表 扬 鼓 励 幼 儿 的 手 段 ， 更 不 能 以 禁 止 幼 儿 吃 饭 作 为 体 罚 幼 儿 的 手 段 。 （ 12） 按 时 开 饭 ， 每 餐 进 餐 时 间 不 少 于 20 30 分 钟 ， 保 证 幼 儿 吃 饱
4、。 （ 13） 幼 儿 进 餐 期 间 教 师 或 保 育 员 不 得 处 理 与 进 餐 无 关 的 事 情 。 餐 后 ， 按 要 求 清 洁 餐 桌 和 地 面 。 总 之 ， 照 顾 幼 儿 吃 好 一 顿 饭 的 标 志 是 ： 吃 饭 过 程 中 ， 幼 儿 情 绪 好 、 食 欲 好 、 食 量 够 、 饮 食 习 惯 好 、 吃 得 卫 生 。 2、 幼 儿 进 餐 要 求 ： （ 1） 幼 儿 规 范 洗 手 后 直 接 取 饭 入 座 就 餐 ， 保 证 洗 手 后 进 餐 不 等 待 。 （ 2） 培 养 幼 儿 良 好 的 饮 食 习 惯 ： 不 挑 食 、 不 洒 饭
5、 菜 、 不 剩 饭 菜 、 吃 完 自 己 的 一 份 饭 菜 。 （ 3） 餐 后 正 确 使 用 餐 巾 擦 嘴 ， 用 温 开 水 漱 口 。 （ 4） 餐 后 组 织 幼 儿 散 步 ， 散 步 时 不 宜 做 剧 烈 活 动 。 郑煤集团超化煤矿幼儿园 加 点 常 规 ） 。 1、 吃 午 点 前 要 洗 手 。 2、 吃 点 心 时 一 定 要 用 点 心 盘 ， 点 心 （ 饼 干 等 ） 应 放 在 点 心 盘 内 ， 不 要 放 在 饼 干 桶 盖 上 。 3、 水 果 要 洗 净 削 皮 后 再 吃 。 4、 吃 完 点 心 后 ， 点 心 盘 应 进 行 消 毒 。 郑煤集团超化煤矿幼儿园
