1、 专 业： 学号： 姓名： 2013-2014 学年第二学期 园艺概论课程论文 对园艺概论的认识 摘要：通过一个多月对园艺概论这门课的学习，我对园艺学有 了一个较为系统的认识，对我国的园艺发展历史有了一个较为全面 的了解，对园艺的价值意义有了一个较为清楚的定位。同时，也了 解了现代科学技术在园艺上的应用以及园艺对社会、社会经济发展 的巨大的推动作用。 关键词：园艺学、价值意义、发展历史、现代科学技术、推动 作用 中国的农业有悠悠数千年的发展历史，随着农业生产漫长的发展历 程，对于蔬菜、果树、观赏植物等的栽培逐渐形成了一个较为独特 的农业分支，这就是园艺业，在现代农业中，它已不只是人们吃的、 喝
2、的、玩的物质的生产，它的存在还是改善人们生存环境、提高人 们生活质量的物质文明与精神文明结合的一种形式，是人们休闲娱 乐、文化素养和精神享受的一部分【1】 。经济与文化发达的国家、 地区或城镇农村，不只是园艺生产者从事园艺业，任何社会成员也 都会参与园艺业，把它当成生活不可或缺的部分。接下来，本文将 从多个方面详细阐述园艺。 1、园艺及园艺的价值意义。 1、园艺的基本概念。 园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术 和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。 园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽 早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集
3、约的栽培经营 方式【2】 。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富 人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。 简单地说，园艺是指关于花卉、蔬菜、果树之类作物的栽培方 法。确切来说是指有关蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的 栽培和繁育的技术，一般比较精细。相应地分为果树园艺、蔬菜园 艺和观赏园艺【3】 。 2、园艺的价值意义。 园艺植物是不可或缺的食品资源和药用植物资源，中国最 早的医学典籍内经中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为 益，五菜为充”的见解【4】 。园艺商品是重要的工业原料，它作为 工业原料应用越来越广泛、多样和专业化。食品工业、饮料与酿酒 业、医药工业以及多种轻
4、工业部门、化工部门，果品、蔬菜、芳香 和药用植物甚至观赏植物的一些产品，都可以作为工业原料。 艺植 物对于改善环境，提高人类生存质量有重要的意义。各地园林中的 花卉、观赏树木，城乡各地的果园、菜园、花园既是园艺商品生产 基地，也是 休息绿地。对改善城乡居民的生存环境条件有十分重要 的意义【5】 。园艺植物能吸收有害气体、降尘、防风固沙，还能杀 菌除尘，增湿降温，还能减轻噪音危害。其次园艺植物还能美化环 境。由此可见，园艺的价值意义之高。 2、我国的园艺的发展历史。 1、汉武帝时，张骞通西域，带回大量地园艺植物，丰富了 我国的园艺物种资源。 2、中国历代工匠，注重园艺在景观方面的应用，推动了园艺
5、的 发展。 3、新中国成立后，工业循序发展，园艺业兴起。 4、20 世纪 5070 年代， “以粮为纲”的农业发展方针，很大 程度上限制了园艺业的发展。 5、十一届三中全会后，农业结构调整，园艺业迎来春天。 3、现代科学技术在园艺上的应用。 1、生物技术在园艺上的应用。 基因工程，细胞工程等，为园艺植物的微观研究提供了 强力手段，加快了对园艺植物研究的进程；转基因技术， ，让 优良基因的融合于一个植株上有了可能性，植物组织培养技 术，使无毒植株的培养成为易事使园艺产品的品质大大提高， 同时，也带来的植物繁殖的新方式，使得“植物”生产变得 快速便捷。 2、现代园艺设施在园艺上的应用。 园艺设施共
6、包括四个方面。一是园艺工程设施，如温 室、塑料棚、无土栽培、等；二是环境调节控制设备，如温室内采 暖、降温、通风、灌水、配电、照明、二氧化碳气体施肥设备的设 计、安装调试及使用技术；三是环境监视、信息传递设备、如光、 温、湿、气的检测仪器和自动控制等配套使用技术；四是材料和能 源开发与利用技术【6】 。现代园艺设施的应用，提高了作物产量和 品质，减少了自然灾害影响，减少了种植风险，打破了地域限制。 扩大了种植范围。 4、园艺对于社会及社会经济发展的推动作用。 园艺产业的发展在社会主义新农村建设中的作用开展新 农村建设,以建设新村镇、发展新产业、培育新农民、组建新组 织、塑造新风貌为载体,既注重
7、力的发展,又注重经济结构的优化,既 注重农民生活条件的改善,又注重农民文明素质的提高,既注重农 村生态环境的保护,又注重农村民主法制建设的推进,充分体现了 科学发展观的要求。作为劳动密集型产业,果业及其相关产业能 有效地激活农村经济发展要素,壮大农业产业规模,为当地劳动力 提供了规模性就业机会【7】,在广泛吸纳农村剩余劳动力,保障 社会特别是农村社会稳定方面具有特殊的作用,果业还能带动贮 藏业、运输业、包装业、加工业、服务业、对外贸易等二、三产 业的发展。 此外,设施园艺的发展还带动了农村水、电、路、通信等基 础设施的快速改善,便利了农民的生活。从近年来全国各地编制和实 施的新农村规划来看,设
8、施园艺都占有一席之地,并在实际运行中发 挥了积极的促进和带动作用,成为新农村建设的亮点之一,是我国发 展与繁荣农村经济的重要手段,对社会主义新农村建设和“三农”工 作的全面开展都具有重要的推动作用。 总结来说，从发展历程来看，园艺源远流长，已经形成一定的 体系；从其价值意义上来看，它与我们的生产生活密切相关，是社 会因素中不可或缺的一部分；从其所处位置来看，它已是一种文化、 一门科学，引导与推动着人类文明的前进。时至今日，园艺已经不 知不觉地融入了我们的生活之中。 参考文献： 【1】何志华 园艺学概论 重庆大学出版社 2014.01 【2】杨洪强 有机园艺 中国农业出版社 2005.07 【3】郭维明、毛龙生 观赏园艺概论 中国农业出版社 2007.07 【4】 内经 【5】张启翔 中国观赏园艺研究进展 中国林业出版社 2013.08 【6】吕英明、张振贤、王秀芹 中国设施园艺区域发展研究 中 国林业出版社 2010.09 【7】祁春节 园艺经济研究 科学出版社 2010.05
