1、 第三章 基 质 栽 培 第一节 固体基质 一、基质的理化性质 （一）基质的物理性质 主要包括：容重、总孔隙度、气水比等。 1.容 重 指单位体积干燥基质的重量， 即基质干重基质体积。 单位 : 千克米 3，或克厘米 3。 容重越大，透气透水性差， 容重过小，太轻。 栽培效果均不好； 一般以 0.10.8 克厘米 3 较好。 2. 总孔隙度 反映基质孔隙状况， 指基质中持水孔隙和通气孔隙的总和。 以孔隙与基质体积的百分数（ % ）表示。 计算公式为： 总孔隙度 =（ 1-容重 /比重） 100% 。 例如：某基质的容重为 0.1， 比重为 1.55克厘米 3， 则总孔隙度为： （ 1-0.1/
2、1.55） 100% = 93.55% 总孔隙度大， 表明容纳空气和水的量大， 基质较轻， 有利于根系生长发育； 反之则小， 空气与水容纳量小，需增加供液次数。 一般基质总孔隙度为 54%96% 。 3.气水比 在一定时间内， 基质中容纳气、水的相对比值。 通常以大孔隙（通气孔隙） 与小孔隙（持水孔隙）之比表示 。 大孔隙： 直径在 lmm以上，起贮气作用； 小孔隙： 直径 0.001 0.lmm， 主要作用是贮水。 气水比愈小， 说明小孔隙多，基质持水力强： 反之则弱。 一般气水比保持在 1： 24 范围为宜。 4. 粒径 粒径大小直接影响： 孔隙度、容重、空气和水份含量。 一般粒径不宜过大
3、， 否则虽然通气性好， 但持水力低， 栽培时要增加浇水次数； 但粒径过小， 虽然具有较好的持水性， 容易造成通气不良。 （二）基质的化学性质 主要包括： 化学稳定性、酸碱度、电导度、 阳离子交换量、缓冲能力等。 1.化学稳定性 指基质发生化学变化的难易程度。 无土栽培要求基质具有化学稳定性 ， 避免或减少对营养液的干扰， 并在使用过程中不产生有毒物质。 基质的化学稳定性 因其化学组成不同而有较大差异 无机矿物构成的基质（如沙）， 化学稳定性最强； 有机基质（如锯末、稻壳等）， 化学组成复杂，对营养液影响较大， 往往不可直接使用。 2. 酸碱度 一般蔬菜适宜酸碱度范围为 5.67.0 。 所以，
4、要求基质为中性或微酸性。 简便测定方法： 取 1份基质， 加入其 5倍体积的蒸馏水， 充分搅拌后，测定 pH值。 3.电导度 指基质内已经电离盐类的溶液浓度。 反映基质中原有可溶性盐类的量。 单位： s cm。 测定方法同酸碱度。 4.阳离子交换量 在一定酸碱条件下， 基质含有可代换性阳离子的数量。 阳离子交换量 反映基质对养分的吸附保存能力。 阳离子交换量大，可减少养分流失， 提高营养液的缓冲能力。 5. 缓冲能力 指基质加入酸碱物质后， 基质本身所具有的缓冲酸碱变化的能力。 一般阳离子交换量越大， 基质的缓冲能力也越大。 基质缓冲能力大小： 有机基质无机基质 二、基质的种类和特性 （一）基
5、质的种类 1. 按基质来源，分为两类 天然基质（如沙） 人工合成基质（如岩棉） 2.按基质的成分，分为 : 无机基质和有机基质两类。 无机基质：如沙、蛭石和珍珠岩等； 有机基质：如泥炭、炭化稻壳等。 3.按基质的性质，分为： 活性基质和惰性基质两类。 活性基质： 指基质具有阳离子代换量、可吸附阳离子 或基质本身能够供应养分的基质。 如泥炭、蛭石、蔗渣等； 惰性基质： 指基质本身不起供应养分的作用 或不具有阳离子代换量、 难以吸附阳离子的基质。 如沙、岩棉、泡沫塑料等。 4. 按基质使用时的组分，分为 单一基质和复合基质两类。 单一基质：单一基质： 指以单独一种基质作为植物的生长介质。 如沙培、
6、岩棉培使用的沙和岩棉。 复合基质： 指由两种或两种以上的单一基质 按一定的比例混合制成的基质。 如草炭 -珍珠岩 -蛭石混合基质。 一般在配制复合基质时， 以 2种或 3种单一基质复合为宜。 （二）常用基质的特性 1. 蛭石 2. 珍珠岩 3. 岩棉 4.沙 1.蛭 石 云母类硅质矿物， 其颗粒由许多平行的片状物组成。 无土栽培用的蛭石 都经过高温（ 1000 ）膨胀处理， 其体积为原矿物的 16倍左右。 (1) 理化性质 容重很小（ 0.090.16g cm3） 孔隙度大（达 95% ）， 具有良好的透气性和保水性。 蛭石的吸水能力很强， 每立方米的蛭石， 可以吸收 100 650kg水。
7、蛭石的阳离子代换量很高 ， 达 100mmol 100g， 具有较强的保肥力和缓冲能力。 且含有较多的钾、钙、镁等营养元素 ， 这些养分属于速效养分， 可被作物利用。 蛭石酸碱度 一般呈中性至微碱性 当其与酸性基质（如泥炭等） 混合使用时，不会出现问题。 （ 2）注 意 事 项 无土栽培用蛭石的粒径应在 3mm以 上； 而用作无土育苗的蛭石可稍细些 （ 0.751.0mm ）。 蛭石较易破碎 结构容易受到破坏，孔隙度减小， 因此在运输、种植过程中 不能受到重压。 蛭石一般使用 12 次后， 其结构就变差，需重新更换。 2.珍珠岩 珍珠岩是硅质火山岩 在 1200 下加热膨胀而成。 色白、质轻，
8、呈颗粒状。 （ 2）理化性质： 粒径 1mm左右，容重 80130kg/m 3 孔隙度 约为 93% 其中空气容积 约为 53% ，持水容积约为 40% ） 可容纳自身重量 34 倍的水。 易于排水、通气， 理化性质比较稳定。 珍珠岩没有吸收性能， 阳离子代换量 1.5mmol 100g， pH为 7.07.5 。 珍珠岩中的养分 多为植物不能吸收利用的形态。 珍珠岩的成分为： 二氧化硅（ SiO2） 74% 氧化铝 （ A12O3） 11.3% 氧化铁 （ Fe2O3） 2% 氧化钙 （ CaO） 3% 氧化锰（ MnO） 2% 氧化钠（ Na2O） 5% 氧化钾（ K2O） 2.3% （
9、2）注意事项， 珍珠岩较易破碎。 珍珠岩粉尘污染较大， 使用前最好先用水喷湿。 珍珠岩在种植槽中， 或与其他基质组成混合基质时， 在淋水较多时会浮在表面。 目前尚无解决办法。 3.岩 棉 岩棉外观呈白色或浅绿色丝状体。 用于无土栽培始于丹麦（ 1969年）， （ 1）理化性质 孔隙度大，可达 96% ， 透气性好，吸水力很强。 化学性质稳定 岩棉由硅及其他金属氧化物组成， 因含少量石灰，使用初期呈微碱性， 经过一段时间，即呈中性。 也可加入适量酸中和至中性 ， 或在使用前用水清洗岩棉， 使 pH降低。 栽培过程中不易变形。 岩棉是在高温条件下制造， 不含病菌和其他有机物， 经压制成型后可保证不
10、变形。 （ 2）用 途 无土育苗； 无土栽培 营养液栽培（如 NFT）， 或岩棉基质袋培。 （ 3）缺点 污染环境 4.沙 主要作沙培的基质， 是应用最早的无土栽培基质。 沙的来源广泛，价格便宜。 不同来源的沙，其组成成分差异很大 。 一般含二氧化硅在 50以上。 沙没有阳离子代换量（惰性）， 容重为 15001800k g m3。 适宜粒径为 0.53mm 。 注 意： （ 1）要确保沙中不含有毒物质。 （ 2）石灰性地区所产的沙， 只有碳酸钙含量低于 20% 才可使用。 （ 3）用沙作基质，易于排水、通气。 但热传导快，保水持水力差， 水气矛盾较大。 因此在生产上有逐渐减少的趋势。 三、基
11、质混合三、基质混合 （一）基质混合的要求 1.调节基质容重 2.增加孔隙度 3.适用于多种作物 （二）国内外常用复合基质配 方 1份草炭： 1份珍珠岩： 1份沙 1份草炭： l份珍珠岩 1份草炭： 1份蛭石 四、基 质 消 毒 主要方法有 : 蒸汽消毒 药剂消毒 太阳能消毒 1. 蒸汽消毒 基质堆放（ 20厘米高，长度不定）， 用防水防高温布盖严， 通入蒸汽。 在 7080 条件下， 消毒 1h 就能杀死病菌， 效果良好，也比较安全。 缺点：成本较高。 2.化学药剂消毒 成本较低， 但安全性较差， 甚至会污染环境。 （ 1）甲醛（福尔马林）消毒 一般将 40%的原液稀释 50倍， 用喷壶将基质
12、均匀喷湿。 覆盖塑料薄膜， 2436h 后揭膜， 敞开， 2周后使用。 （ 2）氯化苦熏蒸 适宜温度为 1520 。 （ 3）溴甲烷熏蒸 溴甲烷剧毒，且是强致癌物质， 必需严格遵守操作规程。 3. 太阳能消毒 近年来应用较普遍， 廉价、安全、简单、实用。 具体方法： 在夏季高温季节，在温室或大棚内， 基质堆放（高 2025 厘米，长宽不定）。 喷湿基质，使含水量超过 80%， 然后用塑料薄膜覆盖， 密闭温室或大棚（ 1015 天）。 五、基质栽培的形式 1.按栽培空间， 分为平面栽培和垂直栽培 2种。 2.按营养液是否循环使用， 分为开放式和封闭式 2种。 3.按栽培设施材料， 分为槽培、袋培
13、和岩棉培等。 第二节 沙 培 1969年，由美国开发。 适于阳光充足但水源严重匮乏的 沙漠地区的开放式无土栽培系统。 一、沙培装置 （）栽培槽 （二）供液系统 （）栽培槽 1.固定栽培槽 2.全地面沙培床 1.固定栽培槽 （ 1）材料 用水泥槽作栽培槽， 内侧涂以惰性涂料。 （ 2）规格 栽培槽宽度为 80100 厘米， 两侧深 15厘米，中央深 20厘米。 （ 3）构造 槽底 呈 “V”形。 槽底铺黑色聚乙烯塑料薄膜 （双层，厚 0.2毫米） 栽培槽的底部应有 l： 400的坡 降， 以利排液。 栽培槽底部还铺设排液管。 主要原因： 沙培采用滴灌供液， 有 8%10% 的营养液要排到 温室外
14、面。 排液管 采用多孔塑料管 （直径 4.07.5 厘米）， 孔朝槽底，防止被蔬菜根系堵塞。 2.全地面沙培床 在温室的整个地面上， 全部铺上沙， 做成一个大栽培床。 床底做成 1： 200的坡降， 铺两层 0.150.20 毫米厚的 黑色聚乙烯塑料薄膜。 膜上按 1.21.5 米的间隔， 平行排列直径为 35 厘米的 多孔塑料排液管，排液孔朝下， 排出的营养液流到室外的贮液池中， 可用于大田施肥。 而后，铺 30厘米厚的沙层。 注 意： 如果沙层较浅， 将导致基质中温度分布不匀， 且蔬菜根系可能会长入排水管中。 （二）供液系统 一般用滴灌法供液。 灌溉系统用的营养液， 要经过装有 100目纱
15、网的过滤器， 以防杂质堵塞滴头。 二、沙培技术关键 （）营养液管理 （二）基质消毒 （一）营养液管理 营养液配方 供液次数 浓度控制 1.营养液配方 由于沙培基质的缓冲能力低， 且是采用开放式滴灌供液， 沙中贮液量小。 基质中的营养液的浓度 和 pH值常有较大变化， 因此，在选定营养液配方时， 宜选生理反应比较稳定的配方。 2.供液次数 一般每天滴灌 25 次。每次供液要足， 允许有 8%10% 的营养液排出， 并以此来判断是否灌足。 3.浓度控制 每周要对排出的营养液中 可溶盐总量测定两次。 如可溶盐总量超过 2克升时 ， 则应用清水滴灌数天，以降低浓度。 当排出的营养液低于要求浓度时， 再
16、恢复供应营养液。 4.注意事项 如遇到连续低温阴天， 从植物对水分的需要来看， 可能不需要天天多次滴灌； 但从养分需要来看，则需要滴灌。 （二）基质消毒 消毒次数 消毒药剂 消毒方法 1.消毒次数 一般每年消毒 1次， 也可每茬 1次， 以消除包括线虫在内的土传病虫害。 2. 消毒药剂 常用消毒剂有： 1% 福尔马林溶液； 0.3%1.0% 次氯酸钠溶液。 3. 消毒方法 喷药后 24小时后， 用水冲洗 3一 4次将药剂洗去。 三、经济效益分析 以 简易槽式沙培营养液滴灌为例。 单棚面积 为 6 m30 m， 每座大棚内纵向设 3条栽培槽， 每 10座大棚共用一套滴灌系统。 （一）投资成本 包
17、括两部分： 基本建设投资 + 直接生产成本 1.基本建设投资 简易槽式沙培基本建设内容包括： 塑料大棚、营养液滴灌系统、 栽培设施（栽培槽及基质）等。 （ 1）塑料大棚 钢结构大棚骨架 3500元 （棚顶高 2.5m， 侧高 1.8m） 塑料薄膜（进口长寿膜） 1000元 棚侧塑料防虫网（ 30目） 300元 （ 2）营养液滴灌系统 滴灌管道、过滤器及配件 800元 营养液池 300元 （以 10座大棚共建 1个营养液池计算） （ 3）栽培设施 栽培槽（ 3000块红砖 /棚） 600元 黑色塑料薄膜（槽内） 150元 河沙等基质 350元 （ 7立方米 /棚， 50元 /立方米） （ 4）设
18、备建设、安装等费用 600元 合计 7600元 667 平方米土地， 可建 3 座这种规格大棚 投资 22800元 平均每平方米投资 34.18元。 2.直接生产成本 包括生产过程中消耗的 水、电、肥料、农药、种子（苗）、 基质消毒与更换、人工费用等。 以 667平方米大棚种植 1茬网纹甜瓜 计算 (1)水费 100元 （消耗 100立方米， 1元 /立方米） (2)电费 30元 (3)种子费用 750元 （ 用种 1500粒， 0.5元 /粒） (4)肥料费用 1350元 （ 每茬需耗 90L营养液， 15元 /L） (5)农药费用 80元 (6)基质消毒与更换 350元 河沙等基质可使用
19、3年， 但每年必须消毒 (7)吊蔓塑料绳 100元 (8)人工费用 750元 （以 1个工人管理 6座大棚， 500元 /月） 合计 4410元 每座大棚的直接生产成本 1470元 二、总产值 667平方米 1茬产量 3000kg 产值 15000元（ 3000kg5元 /kg） 产量计算依据： 667平方米： 1350株（ 450株 /座， 3座） 商品瓜 1200个（ 1瓜 /株） ,单瓜重 2.5kg 每年可连续种植 3茬网纹甜瓜， 667平方米总产值 45000元。 三、经济效益分析 （一）年总成本 年总成本 =直接生产成本 +设备折旧费 +销售成本 +不可预见费用 1.直接生产成本
20、4410元 /茬 3茬 =13230元 2.设备折旧费 年设备折旧费 = 基本建设总投资 /折旧年限 =22800元 /5年 =4560元 /年 3.销售成本 按照总产值 20% 计算 销售成本 =45000元 20% =9000 元 4.不可预见费用 按照总产值的 10% 计算， 不可预见费用 = 45000元 10%= 4500 元 667平方米（ 3座大棚）总成本 =13230+4560+9000+4500 =31290（元） （二）净利润 净利润 =总产值 -总成本 =45000-31290=13710（元） （三）投资利润率 投资利润率 = 年总收益 /总投资 100% =13710
21、/22800 100% =60.13% （四）静态投资回收期 静态投资回收期 = 总投资 /年总收益 =22800/13710=1.66（年） 第四节 岩棉培技术 一、岩棉培概述 1.概念 用岩 棉（ Rock Wool ） 作基质的 无土栽培称为岩棉培。 2. 历史 岩棉由丹麦 的 Grodan公司 1968年开发， 并用于无土栽培， 以后被西欧国家大量采用， 荷兰面积最大。 我国 1987年 江苏省农业科学院蔬菜研究所 与南京玻璃纤维研究院合作， 研制出适宜无土栽培的国产农用岩棉。 3. 使用效果 上海市孙桥蔬菜基地岩棉培： 黄瓜产量为 21.4千克平方米； 番茄产量为 34.1千克平方米
22、； 甜椒产量为 12.9千克平方米。 二、岩棉培装置 基本装置包括： 栽培床、供液装置、排液装置 （如采用循环供液，则无需排液装置 ）。 （）栽培床 栽培床用岩棉垫连接而成， 外套黑色或黑白双色聚乙烯塑料薄膜袋， 定植前在薄膜上开定植孔， 定植带岩棉块的幼苗。 1.要求 岩棉栽培床对建造工艺要求严格。 (1)栽培床面一定要平整， 否则会造成供液不均， 甚至会使盐分积累， pH值升高。 (2)地面要保持一定坡度， 由于多数岩棉培采用循环供液， 以便使多余的营养液流回供液池。 2.建造 （ 1）隔离层 先在整个地面铺一层废旧塑料薄膜 以保持地面清洁， 防止杂草滋生和营养液外流污染土壤。 （ 2）岩
23、棉垫准备 长块（宽 15 30厘米 ） （ 3）在栽培床地面上平摊一张宽 70厘米， 长 14 16米（栽培床长度）、 厚 0. 05毫米的黑色或 黑白双色聚乙烯塑料薄膜。 最好再铺一层 30克平方米的无纺布 ， 以利吸水和稳定根际温度。 （ 4）将事先切好的岩棉块平放其 上， 相邻两块之间要连接好， 不能保留空间以防营养液滞留， 将带岩棉育苗块的幼苗平放其上。 （ 5）安装滴灌装置 （ 6）用木夹或钉书针将薄膜封住， 根际处封口要紧， 以减少水分蒸发和营养液外溢， 并防止高温季节汽化热从根际外流。 3. 注意事项 为防止供液量大、过急等多种原因， 可能导致栽培床中多余的营养液 不能及时排除，
24、 放置岩棉垫时可稍向一边倾斜 ， 并在倾斜方向 把包岩棉的塑料袋钻 2 3个排水孔。 （二）供液装置 采用滴灌系统 大规模岩棉栽培， 需要自动控制的滴灌系统。 注 意： 1.新使用的滴灌管、滴头 在使用前要用营养液冲洗。 2.在栽培蔬菜、花卉前， 用滴灌的方法， 把营养液滴入岩棉垫中，使其浸透。 （三）岩棉培简化装置 岩棉培的栽培床 如以 100厘米 20厘米 7厘米的 岩棉垫连接而成， 每亩地需岩棉垫 7.06立方米。 按 80千克立方米的容重计算 ， 每亩需 560千克， 岩棉成本约 1680元， 故要设法降低岩棉用量，降低成本。 采用 2厘米厚的薄岩棉垫作栽培床 ， 或采用边长为 10厘
25、米的岩棉方块 作育苗块， 定植 于 NFT栽培床中，间歇供液， 应用效果和常规岩棉栽培相同， 但可减少岩棉用量 2 3以上。 三、岩棉培技术关键 （）适宜岩棉培的蔬菜种类 适宜岩棉培的蔬菜种类很多。 国外应用成功的有： 番茄、黄瓜、茄子、辣椒、甜瓜等。 江苏省农业科学院蔬菜研究所 栽培番茄、黄瓜、茄子、辣椒、 甜瓜、草莓、生菜等 （二）岩棉方块育苗 岩棉栽培多是用岩棉块进行育苗。 蔬菜种类不同， 育苗时采用的岩棉块大小也不同。 番茄、黄瓜： 多采用每边长 7.5厘米见方的岩棉块 除了上下两面外， 岩棉块的四周应该用 防紫外线的黑色塑料薄膜包上。 防 止 水分蒸发和盐类在岩棉块周围积累； 冬季还
26、可提高岩棉块温度。 种子可以直播在岩棉块中。 也可将种子播于育苗盘中， 当幼苗第一片真叶开始展现时， 再将幼苗移栽至岩棉块中。 在播种前，要将岩棉块用水浸透。 由于岩棉基本不含蔬菜所需的营养物质， 因而种子出芽以后， 就要用营养液进行灌溉。 育苗期间， 营养液的电导度应控制在 1.5毫西厘米以内。 若幼苗徒长，可提高到 2毫西厘米。 （三）定植方法 1.岩棉准备 岩棉中因加入亲水剂，碱性大， 游离的残渣、纤维较多， 定植前 24 48小时，须用清水浸泡冲洗。 可先用清水浸泡，循环冲洗， 直至池中水清，无泡沫为止。 而后，用滴灌的方法 把营养液滴入岩棉垫中，使之浸透。 2.定植 2株黄瓜或番茄
27、/每块岩棉 垫 3.定植后管理 把滴灌管固定到岩棉块上，让营养液 从岩棉块上部往下滴，保持湿润。 7一 10天后， 待根系扎入岩棉垫以后， 即可把滴头插到岩棉垫上， 以保持茎基部干燥，减少病害。 （四）营养液管理 1.营养液的配制 2.pH值调整 3.电导度调节 4.供液量 1.营养液的配制 （ 1）营养液配方 岩棉的化学性质温定， 不会影响营养液的成分。 由于岩棉培蔬菜根系氧气供应充足 ， 根对氮、磷、钾的吸收增强， 容易造成过量吸收而浪费， 同时会引起钙、镁的过剩， 应尽量采用与水培不同的配方。 例如：番茄栽培的营养液配 方 氮 174毫克升、磷 46毫克升、 钾 24.8毫克升、钙 11
28、5毫克升 、 镁 25毫克升； 铁 1.5毫克升、锰 5.0毫克升 、 硼 1.0毫克升、锌 5.0毫克升、 铜 0.3毫克升、铝 0.5毫克升。 （ 2）水质 岩棉培对水质的要求较高， 以此防止盐分的聚集和 有毒化合物伤害。 灌溉水中钠、氯的含量 最好小于 1.5毫摩尔升， 含量高会导致减产。 水中镍、锌、钙、铁的 含量也不能太高。 在配制营养液时， 应把这些元素的含量计算在内。 2.pH值调整 岩棉本身一般为弱碱性， 在栽培过程中， pH值的变化较大，因此要及时调整。 岩棉培的营养液 pH值在 5.0 5.6， 加入岩棉栽培床后， 即可稳定在 5.9左右。 当 pH值 6.4时， 碳酸盐开
29、始沉淀； 如 pH值低到 5.0时， 则磷酸铁盐开始沉淀， 使滴灌系统堵塞。 蔬菜也会因为缺乏这些元素 而产生营养缺乏症。 岩棉培 pH值的调整， 最好用磷酸。 如用硫酸、硝酸， 会使岩棉纤维溶解。 但磷酸价格较高， 且用量不当易引起铁的沉淀。 3.电导度调节 岩棉垫中营养液的电导度 一般控制在 2.0 3.0毫西厘米。 如番茄营养液电导度 控制在 2.0 2.5毫西厘米。 电导度检查时间要固定， 每月检查 3次。 当电导度超过 3.5毫西厘米时， 就应该停止滴灌， 而采用滴灌清水 “洗盐 ”。 当电导度达到正常标准后， 再恢复供应营养液。 4.供液量 要依据气候灵活掌握。 果菜类蔬菜： 在冬
30、季晴天，每天 1升； 夏季 2 3升。 供液要均匀，定时、定量。 正常条件下， 一般每天每平方米栽培面积 消耗营养液 6 8升， 回收营养液量为供液量的 20% 40% ， 回收 液 EC值 与供应的营养液 的 EC值 相差 0.5毫西厘米为宜。 第五节 有机生态型无土栽培 一、概 念 二、特 点 三、技术关键 一、 概 念 有机生态型无土栽培技术 是指不用天然土壤而使用基质， 不用传统的营养液而使用有机固态肥 并直接用清水灌溉的一种无土栽培技术。 两种无土栽培方法的区别两种无土栽培方法的区别 1.基质组成 一般无土栽培 : 天然有机物（可耗尽有限资源）：泥炭、锯木屑等 有机生态型无土栽培：
31、农产有机物（可再生无限资源）： 如农作物秸秆、 炉渣等。 2.营养供应 一般无土栽培 : 无机营养液 有机生态型无土栽培： 有机或无机固体肥 3.基本设施 一般无土栽培： 贮液罐、循环泵、定时器、输液管道 、 pH计、电导仪、栽培槽等 有机生态型无土栽培： 连接自来水管道、水表、栽培槽等 4.能源要求 一般无土栽培： 需电源（不能连续断 电 4h） 有机生态型无土栽培： 一般不用电 5.技术要求 一般无土栽培： 技术要求高，需专业培训 有机生态型无土栽培： 经一般讲解即可掌握 6.产品质量 (1)一般无土栽培： 有时不能达到绿色食品标准 (2)有机生态型无土栽培： 可达绿色食品标准 二、特 点
32、 1.用有机固态肥取代传统的营养液 传统无土栽培是以各种无机化肥 配制成一定浓度的营养液； 有机生态型无土栽培 则是 以各种有机肥或无机肥的固体形态 直接施于基质中。 2. 操作管理简单 传统无土栽培的营养液， 需要维持各种营养元素的浓度及 各种元素间的平衡， 尤其是要注意微量元素的有效性。 有机生态型无土栽培 采用基质栽培及施用有机肥， 各种营养元素齐全， 其中微量元素更是供应有余， 因此，在管理上主要考虑 氮、磷、钾三要素的供应总量 及其平衡状况， 大大地简化了操作管理过程。 3.投资少，成本低 由于不使用营养液， 不需营养液配制、测定所需的设备， 大幅度减少一次性投资。 有机生态无土栽培
33、 主要施用消毒的有机肥， 与使用营养液相比， 其肥料成本降低 60% 80% ， 大大节省了无土栽培的生产开支。 4.对环境无污染 在营养液栽培时， 灌溉过程中约 20% 营养液 排到系统外是正常现象。 有机生态型无土栽培系统排出液中， 硝酸盐的含量 仅有 l 4毫克升， 对环境无污染。 而岩棉栽培系统排出液中硝酸盐含量 高达 212毫克升，对地下水有严重污染。 5.品质优，可达 “绿色食品 ”标准 从栽培基质到所施用的肥料， 均以有机物质为主。 所用有机肥 经过一定加工处理后， 在其分解释放养分过程中， 不会出现过多的有害无机盐。 使用少量无机化肥，不包括硝态氮 肥。 在栽培过程中 也没有其
34、他有害化学物质的污染， 从而可使产品达到 A级或 AA级绿色食品标准。 三、技术关键 1.栽培设施 2.无土栽培基质 3.操作管理规程 1.栽培设施 （ 1）栽培槽 建材 在无标准规格的成品槽供应时， 可选用当地易得的材料建槽，如砖块。 规 格 A.槽 高 槽边框高 15 20厘米。 B.槽 宽 依不同栽培作物而定。 如黄瓜、甜瓜等， 标准宽度为 48厘米， 可供栽培两行作物， 栽培槽距 0.8 1.0米。 如生菜、油菜、草莓等 栽培槽宽度可定为 72或 96厘米， 栽培槽距 0.6 0.8米。 C. 槽 长 依保护地棚室建筑状况而定， 一般为 5 30米。 槽框建好后， 在槽的底部铺一层 0
35、.1毫米厚的聚氯乙烯塑料薄膜， 以防止土壤病虫传染。 （ 2）供水系统 滴 灌 系 统 2.无土栽培基质 有机物与无机物之比 按体积计可自 2： 8至 8： 2， 混配后的基质容重约在 每立方厘米 0.30 0.65克之间。 每立方米基质 可供栽培面积 9 6平方米 （即栽培基质的厚度为 11 16厘米）。 基质的养分含量 以氮磷钾三要素为主要指标。 每立方米基质内含有： 全氮 0.6 1.8千克、全磷 0.4 0.6千克、 全钾 0.8 1.6千克。 有机生态型栽培基质的更新年限 因栽培作物不同，为 3 5a。 3.无土栽培操作管理规程 （ 1）营养管理规程 基肥 肥料供应量以氮磷钾三要素为
36、主要指标。 一般在定植后 20天内不必追肥，只浇水。 20天后每隔 10 15天追肥 1次。 追肥 基肥与追肥的比例为 25： 75至 60： 40。 追肥次数以所种作物生长期的长短而定 。 每次每立方米基质追肥量： 全氮 80 150克， 全磷 30 50克， 全钾 50 180克。 （ 2）水分管理规程 根据栽培作物种类确定灌水定额。 定植的前一天， 灌水量以达到基质饱和含水量为度， 即应把基质透。 蔬菜定植后， 每天灌溉次数 1次或 2 3次不定， 保持基质含水量达 60 85 （按占干基质计）即可。 一般在成株期， 黄瓜每天每株浇水 1 2升， 番茄 0.8 1.2升，甜椒 0.7 0.9升。 灌溉的水量必须根据 气候变化和植株大小进行调整。 阴雨天停止灌溉， 冬季隔 1天灌溉 1次。
