1、饮料的“解秘” 方法 饮醋疗法： 米醋 30 毫升( 约两大勺 )，蜂蜜两勺，搅拌 3-5 倍的水，每餐后饮用。 #醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。 #便秘严重者可以加大剂量。 冷饮疗法： 早晨起床先空腹饮用一杯凉开水或一杯冷牛奶，肠胃受到刺激会产生便感。长期坚持就会 形成早上排便的好习惯。 水果酸奶疗法： 经常饮用酸奶可以有效解除便秘，在酸奶中加入香蕉、草莓、桃子后的味道更好。 有“解秘” 作用的茶汤 杜仲茶：杜仲茶是便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。体 重超重的便秘者饮用可以一举两得。 决明子茶：20-30 克决明子加入 700
2、毫升的水，熬到汤收到一半时关火。作为温和的通便 剂决明子还具有治疗高血压和醒酒的功效。 芦荟茶：芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。把洗净的芦荟切成 8 毫米厚的薄片， 放入锅中加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。 对付便秘的食谱 醋拌圆白菜 制作方法 1、将 500 克的圆白菜加少许的盐，用开水焯一下。 2、放凉后切成块，挤出水分。 3、一杯醋、1/2 杯的鱼汤、2 勺酒、1/2 勺的盐和一根红辣椒拌在一起，煮后放凉。 4、将圆白菜和汤料倒在一个密封的瓶子里储存一天即可食用。 醋腌莲藕 制作方法 将莲藕焯一下，放入适量的糖、盐、醋和香油即可。醋腌莲藕可以存放在密封的瓶子里做 每
3、天早餐的小菜。 紫菜芝麻饭 制作方法 将 100 克烤紫菜剪成细丝，再将 120 克黑芝麻和 120 克白芝麻用擀面杖擀碎。把三种原料 拌在一起储存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起。 油焯海带 制作方法 1、300 克海带用开水焯熟， 100 克黄豆用水煮熟。 2、在盆中放入海带和黄豆，再放入适量的盐、酱油、醋、味精、葱花，搅拌均匀即可。 (贴士)可以促进排便的蔬菜 莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁防止便秘。 紫菜：含丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，促进肠胃运动。 芝麻：含有氨基酸、食物纤维和矿物质和维生素 b,促进排便。 海带：含有的食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质促
4、进肠胃蠕动。 黄豆：含有的不饱和脂肪酸可对肠内大便产生作用。大豆中的食物纤维可吸收肠内水分使 便量增加，促进排便。 圆白菜：不仅具有丰富的纤维素，还含有能增强肠胃蠕动的维生素 k 和维生素 u。 便秘女士的零食之选： 女性大都有吃零食的习惯，有便秘的女孩子可以选择以下这些对缓解便秘有帮助的零食， 例如：核桃、酸奶、烤紫菜、青梅干。 核桃：核桃具有补肾、暖肺、润肠的作用。体弱、产后的便秘妇女尤其适合。核桃对大便 异常干燥者十分有效。 青梅干：青梅干中的柠檬酸不仅可以刺激胃还可以刺激肠的蠕动。 酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌会增加，这些菌可分解酸奶形成有机酸。通过有机酸的 刺激肠道使蠕动加剧，利于
5、排便。(饮食提示) 茶、咖啡和香蕉少量食用都能起到促进排便 的作用。但是过量饮用茶、咖啡或吃太多的香蕉却会引起便秘。(用药贴士) 1、患了便秘之后不要忙着购买电视广告上那些“ 很有效”的排毒、减肥药物 虽然它们可 以很快地使你收到立杆见影的排便效果，可是它们也会叫你产生药物的依赖，一停药就又 开始便秘。患了便秘之后首先应该运用食疗和改变不良排便习惯的方式治疗便秘，在一切 努力无效的情况下再服药也不迟。 2、用药应从温和的泻药开始，如果不见效再选择药力大的药。 3、腹泻不应是服药的必然结果，如果腹泻就应适量的减药。 4、服药应在晚上，经过一夜，第二天早上就可以顺利排便了。 1.增加液体摄入，无论
6、是否含有纤维素。 2.保证摄入充足的食物纤维。谷类、水果和蔬菜是食物纤维的最佳来源。大豆和扁豆也含 有纤维素，但其中的碳水化合物不易消化，并容易发酵 3.多运动，运动有助于加速胃肠道排空（蠕动加快） 4.少量多餐，多吃低热量食物，特别是低脂、高糖的食物。 5.服胃肠动力药物：多潘立酮、莫沙比利、泽马可等 6.中医中药 1、饮食要清淡。不要经常进食高蛋白、高脂肪食物。因为容易引起消化不良。可以多吃 含碳水化合物食物。 2、进食不要暴饮暴食。要细嚼慢咽，应尽量在一种愉快的环境下进食，不易进食过 快，充分咀嚼食物。 3、戒烟戒酒。消化不良伴有腹胀。烧心时，可通过在放松的条件下进食，并少饮水， 以防吞
7、过多气体、产生呃气症状。 4、适度的运动。如餐后散步。可帮助胃内的气体排出，并刺激胃酸分泌，对胃酸不 足的胃肠道疾病有益。 5、少食多餐。胃肠道疾病应少食多餐。忌生冷、油腻、酸辣、煎炸食品和生葱生蒜 等。 6、精神要放松。心情愉快。调节好自己的心理状态，不要忧思恼怒。 7、要注意天气变化，胃肠道疾病着凉就可以造成胃肠道功能紊乱，应随时 增减衣物。 对于水果来说：苹果、香蕉、梨子、柠檬等对清肠功效很好； 对于蔬来来说：韭菜、波菜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等以及绿色叶子蔬菜对清肠功效很 好； 另外在日常生活中要特别注意：每天清晨起床喝一至二杯白开水，白天也要 随时喝水，这样对清肠功效特好了，不妨你试试
8、一个月看吧。 胃病是三分治疗七分养护。一定要在平时的饮食生活上多加注意。 胃病饮食 得了胃病饮食上要注意以下 11 条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良， 还会使血脂增高，对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用， 容易引起腹泻或消化道炎症。 4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分 泌，更利于消化。 5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日 3 餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，
9、都 应主动进食，避免过饥或过饱。 6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉” 为度。 7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃 黏膜有保护作用。 8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前 1 小时，餐后立即饮水会稀释胃 液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵 抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.补充维生素 C：维生素 C 对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素 C 的含量
10、，能有 效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素 C 的蔬菜和水 果。 A、溃疡病饮食原则：1. 少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易 消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法， 忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、 及辛辣食物。 B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱 馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、 生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤
11、维多的蔬菜、咖啡、 浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调 味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、 菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、 黄油等能中和胃酸分泌的食物。 D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情 况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、 易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒 综合征。 “胃
12、病五养”: 保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖， 适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。 饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多 餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。 忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴 饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导 致病情恶化。 平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切 相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉
13、快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良 情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。 运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减 少疾病的复发，促进身心健康。 (1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃 黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依 据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不 会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有
14、饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而 引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食 物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 (2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐 可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、 下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以 获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。 (3)生活方面 不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减
15、少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前 2-3 小时不要进食。 避免太紧的衣服。体重超重者要减重。 【气虚】 气虚之体的主要表现为： 少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲 不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不 一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 对应蔬菜：菠菜、胡萝卜等。 【血虚】 血虚之体的主要表现为： 面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、 量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药 物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹
16、子等。 对应蔬菜：菠菜、胡萝卜等。 【阴虚】 称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为： 怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手 心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数 等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、 银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。 对应蔬菜：白木耳、茄子、黄瓜等。 【阳虚】 又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为： 除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄， 小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等
17、。进补宜补阳、益阳、温阳。补 阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。 对应蔬菜：辣椒、韭菜等。 水果可分为： 热性水果：适合寒性体质，如榴莲、黑枣。 温性水果：适合寒性体质，如芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、椰子肉、 金橘、乌梅、樱桃、红枣、李子。 微温平性水果：适合各种体质，如百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳 橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣。 凉性水果：适合热性体质，如火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷。 寒性水果：适合热性体质，如番茄(微寒) 、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿 子、椰子水、桑椹。 建议多喝些山药薏米粥。 肠胃虚弱，山药，薏米，芡实粥，好多人用过，很管用。注意生活习惯
