1、胖人和瘦子的科学调养法 胖补气 瘦补血 人体要气血平衡，才会精神抖擞，百病不侵.健康不健康最重要的就是看气血是 否平衡。 那么，什么是气呢？ 从中医角度来讲，人体的气有肝气、肺气、肾气、脾气、卫气、营气、宗气等 。 其实，气很简单，你只要记住一句话就可以了 气，是人体的动力。血是这个动力的源泉。它们共同推动着身体内能量的转化 和新陈代谢。 中医有“血为气之母，气为血之帅”之说。血无气的统帅和推动，就无法到达 身体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。气虚，人就会 疲乏无力、气短懒言、食欲不振、头晕目眩、面色苍白；血虚，人就会心悸失 眠、形体消瘦、皮肤干燥、面色萎黄。 一个气血平衡
2、的人，身体内气的运动充分，进餐之后，该吸收的营养物质吸收 了，该排泄的排泄了，该气化的气化掉了，他的身体就会不胖不瘦。一个气虚 之人，身体内气的运动不充分，进餐之后，该吸收的营养物质没吸收，该排泄 的没排泄，该气化的没气化掉，结果，这些没有被气化掉的物质就被转化成脂 肪，堆积起来。脂肪是什么？脂肪就是体内没有被气化掉的垃圾。 肝上没被气化掉的垃圾叫脂肪肝。 血管里没有被气化掉的垃圾叫高血脂。 肚皮上没有被气化掉的垃圾叫小肚腩。 所以，气虚才是肥胖真正的原因，而肥胖则是判断一个人气虚最明显的指征。 气有四虚 胖人气虚，为什么会气虚呢？原因不外乎四种：一是气虚，二是阳虚，三是痰 湿，四是湿热。 气
3、虚，就是说，这个人身体内的气本来就不足，气化功能弱，不能气化掉身体 内的脂肪，古人给这类胖子取了一个十分形象的名字，叫“脂人”。 阳虚，指人的阳气虚弱，从而引起气化功能变弱，古人称这类胖子为“肥人” 。 痰湿，指人体内的气本来不虚，可是由于身体内有痰和湿，这两样东西一结合 ，阻碍了身体内气的运行，引起了身体气虚。古人称这类胖子为“膏人”， 说文解字中说：“凝者曰脂，释者曰膏”，意思是说，凝聚在一起的肥肉叫 脂，松软的肥肉叫膏，膏人就是身上的肥肉松松垮垮。 湿热，指身体内的湿和热相结合，阻碍了身体内气的运行，从而造成了气虚。 古人称这类人为“肉人”。灵枢卫气失常中说：“肉人者，上下容大。 ”这类
4、胖子圆乎乎的，浑身上下，一眼望去全是肉。 人有四胖 大体如下 胆小的胖子气虚；怕冷的胖子阳虚；肿眼泡的胖子有痰湿；急躁易怒的胖子有 湿热。 胆小的胖子气虚 看一个胖子是不是气虚，首先应看他胆量如何，一般来说胆小的胖子气虚。 气是人体的动力，动力不足，人就会变得心虚胆小，不爱说话，不爱运动，不 爱冒险，整天没精打采，气喘吁吁，说起话来，总是怯声怯气。 看一个胖子是不是气虚，还应该特别注意舌头。气虚的胖子舌体胖大，舌淡红 ，边有齿痕。 舌头两边有明显的齿痕。齿痕舌多因舌体胖大受齿缘压迫所致。舌体胖大的原 因是水太多，水将舌体泡大了，水为什么会多呢？这是因为气虚，气化功能较 弱，不能将水湿代谢气化出
5、去。所以，如果一个胖子的舌头有齿痕，那么，这 个胖子十有八九属于气虚型。 最后，判断是不是气虚型胖子，还要看他的精神状态，一般气虚型胖子气短懒 言，容易疲乏，还经常头晕健忘。 “气为血之帅”，气虚，推动血液循环的动力就弱，血行迟缓，人就会气短懒 言，容易疲乏。气虚推动无力，血液无法充分到达脸上，所以这类人总是白白 胖胖的。正如古人所说“其人肥白，多属气虚”。 治疗方法：党参性味甘平，补中益气，健脾益肺，用于气虚不足、倦怠乏力、 气急喘促。多吃小米、猪肚、胡萝卜和香菇，因为这些都是补气的食物。 怕冷的胖子阳虚 有一类胖子特别怕冷，大热天还要穿上秋衣秋裤，这一类胖子多为阳虚。 其次，看一个胖子是不
6、是阳虚，还要看大小便。阳虚的胖子大便溏薄，小便清 长。 另外，阳虚型胖子有的还会出现阳痿。 治疗方法：张仲景著名的方子 金匮肾气丸。金匮肾气丸，又叫八味肾气丸，由八味药组成，分别是熟地、山 药、山茱萸、牡丹皮、泽泻、茯苓、肉桂、附子。如果去掉后面两味药，就成 了六味地黄丸，因为它比六味地黄丸多了肉桂和附子，所以，人们又叫它桂附 地黄丸。其功能为温补肾阳、化气行水。大家一定知道加湿器是如何加湿的吧 ！水放在一个容器里，一般情况是出不来的，如果通上电加热，水蒸气就会像 雾一样蒸腾而上。附子和肉桂这两味药，就相当于给加湿器接通了电流，它能 将寒冷的肾水加热气化。附子性味辛甘，大热，肉桂性味辛甘，温，
7、它们一进 入人体之后，就能产生热能，将寒冷的肾水加热，变成肾气，这样，人的全身 就开始逐渐温暖起来。 经常按摩后背督脉上的长强、命门和百会三个穴位。督脉总督一身阳气， 经常按摩这几个穴位能使阳气生发。 肿眼泡的胖子有痰湿 有一类胖子的气本来很足，但因为身体内有痰湿，阻碍了气的升降出入，于是 ，气渐渐弱了下去，人则渐渐胖了起来。 如何来判断一个胖子的体内是否有痰湿呢？ 首先，应该看他是不是肿眼泡。体内有痰湿的胖子额头油光可鉴，眼睛下挂着 两个大大的肿眼泡。“脾为生痰之源”，脾主运化，如果一个人的体内痰湿堆 积，脾的运化失调，脾气就会不升，脾气不升，人的眼睑就会浮肿。 看一个胖子体内有没有痰湿，还
8、应看他的腰和腹。气虚的胖子虽被称为“脂人 ”，却属于“均一性肥胖”，人胖腹不大，形体匀称。阳虚的胖子虽被称为“ 肥人”，却是上下皆肥。有一类胖子，他们身小腹大，脂肪都集中在了腹部， 一圈又一圈，被人戏称为“游泳圈”。如果一个胖子戴上了游泳圈，腰腹肉肥 下垂，那么他多半体内有痰湿。 看一个胖子有没有痰湿，还要看他是不是经常胸闷痰多。“肺为贮痰之器”， 一个人体内有痰湿，肺失宣降，人就会胸闷痰多。历史上的司马昭就是这样一 个人。三国后期，司马昭独揽大权，生活日益奢侈，每天大鱼大肉，身体内便 形成了痰湿，经常痰多胸闷。结果，正在他准备登基之时，忽然中风不语，一 命呜呼。 解决方法：吃台湾樟芝养生、粉
9、冬瓜、赤小豆、荷叶和山楂，枇杷叶也不错。 这些食物能化湿、宣肺、利尿、健脾，吃的时间长了，身体内的痰就化开了， 气血就通畅了。同时还要坚持长时间的有氧运动，最好是散步，每天1小时，5 公里。 三分调，七分养；三分靠医生，七分靠自己。 急躁易怒的胖子有湿热 有一类胖子，古人称为“肉人”，我们称为结实型的肥胖，与虚胖相反。他们 性格急躁，动不动就发火。其实，这类胖子的急躁易怒并不是天生的，而是因 为他们的体内有湿热。 湿就是身体内的死水，死水与痰结合，就成了痰湿，死水与热结合，就成了湿 热。 如何判断自己是否是湿热型的胖子呢？ 首先可以观察一下脸色，如果体内湿热过盛，面部就会出现油垢，一眼望去，
10、脸就像一张油光纸，又油又亮，用手一摸，感觉有一层油似的。除此之外，脸 上还经常会长出一些痤疮、粉刺，痤疮很多情况是因为体内湿热郁积，排不出 去，最后在脸上激发出来，这也是我们平时说的痘痘。 看一个胖子有没有湿热，还应看他的饭量。湿热型的人都食欲旺盛，很能吃， 但能吃并不表示脾胃功能正常，相反是处于“胃强脾弱”的病理状态。体内有 湿热会影响到胃，胃有湿热，中医称为“胃热湿阻”，胃受热之后，其功能就 会亢进，这时人的饭量就会大增，动不动就会感到饥饿。然而，胃纳过旺，就 势必加重脾运化的负担，脾有“运化水湿”的作用，脾的负担过重容易造成“ 水湿内停”。所以，中医又将这类胖子称为“胃热湿阻型肥胖”。
11、分辨湿热型胖子，还要看舌。湿热型胖子舌质偏红舌，苔黄腻，体内的热越盛 ，舌苔就越黄，就好像煮饭的时候火太大，饭就煮焦了，成了焦黄色的锅巴， 如果再不关火，锅巴就会烧成了黑色。所以舌苔的颜色越深，证明你体内的湿 热越严重。 我们还可以通过观察大小便来判断自己是否有湿热，大便太干燥或者太湿，都 是体内湿热的表现。如果身体里热重于湿，则大便燥结；湿重于热，则大便黏 滞，小便短赤。湿热体质的人，怕湿怕热，对湿环境或气温偏高，尤其是夏末 秋初湿热交蒸气候难以适应。 看一个胖子体内是否有湿热，还应看他的眼睛，湿热内蕴，热灼血络，这时人 的两眼内就会有红赤的血丝，不痛不痒，西医说这是免疫系统的反应。其实，
12、这就是体内有湿热的表现。 总的来说，舌质偏红、舌苔黄腻，为湿热内蕴之象。面垢油光、长痘、舌苔黄 腻、脾气急躁、眼睛红赤、大便太干燥或者太湿都是湿热型胖子的表现。 解决方法：开一些龙胆、石膏、泽泻一类清热化湿的药，吃一些绿豆、冬瓜、 苦瓜、莲子、薏米等清热祛湿的食物，千万不要吃辛辣燥烈之品，如辣椒、狗 肉、牛羊肉等。 还有一个简单有效的小方法可以作为日常调理来使用，那就是每天按摩手肘部 的曲池穴：用拇指或者是中指指端来按揉，每次13分钟，每日按摩12次。 这样做可以起到疏风解表、清热利湿的作用。 不同原因造成的气虚，有不同的调理方法；不同的胖子，有不同的养生之道， 这就是中医的辨证施治。 一式三
13、招补气法 一式就是牢记气虚补气这个大方向。 三招就是一清心、二喝粥、三艾灸。 许多胖子气虚的原因是心虚，心虚的原因则是想得太多，整天忧心忡忡、患得 患失。一个人如果将自己的心灵敞开了的话，那么气也就敞开了。所以，胖子 养生先应清心。清心有很多方法， 比如站桩法。每天什么都不想，静静地在一个地方站上半小时。 每次入静之后， 都会感觉到内心一片空明澄静，身体内有一股气慢慢地由丹田而出，缓缓地流 遍全身。站桩完毕后，感觉浑身通畅。 第二招就是喝粥。粥虽简单，里面却饱含养生的大智慧。常见的粥有上百种， 绿豆粥、大枣粥、莲肉粥、扁豆粥、杏仁粥任何食物皆可入粥，这也体现 了粥的宽容和博大。但什么人喝什么粥
14、却颇有学问，暑热之人应喝绿豆粥，因 为绿豆能清热解毒；受风寒之人应喝姜粥，因为姜能温中散寒，通神明，古人 有“秋姜夭人天年”之语，意思是说，秋天的姜能让原来短命之人活到天年。 黄世杰中医师推荐的则是荷蒂粥，荷蒂就是荷叶的蒂，它包括荷叶的基部连同 叶柄周围的部分叶片。我们先来认识一下荷（莲藕）这种植物。荷出淤泥而不 染，居水中而不被水没，在金、木、水、火、土五行中，它独占三行，它生于 土中，秉承了土气，居于水中吸收了水气，长成为植物，又蕴藏了木气。荷全 身都是宝，根茎是藕，具有开胃消食的功效；莲子心能清心火；荷叶能清热凉 血，降血脂；而荷蒂则能生发元气，补脾胃之气。荷蒂在荷的中间部分，它既 有上
15、面莲子心清心火的作用，又有下面莲藕补脾胃之气的作用，更能生发元气 ，用它来煮粥最适合气虚的胖子。 第三招是艾灸。每天用艾条熏炙脾腧穴、足三里、气海穴和膻中穴。这四个穴 位都是补气的大穴，每天熏炙，能起到补气的作用。 火大的瘦人阴虚；长斑的瘦人血淤；内向的瘦子气郁；爱长疮的瘦人有湿热 瘦人多阴虚火旺，应进补养阴滋液的食物，可选用百合、蜂蜜、苦瓜等滋阴降 火的食物，不要过食辛辣及煎炸爆炒的食物。阴虚往往剩内热，因此，体弱的 人易烦燥易怒，口干咽痛、故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦 冬汤、菊花肉片粥等。 如果出现了脸色苍白、乏力、头晕、心慌等血虚症状，则可以补血。 黄世杰中医师介绍，血虚
16、也分两种，一种是血红蛋白偏低，这些人大都是由于 缺铁引起的，所以可以多吃些猪肝、猪血。 另外人则血液功能不足，血红蛋白和血色素都不低，这内人可以选用黄芪、当 归按 6 ：1 的比例、再加上适量大枣熬水配合台湾樟芝粉来服用喝，促进新陈代谢、排除 寒湿、毒物来造气血。 人又为什么会瘦？ 有人说，瘦是因为吃得少，营养不良。这话也有点道理，但还是不全面。的确 ，许多瘦人都是自己饿瘦的，但还有很多瘦人吃得很多，就是不长肉。人之所 以瘦，是因为血虚。血虚，火就旺。火是什么？火就是多余的气。瘦人身体内 的气太多了，太足了，大大超出了正常的范围。这就像一个车轮子，正常的运 转是每分钟60圈。气虚了，动力不足，
17、车轮子每分钟只能转30圈，这样一来脂 肪就形成了堆积。气太多，动力太大了，车轮子每分钟转了120圈，不仅将该气 化的气化掉了，而且把不该气化的也气化掉了，瘦人整个人体的新陈代谢都呈 现出了病理性的亢进状态，所以，他们血虚多火。 血虚是消瘦真正的原因，而消瘦则是判断一个人血虚最明显的指征。 瘦的问题比胖还要复杂，想胖起来的人情况各有不同。大致可以把他们分为四 个类型：纤弱型，吸收不良型，高代谢型和劳碌型。 纤弱型瘦人如何长胖 纤弱型就是从小纤瘦，骨骼细小，肌肉不发达的类型。他们也没有什么病，只 是抵抗力略低，体力略差一些。年轻的男人和女人当中，都有不少属于这种类 型。这种人通常体力活动少，生活以
18、静态为主。一旦人到中年，很容易在腰腹 部增加脂肪，演变成青蛙体型。 纤弱型的人要想改变体型，需要做增加肌肉的无氧健身运动，加上适量的室外 有氧运动。在运动的基础上，再适当增加饮食，就能收到体型改善和活力增强 的双重效果。男孩子可以经常做俯卧撑，也可以用拉力器、撅力棒、哑铃等健 身小工具来帮忙。日常运动可以考虑跑步、健美操、搏击、游泳等。游泳对于 改善心肺功能特别有益，对纤弱型很有帮助。在饮食方面，建议增加主食，也 就是淀粉类的食物。两餐间加点坚果类或水果干零食，晚上加一餐夜宵，建议 选用酸奶、粥、汤面、面包等容易消化的食物。 吸收不良型瘦人如何长胖 吸收不良型的人，一般表现为脸色缺乏光泽，身体
19、偏向干瘦。主要问题是脾胃 消化吸收能力差。有的人是老胃病，有的人是消化酶分泌不足，有的人是胃下 垂，等等。这种人绝对不能贸然增加高能量饮食，这往往会让他们的消化系统 不堪重负。有的朋友听说肥肉能让人长胖，就大量吃肥肉，结果造成呕吐、腹 泻，反而会更瘦。还有人听说甜食让人胖，每天吃高脂肪高热量的蛋糕，结果 三餐反而更没胃口，营养质量却反而下降。 建议吸收不良型的人给黄世杰中医师诊断，通过望闻问切诊断来调理脾胃。吃 容易消化不油腻的食物，规律进餐，进食时细嚼慢咽，专心致志，保持心情愉 快。平日食物的烹调以柔软、温热为好。如果胃下垂，建议用餐的时候不要喝 很多粥汤和茶水，尽量减轻胃部的负担。可以常喝
20、新鲜酸奶，吃面包、馒头、 发糕等发酵面食，以及各种发酵豆制品。同时，再做一些温和轻松的运动，比 如散步，慢跑，柔软操，交谊舞，太极拳之类。低强度的运动可以放松心情， 并改善消化吸收。 织梦好，好织梦 ！ 高代谢型瘦人如何长胖 高代谢型也可以叫做年轻型。一般常见于年轻的男性。他们身体健康，精力旺 盛，不爱生病，身体温暖，只是看起来脂肪偏少，腰围很小。 这种人不能叫做瘦，因为年轻男人本来就应当是脂肪含量很低的状态，高水平 的雄激素使他们基础代谢水平高，肌肉紧实，爱吃而不容易胖。如果年轻时肚 皮上就有了奶油肥肉，那可真是遗憾得很 提前衰老了。所以，他们完全不必增肥。如果嫌自己肩不够宽背不够厚，建议
21、去健身房做健美训练。 劳碌型瘦人如何长胖 劳碌型的人往往已经人到中年，他们工作上操心的事情多，睡眠质量不好，在 家又非常勤劳，从早到晚脑子和手不闲着。精力消耗大，体力也透支。这些人 简单多吃没有用，因为他们食欲不太好，消化也不好。最要紧的是有一段时间 的安静休养，远离烦扰，放松身心。如果可能的话，咨询保健专家适当进补。 劳碌型的人应当在自然环境中做一些有氧运动，能改善血液循环，减少大脑的 疲劳，提高睡眠质量。对他们来说，最好不要在疲惫工作之后再去做跑步机上 的运动。因为健身房空气往往不好，环境也拥挤，加上有明确的锻炼目标和要 求，对于疲劳的人来说同样是一种应激。如果要运动，一定要在休息充足、精
22、 神饱满的时候再做运动。 无论哪一种类型，都要明确一个问题：增加体重，一定是在增进整体健康、提 高生活质量基础上实现的目标。如果增加肥肉而不能改善健康状况，这种长胖 是毫无意义的，甚至只能给身体带来负担！ 一：体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型 1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则 气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下 垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补 气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、 鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可
23、经常交替选服。 气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、 芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶； 忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅 、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。相应膳食：怀山百合莲子 汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄； 2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花 心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津， 脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶 、熟地、桑椹子等。 补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼
24、肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、 赤豆等，可经常交替选用： 血虚忌食物品：荸荠、大蒜； 相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露； 忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。 3、 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊 升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只 脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细 数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、 玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕
25、、金针菇、枸杞头、 荸荠、生梨等，可经常交替选服。 阴虚忌食物品：胡椒、肉桂； 忌食或少食：狗肉（脑血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海马 、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛 手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、 花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、 锁阳等。 相应膳食：金盆富贵豆腐；怀膳小捆肉；怀菊大枣银耳羹；甲鱼怀牛膝汤；农 夫烤鱼；怀膳一品肘；金盆富贵豆腐；怀山煨土鸡；参药煨乳鸽；何首乌煨猪 肝； 4、阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有 气虚的表现外
26、，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿 早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳 、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等 。 补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑 、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。 阳虚忌食物品：鸭肉、兔肉、獭肉（水狗肉）、甜瓜；忌食或少食：鸭血、鸭 蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼 、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝 瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果
27、 、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。 相应膳食：海马怀补鸡；三鞭怀补凹腰汤；韭菜怀补虾；爆炒腰花；长生煨老 鸭； 5、两虚：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种： 气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、腿软等气虚 表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴 两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。 阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热， 冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采 用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。 气血两虚：气血两虚一般出现在贫
28、血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血 后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现，又有血虚的表现， 进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。相应膳食：气血：鲫鱼豆腐汤； 气血双补汤；药膳鸡； 二、补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。 这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出 现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用 。 马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋） 味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽 的马铃薯芽与皮有毒，忌食。 红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾
29、胃、益气力、 宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道 胀气。 香菇 味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。 属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 山药 味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于 脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。 栗子 味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于 脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。 红枣（大枣） 味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少 便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。 鸡肉 味甘、性温，
30、归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏 ，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。 兔肉 味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕 吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。 猪肚（猪胃） 味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃 疡。 牛肚（牛百叶） 味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。 羊肚（羊胃） 味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。 牛肉 味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱， 食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。 桂鱼 味甘、性平
31、，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振 。虚寒证、寒湿证忌食。 泥鳅 味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻 、脱肛。 粳米（大米、硬米） 味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠 乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。 籼米 味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。 热证、湿热证、阴虚证忌食。 糯米（江米） 味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻， 近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃 弱及消化不良者忌食。 扁豆 味甘、性微温，
32、归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食 少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。 豇豆 味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。 气滞证和便秘者忌食。 蜂蜜 味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜 于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀 腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。 三、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助 于抗癌。 墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明 目、
33、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 四、食补菜单：芪枣合汤 取黄芪1530克、大枣10克、百合30克一起下锅炖，时间3040分钟，之后连 汤带料一起食用。这三味原料中黄芪性温热、有补气的功能，大枣是补血补气 、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，对气血两虚的病人大有好处 ，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。 五、根据不同的体质，分为四种不同的食补方法： 平补：不论健康人或病人都可以食用。可以帮助维持健康和生命：如谷类、豆 类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的女 性均可食用。 温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以 及葱姜
34、辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感 觉，从而增强体质。 清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺 蛳等，有清火作用。 温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有 温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。 六、女性冬季进补应从调整入手，调和好机体内外平衡，使身体保持在一个气 血通畅的状态下，然后再根据情况来确定是否需要进补。女性生理特点不同于 男性，女性以血为贵，冬令进补的关键在调血，但应根据不同情况辨证施补。 气虚的女性 气虚的女性往往表现为气色虚弱、脸色苍白、神疲乏力、白带量多、月经周期 不规律等症状。
35、进补提示：可用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来 炖鸡或排骨以补气。用人参进补有一定的讲究，在家里用人参进补要格外小心 ，应以小剂量、短疗程为原则，最好在服用之前咨询一下医生。气虚的女性在 秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物；在药补上，可以喝由黄 芪、人参、白术、甘草配制的“四君子汤”。 贫血或血虚的女性 女性中绝大多数人都有血虚的症状，如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失 眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人，往往形体瘦弱，身体素质较 差。 进补提示：平时可常吃补血养血的食物，如菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲 藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等；水果可
36、选用桑椹、葡萄、红枣、桂 圆等。同时也可结合中药进行药补，常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、 川芎、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归 生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒、四物鸡汤等，都有很好的养血效果。 对于患有月经不调、经量过多的女性，可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药 ，也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、 红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。 怕冷的女性 在寒冷的季节，许多女性感到全身发冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期妇 女更甚，每逢冬季特别怕冷，医学上称为冷感症。 进补提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、
37、辣椒、 生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。也可多吃些含碘 较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。应积极参加适宜的体育锻炼， 尤其是从事久坐或久立工作的妇女，应重视体育活动，多做手、脚和腰部的运 动。 七、人体虚症、概括起来不外气虚、阳虚、血虚、阴虚四种类型，根据虚症的 不同类型应有针对性地选择恰当的补虚药。但人体在生命活动过程中，气、血 、阴、阳是相互依存、相互影响的、一般而论，气虚和阳虚、表示机体活动能 力的衰退，阳虚多兼气虚，而气虚也易导致阳虚；阴虚和血虚、表示机体精血 津液的耗损，阴虚多兼血虚，而血虚也易导致阴虚。所以，气血双亏、阴阳俱 虚亦属常见之症，治当补气药
38、与补血药、补阴药与补阳药并用，所谓气血双补 、阴阳并补之法。另外，气能生血，亦能生津，故气虚与阴津不足之症，常以 补气药配补血药或补阴药，即补气生血，益气生津之法。 在补益人体的中药当中，只有人参、何首乌才能采开地之灵气、长成人的形 状。补气之首为人参、补血之源为何首乌，“气为血之帅”，“血为气之母 ”，而人体又为气血所构成，所以气血充满最为关键！ 一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医，因为一切的 病都是错误的因产生错误的果，错误的因不除，错误的果就不会绝根，健康的 根本在心，一切法从心想生，心净则身净，所以得病了，不要向外求，要靠自 身的修复系统来修复自己的疾病，其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自 己，人也能。我的台湾祖传秘方就是帮助人体恢复自愈能力- ，不是依靠药物治疗疾病，乃人体复原工程。
