升糖指数食物对照表.doc

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1、必知常识:高、中、低升糖指数食物对照 表 浏览:5142 | 更新:2013-02-26 12:40 1 2 3 分步阅读 升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升 糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群 体,平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。 糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖剧烈 波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患 者来说至关重要。 方法/步骤 1. 1 高升糖指数食物:GI 值70 蔬菜类:胡萝卜 南瓜 水果类:枣 菠萝 龙眼 荔枝 西瓜 零食类:土豆泥 炸薯条

2、膨化食品 米饼 爆米花 主食五谷类:油条 燕麦片 烙饼 面条(纯小麦粉) 糯米饭 馒头(纯 小麦粉) 白米饭 法国棍子面包 奶类和饮料类:炼乳 蜂蜜 糖及糖醇类:白糖 葡萄糖 麦芽糖 2. 2 中升糖指数食物:GI 值 4670 蔬菜类:玉米 芋头 红薯 水果类:葡萄干(提子干) 熟香蕉 芒果 猕猴桃(奇异果) 肉类:鸡肉 鸭(鹅)肉 猪肉 羊肉 牛肉 奶类及饮料类:可乐 橙汁 冰激凌 主食五谷类:鸡蛋面 乌冬面 油炸薯片 面包 麦片 糖及糖醇类:乳糖 巧克力 蔗糖 步骤阅读 3. 3 低升糖指数食物:GI 值46(045) 蔬菜类:菠菜 海苔 海带 豆芽 大白菜 小白菜 黄瓜 生菜 蘑菇 芹菜 油菜 茄子 西兰花 卷心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金针菇 平菇 香菇 大葱 洋葱 番茄 干香菇 藕 豆类: 大豆 冻豆腐 豆腐干 刀豆 绿豆 鲜豆腐 扁豆 水果类:樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄 肉蛋类:鸡蛋 鱼肉 虾仁 蟹 奶类及饮料类:酸奶 牛奶 奶油 脱脂奶 番茄汁 咖啡 苹果汁 主食五谷类:粉丝 藕粉 荞麦 黑米 通心粉 糖及糖醇类木糖醇:升糖指数 果糖

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