1、南方 32 种蔬菜露天种植时间表 (2013-01-13 15:01:52) 转载 分类： 拈花惹菜 南方 32 种蔬菜露天种植时间表 1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温 20-25 度,叶片生长适 温 15-20 度,肉质生长适温 13-18 度.（冬萝卜：8-9 月播 10-12 月收获；春萝 卜：晚秋和初冬播种翌年 2-3 月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获） 2、胡萝卜：种子发芽适温 20-25 度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播 10 多天。 3、花椰菜：9-11 月播种 4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般 9-10 月播种。小白菜、菜心： 根据品种不同全年可种。
2、 5、叶用芥菜：生长适温 15-20 度 6、茎用芥菜：秋季播种 7、芹菜：7 月上旬-12 月 8、菠菜：15-20 度为生长适温，秋播为主 8-12 月均可播 9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在 1-2 月播种或扦插 10、苋菜：生长适温 23-27 度，2-10 月播种，30-50 天收获 11、茼蒿：生长适温 20 度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8 月下旬 -10 月播种 12、香菜：生长适温 15-20 度，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8 月下旬- 11 月播种 13、薄荷：一年四季 14、蕃茄：以秋栽为主，8 月下旬-9 月初播种，于 11 月至翌年 3 月采收 15、
3、茄子：四季栽培。春茄 9-10 播种，12 月定植，翌年 4-6 月采收；夏 茄 2-3 播种，4-5 月定植，6-8 月采收；秋茄 3-4 播种，4-5 月定植，7-11 月采 收；冬茄 8 月上旬播种，12 月定植，11-12 月采收。 16、辣椒：12 月至翌年 1 月育苗,2-3 月定植；8 月上旬育苗，10 月至翌年 2 月采收 17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年 1 月直播，2 月定植 18、冬瓜：2 月底或 3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种 19、南瓜：与黄瓜相似 20、丝瓜、苦瓜：2-3 月春植；夏植于 4-5 月播种育苗，秋植 7-8 月催芽 直播 21、生
4、食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温 25-32 度，2 月 下旬播种。 22、葫芦：生长适温 20-25 度，2 月播种 23、豌豆、荷兰豆：9 月中旬-12 月，11 月至翌年 3 月收获，若以采收嫩 梢为目的，在 8 月中下旬播种 24、蚕豆：生长适温 14-16 度，冬季播种 25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在 2 月下旬至 9 月上旬播种 26、毛豆：发芽适温 15-20 度，生长适温 20-25 度，高于 35 度或低于 14 度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在 7-8 月播种， 9-11 采收。 27、四季豆：1-3 月春播，9-10 月秋播。 28
5、、扁豆：生长适温 20-25 度，35 度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南 地区可收到翌年 3 月份。 29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9 月下旬至翌年 2 月上旬 分三次播种。 30、姜：2-3 月种，7-9 收获嫩姜，10 月至翌年 2 月继续收获老姜。 31、大蒜：收蒜头的在 9-11 播种，收青蒜的在 9 月至翌年 1 月播。 32、韭菜：11-12 播种，翌年 3-4 月定植 蔬菜的不同习性，食用部分和科目整理套、间种原则： 喜酸还是喜碱： 有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分蔬 菜喜欢 ph 为 6.5-6.8，也就是微酸性土壤。 如果把喜
6、欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦 然。 在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种喜 欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。 喜欢酸性土壤（ph6 以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西 瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪 杉、橡树等。 喜欢碱性土壤（ph7 以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、 芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜 瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。 喜欢微酸和中性土壤（ph67）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、 白萝卜、
7、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞 麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。 喜荫还是喜阳： 大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。 最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、 芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少 8 小时日照。 其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。 他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽 然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。 叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。 喜湿还是耐寒
8、： 最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜 等。 其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含 大量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。 但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。 因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎 得很深（可达 2 米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。 再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。 白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。 豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿
9、豆等矮生豆 类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。 特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要 开始走藤后，就可以不必浇水了。 伴生： 玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临 死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。 豆类，南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉 米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。 万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击 的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳 虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种
10、。 另外，葱蒜类不能和豆科种一块，但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在 一起。 轮作的基本原理： 轮作一般以 3-6 年为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同 科的蔬菜。 以六年为例。将蔬菜业分成 6 大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。某 些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。 下面是一种可能的分法： A 豆科、玉米、向日葵 B 瓜类、芋头 C 茄科 D 十字花科、空心菜、苋菜 E 散型花科，葱科、生菜、莴苣 F 薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻 在六大块地里轮流种这 6 类蔬菜，六年轮换一次。 此外考虑季节：如 春/夏 豆科，玉米，向日葵瓜
11、科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、 苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻 秋/冬 绿肥绿肥土豆十字花科长季菜，甜菜伞形花科，葱科。生菜，莴苣绿 按高矮轮作 高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等； 中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等 矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。 一月份 1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球
12、生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香 二月份 1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜 6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18 大白菜 19、菠 菜 20、苋 菜 21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心 26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、
13、薇 菜 35、蕨 菜 36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜 41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜 三月份 1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜 6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆 11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子 16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜 21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕 26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆
14、 薯 31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱 36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40 四月份 1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆 6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜 11、晚连藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜 16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黄秋葵 20、石刁柏 21、冬草莓 22、春草莓 23、笋瓜 五月份 1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子 6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山
15、莴笋 11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心 15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18、白花菜 19、小白菜 20、生 菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠 菜 六月份 1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆 6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝 11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜 16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄 21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥 七月份 1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋
16、豇豆 6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹 11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝 16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜 21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜 蒿 八月份 1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒 6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆 11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝 16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨
17、 菜 21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜 26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜 31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿 36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰 41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45、球茎茴香 九月份 1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆 6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜 11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜 16
18、、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽 21、金针菜 22、乌塌菜 十月份 1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝 6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜 11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿 16、芫 荽 十一月份 1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄 6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜 11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干) 16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝 十二月份 1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜 6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜 12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜 16、早春苦瓜
