1、第二章 植物病原真菌及其所致病害 The fungi infected plant and its pathogenic characteristics 第一节第一节 、 真菌一般介绍真菌一般介绍 第二节第二节 、 真菌的基本形态真菌的基本形态 第三节第三节 、 植物病原植物病原 真菌的生活史真菌的生活史 第四节第四节 、植物病原、植物病原 真菌的分类真菌的分类 第一部分第一部分 真菌概论真菌概论 第一节第一节 真菌一般介绍真菌一般介绍 1、为真核生物 （ eukaryotic） ，有固定的细胞核 . 2、营养体简单，大多为分枝繁茂的 菌丝体 ，细胞壁主要成分 为几丁质 (chitin), 有
2、的为纤维素 （ cellulose） 。 3、营养方式为 异养型 ，没有叶绿体或其他可以进行光合作用 的色素，需要从外界吸收营养物 . 4、 典型的繁殖方式是产生各种类型的 孢子 （ spores） 。 一、真菌的主要特征（ main characteristics of fungi） 二、真菌的种类 v 真菌在自然界的分布极广，种类很多，在海水、淡 水、土壤以及地面的各种物体都有真菌存在。 v 1974年 Ainsworth估计，全世界真菌约 10万种 。 三、真菌和人类的关系 1、真菌的有益方面 农业益菌：生防菌，植物共生菌，分解病残体 工业益菌：发酵、制酒 医药益菌：抗生素、保健菌 食用
3、菌：木耳、各种菇类 食用菌：香菇、草菇、羊肚菌、口蘑、木耳、银耳、猴头菌等 2、真菌有害的方面： 引起植物病害 引起人和家畜的病害 损害各种生活用品和生产器材 引起人的头癣、脚癣；牛、羊、狗的山谷热等 毒蘑菇 80余种，呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等 黄曲霉毒素致癌 第二节 真菌的基本形态 一、真菌的营养体 （ soma） 概念：真菌的营养体是真菌营养生长阶段的结构，用来 吸收水分和养料，进行营养增殖的菌体。 morphological characteristics of fungi （一） 营养体的类型 原生质团 （ plasmodium): 粘菌、根肿菌。 单细胞 （ unicell） ：
4、 椭圆形至球形，如酵母菌、壶菌。 假菌丝 （ pseudomycelium） ： 酵母菌芽殖产生的芽孢子串 。 两型菌丝 （ amphoteric） ： 外囊菌、黑粉菌在寄主上为菌 丝 体，在人工培养基上为酵母状菌体。 菌丝体 （ mycelium） ：真菌典型的营养体 ，细小和多分枝 的 丝状体构成，常交织成团。 morphological characteristics of fungi fungal hyphae 菌丝体类型和特点 有隔菌丝： 高等真菌，多细胞，有隔膜，膜上有微孔。 无隔菌丝： 低等真菌，菌丝多核大细胞，受伤或形成繁 殖体或营养不足时，也产生隔膜 ， 但这种隔 膜是封闭的
5、。 菌丝体（ mycelium ） Hyphae of Rhizoctonia germ tube (young hyphae) tips of Puccinia graminis 玉米小斑病菌 Germ tube Appressorium Septum v 单根的丝状体称为菌丝 （ hypha） 。通常呈圆管状， 有细胞壁 ,多数直径在 56um ， 大多数管壁无色透明 ，但有些真菌的细胞质中有各种色素，菌丝体就表现 不同的颜色，但这些色素不能进行光和作用。 v 菌丝的每一部分都有潜在的生长能力，每一断裂的小 段菌丝均可继续生长。 Penecillium The growth of fung
6、al hyphae (Neurospora crassa) （二）菌丝的变态 1、菌丝变态的原因 真菌的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊 的的变态结构，以适应生活的需要。 2、菌丝的变态类型： A. 吸器（ haustorium） B. 假根（ rhizoid） C. 附着胞 (appressorium)和附着枝 (hyphopodium) D. 菌环（ snare）和菌网 （ networks loop） ： (metamorphosis of hypha ) 吸器 （ haustorium）： 由菌丝长出的伸入寄主细胞内高效 吸收营养的小突起。有球状、指状、掌状和丝状等类型。 白粉
7、菌 霜霉菌 绣菌 白绣菌 附着胞 （ appressorium) ： 真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝 顶端的膨大部分。功能是牢固地附着在寄主体表。 假根 （ rhizoid） ：自菌体上形成外表象根的 根状菌丝 （黑根 霉）。 作用 是使真菌牢固附着在基质和寄主表面以吸取水分 和养分。 捕食真菌（ predatory fungi）的菌环（ snare） （三） 菌丝的组织体 1）菌组织定义： 高等真菌的 有隔菌丝体 可以密集地纠结 在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的 作用是 形成产孢机构 和一些 特殊结构 。 、菌组织 （ Fungal tissues） 2）菌组织类型： a 疏松
8、组织 （ Prosenchyma） ： 菌丝平行排列或纠结在一 起的组织，可看到 菌丝体的长形细胞。（用机械的方法 它们分开）。 b 拟薄壁组织 （ Pseudoparenchyma） ： 菌丝间结合紧密 ，在组织外层是近圆形、多角形细胞，与高度植物的薄 壁细胞相似（一般用碱溶液才能使它们分开）。 寄生在植物表面的菌丝体 菌 组 织 疏丝组织 （ Prosenchyma） 拟薄壁组织 （ Pseudoparenchyma） 、真菌的组织体：菌组织形成的特殊结构 由两种菌组织形成的坚硬的休眠体 特点：内部 疏松组织，外部 拟薄壁组织。 形状：大小不一，小的如菜籽状、鼠粪状、角状，大的如 拳头状
9、颜色：初白色或浅色，成熟后呈褐色或黑色， 作用：菌核中储藏有较丰富的养分，对高湿、低湿和干燥 的抵抗力较强，它是真菌度过不良环境的一种休眠 体，环境适应，萌发产生菌丝体和产孢组织。 （） 菌核 （ Sclerotium） ： （）子座 （ Stroma） （）菌索 （ rhizomorph） 菌核 番茄灰霉病 黄萎病菌 Verticillium 微菌核 (microsclerotia) （ 2）子座 （ Stroma） ： 菌丝在 寄主表面或表皮下交织形成 的垫状结构 ，有时与寄主组织结合而成。 子座是由拟薄壁 组织和疏丝组织形成。 功能：形成产孢机构（ 子实体） ；度过不良环境 子座 （ S
10、troma） （ 3）菌索 （ rhizomorph） ： 是由菌组织形成的 绳索状结构 ， 外形与高等植物的根系相似，也称为根状菌索。 作用：环境不适 休眠状态，环境适宜 生长恢复， 起蔓延和侵入作用，同时吸收寄主的水分和矿物质， 渡过不良环境 , 菌索 （ rhizomorph） 柑橘紫纹羽和白纹羽病 （示根状菌索） 二、真菌的繁殖体 v真菌经过营养阶段，然后进入繁殖阶段，即从营养体 上产生繁殖体。 v真菌的繁殖体：营养体生长一定时期产生的繁殖器官 称为真菌的繁殖体。 v真菌的繁殖方式 无性繁殖 （ asexual reproduction） 有性繁殖 （ sexual reproduct
11、ion ） Reproductive body of fungi 1、定义： 不经过性细胞或性器官的结合，直接从营 养体上产生孢子的方式称为无性繁殖 。形成的孢子称 为无性孢子。 （一）无性繁殖 Asexual reproduction of fungi 2、无性繁殖的方式 1）断裂（ fragmentation of the mycelium ）：节孢子 、厚垣孢子 2）裂殖（ fission of unicellular thalli ）：裂殖酵母 3）芽殖（ budding ）：芽殖酵母 、芽殖型分生孢子 4）原生质割裂（ cleavage）： 游动孢子和孢囊孢子 原生质割裂原生质割裂
12、2、无性孢子的类型 1）芽孢子 （ Blast spore） 2）厚垣孢子 （ chlamydospore） 3）游动孢子 （ zoospore） 4）孢囊孢子 （ sproangiospore） 5）分生孢子 （ conidium） Types of asexual spores 1）芽孢子 （ Blast spore） ： 母细胞的某一点向外突起 逐 渐膨大，芽殖形成的孢子 2） 厚垣孢子 （ chlamydospore） ： 菌丝生长到一定阶段 , 由 菌丝一个细胞内原生质浓缩形成的孢子，各类 真菌均可产生，属于休眠孢子 ,壁厚，抗逆境， 可以存活多年。 厚垣孢子 (Fusarium s
13、olani) 3）游动孢子 （ zoospore） ： 产生于游动孢子囊内的内生孢子 ， 有鞭毛，在水中能游动；单细胞，无细胞壁；水 传； 鞭毛菌的无性孢子。 游动孢子囊 和游动孢子 Posteriorly uniflagellate zoospore of Catenaria (Chytridiomycota) 单根尾鞭 游动孢子 Biflagellate zoospore of P infestans (scanning electron micrograph) 双鞭毛游动孢子 Scanning electron micrograph of a zoozpore of Phytophtho
14、ra BYMV -transmitter Zoospore of Polymyxa graminis 4）孢囊孢子 （ sproangiospore） ： 产生于孢子囊内的内生孢 子，无鞭毛，不能游动；单细胞，无细胞壁；风 传； 接合菌的无性孢子。 Sporangia 5）分生孢子 （ conidium） ： 产生于由菌丝分化来的分生孢子 梗上，由于细胞壁的紧缩，孢子成熟时容易从孢 子梗上分生而脱落。 Conidia and conidiophores of Botrytis cinerea (grape grey mold) Conidia (Aspergillus herbariorum)
15、 Conidiophores (Gangliostilbe) 孢子囊（ Sporangium） :所有产生内生无性孢子的器官。 有多种形状，主要呈圆形、椭圆形、柠檬形。 游动孢子囊（ zoosporangium） :孢子囊产生的是有鞭毛 的 游动孢子，这种孢子囊称为游动孢子囊。 子实体（ fruit body） :真菌产生孢子的结构。 Relative concepts Summary: Asexual spores of fungi 1、定义： 可交配的性细胞或性器官通过质配，核配 和减数分裂形成有性孢子的过程叫有性生殖。形成的 孢子叫有性孢子。 绝大数真菌的营养体为单倍体，因此它们的有性 生殖与高度植物不同。 （二）有性生殖 Sexual reproduction of fungi 2、有性生殖的三个阶段： 有性生殖 质配（ plasmogamy） 核配（ karyogamy） 减数分裂（ miosis）
