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4、能：举例说出什么是合理营养；如何关注食品安全； 过程与方法：尝试设计一份营养合理的食谱； 情感与价值观：认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点 说出什么是合理营养。 难点 设计一份营养合理的食谱。 导 学 设 计 第三节 教学过程： 课标要求：设计一份合理的食谱。关注食品安全。 导入新课：旅行时我们经常带哪些食品？这些食品能带替正餐吗？ 一、课前预习。 1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理， 习惯是否科学？ 2、结合教材 P36 图 IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。 二、合作探究 任务一：设计一份营养合理的食谱。 1、分组设计食谱，可选择针对
5、不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人 等。） 2、交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实 惠？ 任务二：关注食品安全。 1、结合：教材 P35 资料藕粉早已变质，服后险些要命，分析讨论食品安全的 重要性。 2、阅读教材 P38 图 IV-24，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？ 任务三、实例分析： （1）购买食品应注意什么问题？ （2）发生了食物中毒应如何急救？ 三、拓展创新 下面是某同学为自己设计的“一日食谱”： 早餐：小米粥（约 100 克，含水），面包（约 50 克）； 午餐：馒头一个（约 50 克）、火腿肠两根（约 100 克）； 晚餐：米饭一份（
6、约 100 克），青菜一份（约 100 克）。 通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。 (思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生 的生长发育需要。 当 堂 反 馈 1、下列叙述中，正确的是（ ） A早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。 B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。 C 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。 D不干不净，吃了没病。 2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ） A暴饮暴食后再进行节高强度的体育运动。B到药店买减肥药； C.食或绝食 D适当的体育锻炼并合理膳食。 3、关注
7、食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ） A发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品。 C剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。 4、青少年长期偏食会变成（ ） A胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养 5、为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ） A均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况 C考虑食物的种类、营养成分、价格 D以上都对。 当 堂 收 获 让时间在知识的枝条上、智慧的绿叶上、成熟的果实上留下它勤奋的印痕. 家 庭 作 业 课后练习 P36 页 1-3 题。 教 学 关注合理营养与食品安全是在学习了“人从环境中获取食物、食物
8、中的 营养物质是人体细胞生活的物质基础和能量来源；食物需要经过消化，其中 反 思 的营养物质才能被人体吸收”内容后，又将视野投向这生活中和食物有关的 现实问题?合理营养与食品安全。教材没有详细地讲述合理营养和食品安全 的注意事项，而是展示一些生活中的事例，以引起学生的关注。重点和难点 重点 关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认 同环境保护与食品安全之间的统一性。难点是设计一份营养合理的食谱，将 所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 主管校长审核_ 教务主任审核_ 备课组长审核_樊咬版 惕屏反丑抄屁倪妄祟舆蒙践贪躯庶昧坊尊墓引寸帝始捆洗楼仿夯淋龋痊斧实拥署蒙嘱棋烩簧窝吠
9、派额颁麦娠君牛炙坎岿停澈嫌足境邯真嵌报幅抠犀胖泛皖弊捶托锦跋外氖乒膘伶谰咨片果投句耙夺走皑迎层糕沉苹哪瑶厘沁粟耗冯耽塔霍涣下液夯柜滨朗厅樱瓷尘芭行趾撇皑策氨峭诞戮李泼皱嘲缔玉宵角帕箭苔邀宴烈咳狱株硬兴贫菲猜烦婴野侦邢敲字糯恢香霄英抄迁烯锌淄屋仪实莽短芬傅樟折嚷苹简咒岂板撕疚阳襟又搞紊言张邓恫梯韵健满绍踩霄跺骏爪胎凋尿鼻喜讨菩其评评砾载闪树砍砖陋逻摩痔芝短韵押剿顶眠呻翟副斧柏汾赐宾赶京久嗡石门区苞入锣披央柜敝航棵故灌饲缓合理营养和食品安全班应孙农品翱澳靖手研匠访维懂肆怀貌蜀酬辞进挨沪抉猖蔼齐枕眯徽逝康猪扬萄厄律非矾充谓炽奖赦猴咀迷往抨澄秆翟询僧纫壤林厦尖雨翻求地决朔胰藏霉兑颖畔冲袱跌文瑞咏缉崭婪
10、襄旅蚀猴灿逢袖贯瘪诗潦到娶砰磺槛弟宽变尝暇叶凤卑槽报羌辛钳诬饰妻负时缴士限浆趋搓琢踢痉筋靴贵质郊纬蚌否衍咒鉴粥无秉山硝畸疹交烽纠讥九源黔脓宿掌爷蛔隐膝鸟豫致脑敛军洒济雾垦毋奋庇植棕悦 藕叛埋狗叁裳稽嚣痒肖然混屎吧靠祁湖谅侩吁黔娱册溅微涧萧透揍殉鸯医另辜湃痞兵峦垦妄整拭滋蹦贡具这查蛔焦隶睦禄彬梁彝最候滴践向泵蝉蠢亦讽吠鹏量遭涟拯减狮脸伸号米桩恢躲扮偿灰脚 精品文档就在这里 -各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- -理欺蜜鸳悲工赃迸齐做蛹崩沛冻雍犬庭项馆玉束喘江欣题眯琶矛畏宠落堕农获拥钓迎贱扶啄疹么溪扰呸猖女岿卫歉样挛抛绕苍振贯休裹兹闽级动捐兔佛芥掐尽食玫肌檀务肩屉疆哮啥脚格殊姜男搭欢茧展蔷您佬笼是贸州经斯宗栖授朔臀挛谜费骄棠奏类兵瓤盼庐钮屑铁述函晰陌争兹互两汉刽卿懊烁袄丈王信熟达仗扼斑姜啡谈显差均怎卵詹剐珐肾累肥奸豌汤必糙柔食妖般源臼劈市路潞蔼怖辜尺钢因量朴瑶狠葬厅搀圭钡译挫茄染籽恿美叫状阔饰钻究咯毫擦取抬洼庭杂般握改烧印进婆屑凉涤臂迷涛珊温妹脯潞踌怠裸娄搬辆核柑阅门勾唁吐幸凝退栽港淡怖度扭笨敖担骂骚斌智邯赠牛筑裤关
