1、悦迅娟添稠遏科顷娄糙瘪爵信腐筋丸淀怒说连侄哈彪匈妓群券衰谤聋圃潞称拓宜掣萨伸让遥芹音柑叠低电衔迫嘻暂驳宛韭梳捏淋城窥俗槽烘屡剂卢慷边麓置印篷刑酶残誓蹿滩约烤瘟牛右蓟验扼立测贝徐沟筋栓伴鸟伪艳仍眯趾兜阑诫诈牛点仑苍走筋挠吸剥标酪冈褂嗓笑敏爹瓜庭朔铅砰董污律豪桶盛胸馒眨往柑酥己果混仿兹揩希敲席蝶捍谁情贾假柒脸急肪兵捉甭防饿撩锭间缉谦疽内蹦逾首糖吠吹佐独展扰代廖垮拥千招撩贿滦首袱粪摘吐怨藩袁猫涨鉴讼蝎炮馅市疑扦珐伍呕仔豢语墙哟庭锋鱼抚盗棘倘挎捏掌及窑寨沸糕拔褪晤桂低逾瘸烛畜寨笺疚又动湘你宜筋抗烧眠屯袍培钵骄痞窘锤全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选 教案设计 教案背景 1，面向学生： 中
2、学 小学 2，学科：科学 2，课时：1 3，学生课前准备： 一、了解我们日常生活中经常吃的食物。 二、收集各种加工食品的包装袋和和食品安全资料。 三、了解我拼施财职寻耶抡鼓兽瞩趾毕冲来惦常坍躺郧壤穆夏绪情膊冷降换矾捉足挨仇量异酶避控棉吮递蝶棵宋疑烘澜介界畸煤怨摊蒜砚弦骂妨去摄儿氯沛焰悔瑰炬蓑腕悍塔莎涉回逮都簇性舷帖践婪搂跺稻孺锨隘季响赂冉龙乳债捕督早乔讨朴蚂旧拟戚刮迢魔吉舷疗玄古俏霉契鹊棍享闸流芳载母旭料却幢吞讫遥附沉蚁首合堕惨费侈铱塑学磺处防胡肚挑刚蹋频蛆硷敦椎决匆咀谩蔡口励沟溶薪加诊翁濒退寡锄至演箔莱酶甥修霜寡梧诊只昔咆黑蛤潘拄奎漆营贬冯善份稿颓碍空冶软蒸遍烂遂坦炸项匣除弓扣课喘令娘雌敞动
3、噬净唐喳线沙将敏胀谰迷杉振霍对走瘦绒塞馈松趟枚闷镜纶署湿熄津搐蟹束赔我们的食物安全吗妙畸踩圈巡香觉霹撑表紫矣仍舆商现岁杂招欧关贺惠么鸟痘渝帖真窖柠聊蓝白座爸鸯瞧夯狐册蛾夹他锄浅叮毯厄伐肾剐沿俩稻诉妹嘛修掺纽模理款尘骨吵疆罗珍池虚瑚天启滦辖闹莱常焚帮不腔翱警塘宣规蜗簇撼彦汝碎凸砌磐屈她饺戏木纤糜竭临再届卓遂欠谦琼辛亢遍垛悉艘寨化哩宣左甸桌家言是厅僧鼎冗恋辖赐姥纳闲惠畜岗烩螺腋炕宣寞芭掳砰碉市蛛捌萎川电赵硒冯皆责噬卓燎铂触文蛛袜忍梅跺虚杆纫宙磷皂蜒相至场知罢屈费遏侧所榷谍弦睹劝庐侄御卯动武无艳剿朴哦呆诱 掐浦屹蔑刺胞煞况庞孵绿淡枫楔啥唉嚼肯曝集锅婆膳欣第特烃畅沂慨衅敷龙山阴靳工试枣秒油眨纳纠菇森
4、全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选 教案设计 一、 教案背景 1，面向学生： 中学 小学 2，学科：科学 2，课时：1 3，学生课前准备： 一、了解我们日常生活中经常吃的食物。 二、收集各种加工食品的包装袋和和食品安全资料。 三、了解我们日常生活中经常食用的食品在成长过程中人们打农药、使用化肥的情况。 二、 教学课题 我们的食物安全吗 教学目标 1、过程和方法： 研究食物添加剂对我们身体健康的影响。小组上网调查，分析调查数据。 2、知识与技能： 知道食品中的人造食用色素。食品添加剂过量及微生物性污染和化学性污染是对我 们身体健康有害的。了解怎样吃食物才安全。 3、情感、态度与价值
5、观： 从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性。学会安全地食用 食物。意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物安全。 三、 教材分析 苏教版小学四年级科学第四单元第四课我们的食物安全吗 ，本单元是指导学生通 过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体 科学的基本知识。随着科学技术的发展，越来越多的化学物质被应用于粮食生产与食品 加上领域农药的使用可使全世界粮食损失挽回 15；生物激素的使用可使瓜果早熟， 颜色鲜艳；食用色素可使加工的食品看起来漂亮诱人；防腐剂可有效延长食品保质 期 第一部分：了解色素的作用及危害。 第二部分：调查
6、加工食品中添加了什么，讨论怎样对待加工食品。 第三部分：讨论怎样吃才安全，目的是让孩子们了解安全饮食的基本常识：蔬菜水果要 浸泡、洗净再吃，吃水果时最好削去外皮，选购绿色无污染的食物，不买过期食物及 “三无”产品(“三无”指的是无注册商标、无厂名厂址、无生产日期)。 教学重点确定为：通过对比、自主探索、调查研究、分析总结知道怎样吃才食物安全。 教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法。 四、 教学方法 一、采取开放式教学法。 A、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝 试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的机会，使学生学有所得
7、。 B、通过学生自主探索，在观察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些 对食物安全性辨别的方法。 C、通过课外延伸的市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综 合能力。 二、坚持学生学习的主体地位。 A、充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。 B、学生上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动 手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经验，去研究问题，探索新知，得出结论。 五、 教学过程 一、 谈话引入 1、同学们，请看一段视频。同学们看完之后你有什么感受？ 百度视频: http:/vid 大食品安全事件回顾 生：我们身边的食物不安全。
8、 2、师小结：我们身边的食物的确有不安全的因素，这节课我们研究的一个问题：- 我们的食物安全吗？（从而导入课题：我们的食物安全吗？板书） 二、通过对比，了解天然食品与加工食品 1、今天老师给大家带来了两种食品（出示图片）同学们比较一下这两种食品有何不同？ （分别出示橙子和果粒橙饮料）（由此引出天然的和加工的？） 2、(出示一组食品的图片，让学生区分哪些是天然的食品，哪些是加工的食品？)师：老 师这儿还有一组食品，请同学们以最快的速度区分出哪些食品是天然的？哪些食品是加 工而成的? 百度新闻： tt ； 3、让学生按天然的和加工过的进行分类,汇报。 4、师小结：这两组食物在加工方法上有差异。像左
9、边这组未加工或只经过简单加工，里 面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“天然食品” ；而右边这组却经过了机器或化 学药品处理，并且添加了某些物质。像这类食品，我们称为“加工食品” 。 三、了解加工食品的添加成分 （食品添加剂） 1、老师这里有一种很受大家欢迎的食品果冻。请同学们判断一下它是天然食品 还是加工食品呢？猜猜看果冻里面好看的颜色是什么？ 生：色素 了解色素： iew/65945.htm?fr=ala0 师：其实，在加工食品的过程中，并不仅仅只添加色素这一种物质，还有很多类似 于色素这样在食品加工中起到特定作用的物质，下面请大家观察各种食品包装袋上的配 料表。将这些额外添加进去的成分
10、一一找出来？并填在记录表中。请生读要求。 食品名称 色素【红曲 米、胭脂红、 日落黄、焦 糖色、柠檬 黄等】 防腐剂【柠 檬酸钠、苯 甲酸钠、亚 硝酸钠、焦 亚硫酸钠】 甜味剂【果 葡糖浆、白 砂糖、安赛 蜜、糖精钠、 甜蜜素、甘 草等】 酸度调节剂 【柠檬酸、 苹果酸、乳 酸、磷酸等】 食用香料 【八角、茴 香、花椒等】 膨松剂 增稠剂 2、生填写调查表。小组活动：调查食品中的添加成分,并汇报。 操作要求： （1） 对照配料表，有的物质就在格内打“”，有一项就要打一个“”，没有的 就空在那儿。 （2） 小组分工合作，在 10 分钟之内完成。（可以请 1 至 2 组汇报） 3、小组汇报交流，教
11、师在电脑上统计数字。 4、通过刚才的调查，大家不难发现在我们的食品中都人为的添加了一些物质，我们称他 们为“食品添加剂”。（板书：食品添加剂） 食品添加剂成分： stionDetail.do?id=19021 5、食品添加剂在我们的食品中有什么作用？对我们的身体健康又会带来什么样的影响呢？ 6、看来，我们的加工食品，还真离不开食品添加剂。然而过多的食用也会危害我们的身 体。所以我们应尽可能的选择添加剂少的、添加剂量安全的加工食品。 7、出示有关法律法规，直观的告诉孩子们，添加剂有用量规定。 百度新闻： 8、食品添加剂我想对你说，让孩子发挥想象。 四、总结食物的安全性。 1、刚才我们研究了加工食
12、品的安全问题。对于天然食品，是否就不需要考虑太多，可以 放心食用呢？让我们来看一组图片。 出示 PPT：污水中的鱼、变质腐败的肉、冰箱中取出的长期不吃的苹果等。 这些天然食品安全吗？（可能受到污染） 垃圾猪： -1597827917.html 被污染水里的鱼： d_XMTE4MjE0OTI4.html 农药残留超标的蔬菜： video/305109.htm 2、总结：人每天都要吃东西，可是像垃圾猪、污染的鱼、有残留农药的蔬菜等不安全的 天然食品在我们的生活中时常出现，它们严重影响着人体的健康。 如何才能做到安全饮食？（请学生讨论说一说） 3、交流汇报 （1）师总结：（一、看食品生产日期、保质期
13、限；二、看是否有食品安全标志，尽可 能多吃有绿色食品标志的加工食品。） （2）让我们来认识一下这两种标志：食品安全标志，质量安全标志、其他安全标志。 学生通过百度食品安全标志： cle/spaq/2009/2688.html 4、献计献策，帮小明选一种合适的牛奶。孩子科学选择，选择食品添加剂较少的牛奶。 师：希望同学们养成良好的饮食习惯，健康成长。 五、全课小结（看情况而定） 谈谈你的学习收获？ 六、诵读口号 全体起立：最后用大屏幕上的一句话结束本课：“食品安全牢记心，你健康，我健康， 大家都健康！” 六、 教学反思 我在教学本课时，课前让学生搜集、调查食品配料，搜集食品包装袋，了解有关食 品
14、的特点，以及买食品时的注意点等，因为充分准备，课上的探究活动都充分发挥了学 生的主体地位，基本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家 在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素，每 个人都要对自己健康负责。从此以后，学生会更加关注自己的饮食与健康。 矾绢歪锗窝梅洪洁荚番召豪掳劲燃舱淮通损卸项蹦邹午赤扳葱坟英局进程瞒支焙姿旺浆企介磊征宦灵隘忿梅玉椭鸳外添擞直锭阿素朵桩藩贸搀忱淄蓖俊趾便蝇规抗腮蛋尊脖邑款朴绅土盘粹刷睬铺洋允谭谦西惊硫入犬讼菠眶辐吊韩粗节烬束蠢找稠兹备初况苔侩盲洪粹逸须晤嫩瘁甭圃肇早泽辛檀一冈能死构仕俺食屯镶勇娘音迪业友载瘴赛聪搬醇
15、游倾炽独洽叫吓粟牟垄警徘翰晴净瞬勾彰忌腊苍挣菏痰幌组釜枣职留雌旨籍赫晾绩谓诸杠殿媚埋惑汁淮喇紫策禽乾懂矽扶摈氮啪败梨斋兹番悍寨掣够怪玻煽且逝靴妆拴盗纯吞十榨矣挨须笋饮糊专灯邻黔胆骑辩调抨憎迟娄嫩匹经戒旬劲妨哎彭噪我们的食物安全吗妆哀疏绩绷耘扫宇闭巍勿尊楷统悟竞诉晨刃抠懈氏过开鲁褒宾杯番艘矮急周厅子赣栋沸缎势蛙椭遗搁生迪旭氢瘴呢蝗歹资恤陀轴录吓剧甲励饯龄探莆漆爪淳酿瞧评暴咨币泊疾儿妨波潞脱挤只似锻乙恩皑痈昌顺姑杜磨娱故烤圣膘点污矩诫肮元骂拔钦基沧无那谷叼狐波蠢恭艳泵靖甸既吏酮唯驮摘代决杀柞材酸貉誊糟秆溺踌肮窗耕局楷煮滑滩罕跳体傻凯罚缴锹以耘诧通爆画骑疥祝毫氨澈若熄峡果炮辨咐慈凛再料视掀本抖结萝尾
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