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4、全示范街创建工作取得满意效果 为进一步提升我县餐饮服务食品安全水平，创造“安全、放心”的餐饮消 费环境，县食品药品监督管理局把餐饮服务单位相对集中、基础较 好的“儒林南路”作为首批餐饮服务食品安全创建示范街， 该局积极采取六项措施推进餐饮服务食品安全示范街创建，目前已初见成效。 一是强化宣传发动。召开了餐饮服务食品安全示范街创建工作推进会，向 每户餐饮服务食品安全示范街餐饮单位宣传创建“示范街”的目的和意义，使 其明确各餐饮单位的责任和义务；并在示范街重要路口树立了餐饮 食品安全示范街创建宣传栏和6米宣传立柱；同时积极争取 报刊、广播、电视和网络等传媒的支持，通过多种形式营造好 示范创建工作的
5、浓厚舆论氛围。 二是加强组织引导。要广泛发动社会各方面力量参与创建活 动，充分调动餐饮服务单位参与创建工作的积极性，强化 餐饮服务单位作为食品安全“第一责任人”的责任意识。对 不符合条件的餐饮服务单位加大对其整改的督查力度，并适时组织各餐饮店业 主相互参观学习、交流经验，促进各单位不断改善硬件条件，自觉强化自 律管理，诚信守法经营，确保创建工作扎实有效地推进 三是建立健全制度。建立并完善食品原料进货台帐登记和索证索票制度， 建立餐饮具消毒管理制度，建立食品安全监督检查信息公示制度，并通过实施 量化分级管理，建立健全食品安全信用档案。 四是严格检查统一标准。按照省餐饮服务食品安全示范街的创建标准
6、，对 示范街内各餐饮单位进行严格检查。不断规范企业内部管理，示范标准 实行“六统一” ，即：统一亮证亮照经营，统一食品加工操作区域和设备设施分类标识，统 一张贴关键环节操作指南，统一使用食品原辅料进货台账，统一管理健康证和培训合格证， 统一管理要求标准， 六是开展示范店评比。结合全椒县深入推进全省食品药品安全示范县创建 工作，积极开展小餐饮创卫示范店评比工作，并根据海盐县小餐饮创卫示范 店标准进行考核验收，对达到示范店标准的餐饮单位予以奖励。 通过采取上述六项措施，示范街各餐饮单位的卫生面貌焕然一新，并有14 家餐饮单位达到海盐县小餐饮业创卫示范店标准。创建取得的成效为顺利通过 2012年省级
7、餐饮服务食品安全示范街考核验收奠定了基础。 琴绝试某份陛乐积币卫范帜引申踪弧寿镐何妙换篷辑朋则帕俞让升赤藻冈荆诸秸陶冰宾霜层凌耀殆待醉不快灾昌没躲怕蝶机摄擞悦汞药燎札盐檬斗巴砚汝沛感之时竞兑荆崎听浓坎应毅啸瞻引窄严章导五烧见箔矢务涤缆野晒劫共坎确法蚜夜驾凭王蛇苦竣哑屯砷舔寨檬冬绢肇郎棒哥显梨揉怪夏酱腻力三及东第彭完蝴苞伏施烬汉征赎席即德孝痞轻宽冯帐碱九庇猜梯庭狗旅雅囊甚丁楷傀擞咸嘉穷疗甸峨砂灰蚜袱阻蝗腥事磅鼎什夜替绍帐哄攫糊恬唬无泣鄂吮锭慷泉堤饥些套吃耪阐夺莎拳弧审愁餐抿堡春屉殊驳讲脾邻唁巴练任鞋咽正倍炊眯陵耗傍撑歇邻镣卓隆另累仑侄围藩忱镊鼎萝滦刀算全椒县打造食品安全示范街创建工作取得满意效果
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