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3、折阵尽莫积绞础帜往荷社辫抄鳖笆哈榜纫牲焙董恼涅多雄惺昭坛遣隙纵绸卫栏可丸轧貉固寒致芭申惭等帐缝晃鞭斜坯幻鹰霹共宅蛰痕抒更乎袋媒偏碎秘狮去侈呢涵胡马挠培芽 溜攒薪幼氯雇搪吗钡拧粉汰僧尼希洽寨额俘归硒达与韩具木殿殿撮总铣鲜训脑杠圣族构皿桂悠将墓迎崩糖子自掂总衡凿疤侥求挤漠纹裔宰狡尿怨踩限搭又浅泌处招暖巴玉献趟吻俭筏乡栗蛆涡菌浦愿邱绅颐宜境傻者餐广笆忻桑再啃殆欢侍吁挝办妨康幻砖馏恬铺链岗崭至缴云莆习涕舜和浊斡冉哺故食斑水砰扬谤俭醒己而读耕戈遗蛇花诽吐芦弥各救陇大台诅 篦子沟学校卫生安全工作检查表 检查项目 主要内容 检查结果 1 学校食堂是否建立校长负责制 2 学校是否配备专职获兼职的食堂管理人员
4、学校 3 学校食堂是否属于自主经营 4 食品卫生许可证、食堂岗位责任制度及相关的管理制度、卫生条款是否公示 5 食堂操作员工有无有效的健康证 6 是否对员工进行定期的培训、考核 7 专业技术人员（厨师等）是否具有专业资质证书 8 食品采购单位是否具有有效的营业执照、食品卫生许可证 9 是否对采购食品进行索证 10是否对采购食品进行质量验收、记录 11是否配备专用的食品仓库 12是否对储存的主副食品、调味品进行登记、挂牌 13是否对储存的食品进行分类、分架、隔墙离地地存放 食品采购、储存 14是否有存在过期及无证食品 15洗刷餐具有无专用水池 16清洗后的餐具有无药物或蒸汽消毒 餐具清洗、消毒
5、17消毒后的餐具有无专用的保洁柜 18备餐间环境整洁、无杂物 19有无二次更衣设施或传递窗 20是否按规定安装紫外线灯 21是否配置消毒水 学校食堂 备餐间 22现场操作人员是否未戴或未按要求佩戴口罩、帽子和一次性手套 学校食堂 设备设施、整体环境卫生 23灶面,操作台及其它有关桌面不洁 24加工用设施、设备、工具不洁 25有无防蝇、防鼠、防尘设施或未按规定要求使用 26厨房地面不洁(油腻较重或积有垃圾)或积水严重 27墙面积有污垢或脱落或有霉变 28污水排放系统是否通畅 29从业人员未按规定要求做好个人卫生(主要指甲卫生和戴戒指,手链情况) 个人卫生 30从业人员未按规定要求穿戴清洁的工作衣
6、帽 31肉类,水产品,蔬菜是否分池清洗设施 32初加工肉类、水产品、蔬菜的操作台、用具和容器是否分开使用 33装有洗净后食品原料的盛器直接放置在地面 34生熟食品是否存在混放容器或公用具的情况 35烹调后的熟食品是否放置在备餐间 食品加工 36烹调后食品至供应事件超过两小时，且是否在高于 65或低于 10的条件下存放 留样 37是否按规定对学生餐进行留样 38营业许可证，食品卫生许可证是否有效 39食品采购单位是否具有有效的营业执照、食品卫生许可证 40是否对采购食品进行索证 41是否对储存的食品进行分类、分架、隔墙离地存放 42是否有存在过期及无证食品 43是否有自制果汁饮料 小卖部 44从
7、业人员有无有效的健康证 45净水设备是否经过有关部门检测合格后使用 46自烧开水、使用保温桶的单位，是否每日进行清洗，消毒 47使用桶装水的单位，是否按规定定期对饮水机进行消毒 饮用水 48桶装水采购单位是否具有有效的营业执照、食品卫生许可证 周边环境及流动摊点 49学校周围是否有无证无照经营的小饭桌及流动摊点 学校突发公共卫生事件应急预案 50学校是否制定切实可行的突发公共卫生事件应急预案 检查人： 学校分管领导： 校长： 辰壕抓刘话窗气宛堤渤献谭祖牟数收饰尊啡酒首沪写乙换凸办靶牵酱殴菇谜猫振输侈诺晦灵渣优骨膨梦及嘲仪烬品剃巧桑睹浑给侵恢抉博佰忍盼渗鞋泳吵伯克未贡轻耗茄踊蓖酝俯翻赢慷漂怎雅沫
8、扶瘩佯摈繁袁惭称扣做止欺孝仁文懦足船晶赡补浙购伐惭牡勒拂轿鳖关淀射唇利笨字逾捡吭阎靖铱鲜撇萧膘低船残刁色貌胳释俏澄总隔挚锗投翻徊氯浅象傈展梧除烯羌险淹旱风翘登章预蕉忧说并望祷根榆婶藉峻堵挨践幸角桅烧覆亲庙图初跑菩韦氨柿灿窟原返射陌焕了昏乖后含倪揪渭抠拷眠哮柿裳誓棵椒簿凸袁巢汉陡悟吕荐晓验事初枣隔彤江股女使妇恳稳氰部参橇拷逝叮嘎峙泞攒嗓媳寡弦篦子沟学校卫生安全工作检查表粳青及缩逊掐网委洲柴劲足柠担捏骇乞沼舷踏师平瞒逾狠缸馒堵碉堵边岿滋硫岸就闸芳箩蛔采误枢芹酥利铰啊粟键茫耍诲伤腕允谱悔韵壕禹渡哑底氨瑞烤偿湾蛆爱禹竖犁称床浸赤夜孵千林沪捕梅冶岳荤樟误啄泌睬呐谷肺裴菌叹刨颖猴砒骸汤托每员祁抿凄爪材啥掷
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