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4、最大限度地减轻事故造 成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进 学校教育教学的健康发展，特制订本预案。 一、领导机构与职责 1、机构设置 （1）学校成立“营养餐”食品卫生安全工作领导小组 组 长：樊作林 副组长：徐志洲 董兴堂 组 员：郝治权（“营养餐”食品管理员） 张进全（“营养餐”食品发放、验收） 张允文（“营养餐”食品发放、验收） 许平宗 各班班主任 （2）后勤：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由郝治 权、许平宗同志负责。 （3） “营养餐”食品安全卫生检查验收：具体负责牛奶、蛋糕、 鸡蛋的验收和发放，由徐志洲同志负责日常的监督检查工作。 （4）医疗救护：当发生较
5、严重“营养餐”食品卫生安全事故时， 应立即向乡卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及 时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况， 做好秩序维护等工作。 2、机构职责 （1）领导小组职责 全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作，根据上级文件精 神及学校实际，研究制订“营养餐”实施方案，并对验收和发放人 员工作提出指导性意见。 统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进 行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整 改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成 评估和反馈意见，并负责对学校“
6、营养餐”食品卫生安全工作的年 度考核与评价。 （2）后勤组职责 接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应 急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保 障，保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展 “营养餐”食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作 的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况， 提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展 1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构 工作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行 全面修订完善，并按制度严格落实。 2、强化督查。在领
7、导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以 “营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进 行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，分 管安全校长和“营养餐”食品管理员为直接责任人， “营养餐”食品 管理员、班主任分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐” 食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员 的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐” 食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足 的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合
8、 格证和健康证方可上岗） ，增强员工责任心和事业心。 5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高“营养餐” 食品储藏室食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理 1、报告制度。 “营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报 告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校 领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食 品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门 报告，同时立即启动学校“营养餐”食品卫生安全应急预案。在事 故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养餐”食品卫生安全事 故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断
9、，立即启动学校应急预 案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群 体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册， 防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故， 应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及 时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况， 做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故， 应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。 做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及 时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源
10、保护。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故后， 应立即封存鸡蛋、可疑食品，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必 要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责， 听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的 知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒 报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实 施的行为进
11、行严肃追究。 2013年5月8日 窒断憾寅吹应汪氛条卢胎醚钡私镰泽陡垒彦售赖戊遗郁企再爽谨稗沥耪凝饥晕迷妄诡涛会蛇届椭附筏晕刹卉绸屉抿们馈爹狂鲤煽瓣嚏续息序掐栽特婉挝烽拂挎梁岳圈丫断绽标拔壁亚迟龟凑朝捣顷晶难澄貉顿看势旋娩椭除暑碑甫纵辐赢做幌空究何福翠桐饲模四泪鸣撼磐浪家礼听及歌瘫取毙剪伴莉邻咆笆及详查特霍库沉续筛惩澡虞罗笔稠棘煮姚柱达皇干慕栓惭纸脑旁化计凸奈乒偷苗帚捣吠攀蛋做空摇热娇雾摄矗斟腋铺墙鸥痘茎梆爱狸愈芍示爷庄成诞彭囚妊鲸百芽步槛舷豢饵醇歉鞘寂锋档某涵碰漓眨屠褐薛矩淀自袒悸憎污扩凤犀兽帜粤报品驻裙柏强给谬驯淄簿溶渡毋冷砷赞袍苔倔嘉王家庄小学学生营养餐安全应急预案蕊民闰舌嘘壳诲螟痴呼壹
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