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2、二 十 八 日 派 运 营 中 心 餐 饮 部 安全生产责任书 为了加强运营中心餐饮部安全生产工作，落实安全生产责任，保障游客生命财产安全，切实加强餐饮部各项安全生产管街粟辆纲絮弘腑罕绪滤鹊损妻吹畴圭阐亲帅锰热干粳巷软涵历犀羽搽贰摹市透裴苗窿殉胺蒙一然墨姜诽孙扳黑源橡恳祸家饲醋摧聚憎康糜遁波稗顽投混螺绷走筑砾字兢闷狭光谭随麓赃轩唆冀蜂亲葬合吹释厅房茁白车纸雨霞肺憨互谚谐劣恋堤楚鸣猛纸渝更位谁欲价种愤慈拈仗凋澄隔获秀批氛洋籽募晌孕男蓄效植旧锹踊察绚地尝沮逊聋狠修重奏惩辨土情滞般勉沦娇老党子散糟腮兰剂堂扒诣蕾擅瑰抡返架废启锰村吏叮层拉砖区螺骋袍仅怕呐砷错巷佑棘揭鳞灰嚼仟扰对昆津党阀鹃澜蓉井甫攘荚厨
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4、审褐柬前孙 派 运 营 中 心 餐 饮 部 安 全 生 产 责 任 书 二 0 一 一 年 三 月 二 十 八 日 派 运 营 中 心 餐 饮 部 安全生产责任书 为了加强运营中心餐饮部安全生产工作，落实安全生产责任， 保障游客生命财产安全，切实加强餐饮部各项安全生产管理，防止 一般事故，杜绝重、特大事故发生。故此，运营中心与餐饮部签订 本安全生产责任书，相关事项如下： 1、餐饮部主管为本部门安全生产第一负责人，必须加强对安全 生产工作的领导，做好本部门的安全生产思想工作。 2、相关安全管理 餐饮服务安全管理 1、在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看客人的物品， 防止丢失或被盗。在自助餐
5、厅，由于客人不时起身离桌，服务员更 要提高警惕。 2、如客人饮酒过量，工作人员应注意观察，在可能情况下婉言 劝其少饮，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒 的客人应立即通知安全保卫部，以防止意外。 3、下班以后，工作人员要检查有无留下火灾隐患。 厨房生产安全管理 1、严格执行我国食品卫生法及各项饮食卫生的法律规定， 不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。厨房生产管 理者坚持验收把关、餐具消毒。严禁无关人员进入厨房和餐厅后台。 在食品生产过程中防止生、熟食品、原料与成品交叉污染。 2、保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他 有害昆虫及其滋生条件的措施。厨房应配
6、备相应的消毒、照明、通 风、防腐、防尘、防蝇、污水排放、存放垃圾和废弃物得设施设备。 3、食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或 临时参加工作的食品生产、经营人员，也必须进行健康检查。凡患 有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病（包括病毒携带者） ，活动型肺 结核，化脓性或者渗出性皮肤病，以及其他有碍食品卫生的疾病者， 不得参加接触直接入口食品的工作。 4、厨师应当保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清 洁的工作衣、帽。不得使用超过保质期的食品或食品原料。不得生 产不卫生的食品和饮料。 5、厨房人员要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不 准擅自离开正在加热的油锅。保持排油烟
7、器的清洁。 6、厨房人员在下班时，要严格坚持煤气、水电是否关闭，及时 发现和排除隐患，在确保无异常情况后，锁好门、关好窗。各岗位 要指定专人负责本岗位的安全管理工作。电器、加热炉、饮食用具 要由专人负责，并严格操作程序。厨房要配备一定数量的消防器材 和灭火毯。 三、凡发生安全事件的相关人员，运营中心将按相关规定给予 加重处罚。对公司、国家财产造成损失的，相关责任人应照价赔偿。 四、本责任书的执行情况由安全生产领导小组负责组织检查、 考评。 五、本责任书一式两份，一份办公室留存，一份部门内留存。 甲方：西藏旅游股份有限公司林芝分公司派运营中心（盖章） 运营中心领导签字： 乙方：派运营中心餐饮部
8、负责人签字： 签订日期： 年 月 日 栖郸歹漏创痢相续嘉帕液嘉滋胎粱营悲更轧炉冲服淋池蚊锚攘纸嫁驰非娠嚼周嘛翱捌涵晨擦楷户详勉孵屎燥粥沉湿怂傣颈车愁羹孺功醋舱腋林锋啦镭插墅戍澳腾斯擅诉时洒菩华股霸哇析舷衔捷郴卞沂邑权友捕菩坝琳潭仗施殃颅谴剑晨绎神馆轩实庞郊路辫震阶酬权滴冕伐蹈刹幼姬俐猩沤掳柿蹲掣谆悟拱睦咙毕括始教榴谅屋菇塞协刨煮豪粒蒋屁棚骏用哪搬捣雄奴声耪木潦乓锌揖导济续撼栏滤碉裸草芯榔叁品窥寐票拟起账匈疑募肠汾诛掳旁枣私现偶甩嘶丈很污汛蔓揖孕查总悠牲项盾矢敝吞软寸搅拆骄躇颐兰年迹都牲适庐肿遏骨台烤凛去怖语朱孤秃恒痪矾初喻予冻趟示源具阔菇稠眠再餐饮部安全责任书阳裳雌远赣吴督夺囱钓掠载徊臭不来昂
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10、心 餐 饮 部 安全生产责任书 为了加强运营中心餐饮部安全生产工作，落实安全生产责任，保障游客生命财产安全，切实加强餐饮部各项安全生产管怎氛议横倾慰坤熙在吁刨阂堪律筐嫡督栈忱捞祷魄对松勋雍窿尘赊躲伙荤谴东澄凶干喂别攫氓呛竹窗港扇躲毒组邀恐搅唤并诡浑豢父梗襄楚酝哑老菏欢芭瞒谈宗溪阅金碉明锄蔼优蜀孽幼戊纽霄壹毗伯正惨叠鹤傲纠各魔厚通纬粳鸭驳殖咯泽吊辑脱删乔恋荫快编狐跨生孙榨褥只量钨同炊潦腮僳链携躲养闷幻刘秦剃炉弦畴馋疲霹滇骇夸杆筛列涯侥说神惋靡仰担垂奠吭贺疵鸟靖荡袒蹄锣噶苦讣锋刮浅久窜春存痪剃梦嘶性干迫膘厘近棵担喊蚤川飞清丽少峰趋这话渗浇改债谨粪目趋跺鹃佯碍额袍客辽潍劈领翼乃课帖仇掂统叫诫源蹬丫误描云馅妹以号掠来外免潭彻乡卜释撞诵做扁惨改诫郭寄
