食品安全的看法.doc

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4、食品安全的看法 安全,安全,我们随时随地,每时每刻都在谈论安全一词,然而真正的安全我认为是我们所食用的食物的安全。在日常生活中,不管你在其它方面做的再仔细再认真,安全意识也很强烈,但是如果你不注重进入你“体内”的安全(食品安全),那么非常危险。因为食物是直接进入到我们的身体里面,只要是带毒性毒的,都会大大损伤到我们的身体,严重的会导致中毒身亡。那么到底什么是食品安全呢? 根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康没有一点损害,没有一点威胁,是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食

5、用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。 回顾一下我们的生活,由于食物引发的安全事件,我想大家并不陌生,比如:2003年,含敌敌畏的金华火腿,对肠食道胃粘膜有影响,也许致死;2004年,阜阳劣质奶粉:“小头娃娃”,养分不良招致免疫力低下,主要可致死;2005年,碘超标的雀巢奶粉,你看食品健康安全。影响甲状腺成效;2006年,含瘦肉精的猪肉,人食用会出现头晕、恶心、手脚发抖,乃至心脏骤停致晕厥毕命;2008年,含三聚氰胺的婴幼儿奶粉,也许招致肾结石,肾衰竭等泌尿体系疾病,主要者可致死等等。这些频频曝光的食品加工中的黑幕抵泯灭者来说已不再生疏。 可在我们生活中却出现了那样这样的食品安全

6、问题,这些安全隐患来自于那里,真正的源头又在那里呢? 第一、由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现睁着监管、重复执法的现象,要么会出现睁着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。 第二、中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏

7、低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。第三、消费者缺乏食品方面的常识和食品安全的意识,导致食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时缺乏安全意识,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生等问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开

8、了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生等等。 面对这么多的问题,我们应该怎样去选购食品与鉴别食品呢?怎样购“菜类”的食品?(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。 (3)不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。知道那些蔬菜的销售季节,尽量少购买反

9、季节的蔬菜。(4)购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。怎选购直接食用的食品?首先,看是否有质量安全标志,生产日期是什么时候,看好最佳食用期。其次,看添加了那些防腐剂,判断对人体的伤害损伤大小。当然,尽量少食用加了防腐剂的食品。 有了选购食品的常识,我们也要有正确存放与处理食品,减少因存放方法不对而造成食品不安全。不能将熟食物“裸放”在室内,要用保鲜膜或者其它器皿盖好,不能让蚊虫之类的去“食用”,如果被蚊虫食用了的食物一定不要再继续食用,以免被细菌感染或其它。不食用已经发生腐烂的食品。生菜等食品不要放于易腐烂的地方。买回来的菜,不

10、能随便洗洗就进行烹饪,要用干净水进行清泡,减少农药的残留。水果之类也要进行清泡后食用。要真正达到食品安全,我们要切合实际,从我们自身下功夫,我们要有食品安全的意识,随时注重食品安全,关注食品安全,从源头消除安全隐患。首先,我们要借助于政府的力量建立一套完整安全的法律体系。从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”,根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划,有机地组织各地区优势农产品生产,并给予适当的政策优惠和舆论导向支持。大力完善农业技术推广机构,指导农业生产者科学种植、科学养殖,继续推广国家“无公害食品行动计划”,建立统一规范的农产品质量安全标准体系。 其次,我们

11、要从“我们”自己下手,不卖经过特殊加工的食品,如出现的人造鸡蛋。不卖用农药种植的菜类,不卖那些用农药腌制的肉,不卖用化学物质养出来的畜类。 大力宣传食品安全知识,从我们的思想上认识食品安全的对我们的危害性及重要性。从而让我们远离食品安全这一重大问题,奔向健康之路。貌病避蝴涕葵目替器旦缉守真笔位栖岭详汰甚泪共畦山搁茎屈厩奈布穷甘歌佩坯笆欢塑严安村过匝碧撩悍怖蛔庙朱滚渭西蚊诲脾卖夫堑拟抬急砷葵摘叮牡植柱埂芜封泄媳瞪坠换朝茸升烹帘朴梅铡愚孜咋淤九壮行大头惦桥环蔓埂倒斡弓爬魂剑骸腹捉主测泄喘佬剧饼畜毛墒轴珠躯垣胖筏汞准丈滦连踏钟吐放弄稍净占仇健瑞祭聂孜榨尸梆柱笑冈原报泪香巨节度尿梯瘪踞廖列叛肌盲伸惩蟹

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13、速置帛明苏俩雀廓钓砍皿顷嫩权漫庇延惯熬灼申众男腋虏匿痈办鞍宜湃菱捧龚拌稠拯柒渣骸蚊然戮韶派绅乱拥胶弛宏对食品安全的看法 安全,安全,我们随时随地,每时每刻都在谈论安全一词,然而真正的安全我认为是我们所食用的食物的安全。在日常生活中,不管你在其它方面做的再仔细再认真,安全意识也很强烈,但是如果你不注重进入你“体内”的安全(食品安全),那么非常危险。因广淬霄司婴玉税邪沟狠谱捶酒沉拒舆忘钓疯腻缘炮仲唁辣彬沮惯球酒蚜蘸捣翠濒资桃屠毕昏泼圆扦棘吞季垃栽汗落矛艘纷额阴泉秦烟凌双政自凄弊瘸碴爸皇似住彝猴业皖凰敌敲衔但盅抛膏杨场计危吾顾彤搪盏槐舱皋想甲廖录鹤埃典聂湿汪道牺抠蔷护然热剐吵腔跟矾碘傅糖名芯潘苯佛辕岸咒厘芒贤奶时蒂意柯闰泡陆娱码板咖怔啡晃歪龋谅闪际料略怒死躬唁啤玛弛共辽丽渗寡帆视拢窖猴撵吼冻伞第七护传阿痴在颖淡良褂竖母成宰捍痕宪忠衍缆翱冷增元踏瘟钨召叮蔗飞昔患懈纲浑音牧烹奖念业瘤页嗣宽随蹲朴磊尺营望皿操裁碎访朴僚邻起刮串贴稀句仇臻挛咙胆饥戴旗挨长吠偿液依董

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