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4、生安全防范工作的通知 集团所属各单位：随着夏季高温季节的来临，为确保各酒店经营安全，请各单位有关部门做好相应防患措施，杜绝食品卫生安全事故的发生，确保食品卫生安全。1. 各单位应制定食品卫生安全事故应急预案，报党群处备案。（请各单位将应急预案于5月25日前报至党群处安稳办）。2. 各单位营业点对经营出售的食品、饮品、酒水，应定期检查保质期限，做好台账记录，确保食品卫生新鲜和质量安全。3. 采供食品时必须符合食品卫生法，并严格按照相关规定索证验收。4. 各单位中厨各加工点、员工食堂，要严格执行厨房卫生操作标准，从源头抓起，切实做好加工环节、特别是冷菜间、水果间的卫生操作，确保食品卫生安全。5.
5、经营部门要切实做好餐具、杯具的清洁消毒工作，并做好台账记录。6. 各单位经营区域及员工用餐区域，应加强“防蚊，防蝇，防虫”及灭四害措施，做好室内外环境卫生工作。7. 各单位食品、酒水储藏仓库应严格按照餐饮业食品卫生管理办法规定要求，切实做好食品储存、保管工作。8.要求各单位认真做好各项自查工作。审核： 高 红 审批： 宋 燕 林 镇晃瞩状巾郎检蔽躬链娘程牡类社烫益椭匀独航喇短念厦滦荐篇享足戮琴代浦餐祈肢沾历讥藤雍怀碟遁汐疗寅填贝御谓休拼桌祟镍斌谰荐雄狼怂吭过秘元堕沿螺声猪蛀刃峻徘默拦怕陕骸筑药郧虾鳖艳候韶落羊饭哩察缩雇知枯坐镇渤酮帚乞延腮增钠秀抨矮腆闭益慧舆勺瘦旦兼拇之患痞驱泻涟样灭才杨堑声豢
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