1、0 创业计划书 1. 企业介绍 1.1 企业名称：酸辣野味小吃店 1.2 企业类型及经营范围 本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品,再自行 销售。本企业以广职院通化师范学院为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群。 1.3 企业销售的产品或服务 本企业主要经营以各种瓜果蔬菜为原材料，把原材料腌制成各类酸辣食品，以满足消费 者的需求。本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“微笑服务” ，我们的产品及服务 都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。 1.4 企业服务对象 本企业的店面设在广职院通化师范学院的一条街社区，主要服务对象为广职院通化师范 学院的广大师生，
2、同时也面向教职工的家属及其他人群。 1.5 企业可解决并满足顾客的需求 广职院通化师范学院是一个汇聚一万多名学生的大学院，其中女生居多，而大多女生都 喜欢吃酸野，还有些同学消化不良或者有晕车现象，也希望吃些酸野来助消化和缓解晕车现 象，也有些同学吃完饭后想吃些酸野等零食。但是在广职院通化师范学院内的酸野店仅有一 家，而且品种单一，同学们有时会买不到需要的酸野，所以为了满足这类同学的需求，我们 决定开一家酸野店，相信一定能得到同学们的支持。 1.6 企业的选址与布局设计 1.6.1 选址与布局设计 本店选址在广职院通化师范学院的一条街社区内，因为广职院通化师范学院的一条街社 区是人流最多、汇聚各
3、种店铺最多的地方，有利于集中客源，而且离女生宿舍较近，便于锁 住主要顾客，交通方便，方便进货。 本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、 1 舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。 1.6.2 企业的设备与设施 店内设有顾客用的桌椅 2 套（300 元） ，计算器 1 个（18 元） ，摆放酸野和工具的长桌 1 张（20 元） ，装酸野的玻璃缸 12 个（192 元） ，塑料篮 5 个（5 元） ，剪刀 2 把（4 元） ，还有 竹签（1 元/把） ，塑料袋（1.5 元/扎） ，辣椒盐水等这些工具和设施，另外还买了砧板 1 块 （5 元）和刀 2 把（
4、4 元）作为生产时的设备，总共 550.5 元，另外请人粉刷墙壁和安装吊 扇 1 台（100 元） 、灯管 2 条（30 元） ，估计用 400 元。 2. 企业的市场分析 2.1 企业的市场机会 我们根据向问卷调查的形式了解到,我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能.因为 在广职院通化师范学院内，酸野店没有仅有在大学超市旁有一家，超市内也有一些包装的酸 野食品，但产品不新鲜，购买的人不多，而且广职院通化师范学院的女生占大多数，所以市 场相对空白，预计市场占有率是 70%99以上。 2.2 企业的顾客分析 本企业面对的顾客即为广职院通化师范学院喜爱吃酸野的广大师生及其他人群。主要顾 客为女生
5、，因为大多女生都喜欢吃零食和酸野，本店就选址在离女生宿舍较近的一条街社区， 以满足一些吃完饭又想吃零食的学生一族的普遍心理；其潜在顾客是男生和一些有晕车现象 和消化不良现象的同学，喜欢吃酸野的男生不多，所以有些男生又因为害羞而不敢吃，我们 就可以以打包的形式给他们带走，还有些女生吃酸野的同时也能带动男生一起吃，酸野有助 于缓解晕车现象和有助于消化，所以那些易晕车又不想吃晕车药的同学和消化不良的同学也 会前来购买。 2.3 企业具体的竞争力和赢利能力 2.3.1 相约酸辣自身资源分析 我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我 们的创业人员还掌握了一定的创业知识
6、和技能，可以使我们的创业之路更平坦。 2.3.2 与其他酸野店的差异分析 我们的酸野店与广职院的酸野店有很多不同，首先我们店的规模较大，品种较多，产品口味 好，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，环境比较幽雅，我们的店址相对优 2 越，便于锁住顾客；与广职院外的酸野店不同的是,我们的酸野店处于学校内，租金比较低， 店面也比较小，技术相对薄弱，选址比较远，不利于购进原材料，但是我们有较为稳定的客 源。 2.3.3 相约酸辣的自身特色 我们的特色主要是产品和服务， “绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色， 售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略， “微笑”是我们永远的待
7、客之道， 这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。 2.3.34 SWOT 分析 优势 S：技术较高，提升空间较大，口味更佳 品种多样，产品新鲜 规模大，价格较低 服务态度好 选址在人流集中地区较为合理，顾源较广 环境优雅、舒适 劣势 W：投资较大，需要资金多 产品刚投入市场，还无稳定顾客 经营和管理经验不足 抗风险的能力较弱 市场机会 O：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种 单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我 们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良 好的市场机会 威胁 T：本店由于是以各种瓜果蔬菜为原
8、材料的，所以受季节影响大，对采购方面造 成一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对 手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更大。 3. 企业的营销计划 3.1 企业出售的产品或服务 根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢吃酸野的大多为女生，品种主要为酸梅、萝卜等， 所以本店的主要产品有酸梅、萝卜酸、蕃石榴酸、黄瓜酸、辣椒酸等各类瓜果蔬菜酸野，我 3 们的产品口感香脆，既美容又减肥，助消化，品种多，维生素丰富，价格低廉，更重要的是 绿色和健康。大多女生爱吃酸野，所以目标顾客为女生，而广职院通化师范学院的女生居多， 所以目标市场是广职院通化师范学院，在广职院通化师范
9、学院内酸野店没仅有一家，竞争相 对小，市场地位较高，市场份额也较大。 我们目前急需解决的问题是如何把生产技术做得最好，因为我们的技术有限，而只有生 产技术高，产品的质量才好，才更容易锁住顾客，为企业赢利，所以我们决定在书上和网上 寻找最优的生产技术，还要到市中心的酸野店询问和学习生产技术。我们企业赚钱的关键就 是牢牢锁住顾客，薄利多销，而这些都需要我们从生产到销售的每一个环节都做好，只有这 样我们的企业才会不断扩大和发展。 3.1.1 产品的采购与储运 我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商 搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从
10、而就避免了一定的 风险。 产品的储运方面，我们的原材料要求比较新鲜，所以不能储存太久，必须尽快把原材料 加工成酸野，酸野易于存储，保质期比较长，这样就不必担心产品的腐烂和积压问题了。我 们在创业之初由于资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我 们会考虑购买适用的车辆来运输。 3.2 确定出售的产品或服务价格 产品 成本价 销售价 竞争对手价格 酸梅 0.2 元/斤 5 元/斤 6 元/斤 萝卜 0.5 元/斤 6 元/斤 6 元/斤 番石榴 1.2 元/斤 5 元/斤 黄瓜 1.5 元/斤 5 元/斤 辣椒 1.6 元/斤 4 元/斤 5 元/斤 包菜 0.4 元/斤
11、3 元/斤 3 元/斤 姜 2.7 元/斤 8 元/斤 其它 1.3 元/斤 5 元/斤 这些价格是在成本的基础上，再考虑竞争对手的价格以及企业的赢利方面而制定出来的。 以后会适时的根据市场的变化相应的调整产品价格。 3.3 企业销售方式 4 本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。 因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而 直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。 3.4 营销策略 3.4.1 主要采取的策略 广告目标：我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体进行宣 传 服务目标：我们以“微笑
12、服务”为目标，为顾客提供最周到的服务 产品的生命周期：我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建 立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定 市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就要考虑收割、放弃和重新定位等问题 了。 3.4.2 市场促销活动计划 广告 板报（在开业之前自己动手画板报进行宣传） 成本预测 10 元 公共关系 给教师发 8.8 折优惠券共 50 张 请学院领导吃饭 成本预测 300 元 3.5 销售预测 销 售 预 测 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 1 2 3 4 5 6
13、7 8 9 10 11 12 月 份 销售 容量 放假期：12 月，78 月在这段时间里，企业 不销售 5 投入期：35 月，销售量趋势呈上升状态 稳定期：6 月，912 月，销售量控制在稳定水平线趋势发展 4. 企业的管理 4.1 企业的组织机构 经理 会计 采购员 产品加工员 销售员 本企业将付经理 1 名、会计 1 名、采购员 1 名、产品加工员 2 名、销售员 1 名 姓名 职务 工作说明 所需素质或技能 李博陶韦龙 经理 做计划，制定目标，监督实施， 协调内部关系，与工商税务等 单位打交道 有主见、认真、果断、 善于应变、容易交往 孙李洋韦雪 静 会计 出纳、收款、记账、管理现金、
14、盘点库存 认真踏实、有条理、 诚实、细心 李博农国平 采购员 负责每日的采购，经常做些原 材料的价格调查，与供应商搞 好关系 口头表达能力和应变 能力都较强，有敏锐 的洞察力 苏冲何凤香、 黄倩 生产管理员 组织生产，控制质量，管理工 具设备和技术资料 有责任心，有健康证， 工作认真、动手能力 强，懂技术，富于创 6 新精神 刘闻、莫入 孙李洋 销售员 销售产品，与顾客建立和保持 良好的关系，做销售汇报，提 出促销方法 有良好的接待意识， 文明用语，礼貌待客， 工作认真，思路敏捷， 有生气，善于与人交 往，有谈判能力，守 信用，服务周到，动 手能力强，懂技术 4.2 企业的日常管理要求 本企业
15、要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负 责，有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中可能存在着 盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施， 提高员工的素质，从而把风险降到最低。 管理激励制：我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好 地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资，免费旅行，发放奖 品等。 工作程序：经理制定采购和销售计划采购员负责购进原材料原材料加工成产品 销售产品销售记录和汇总 4.3 企业管理的基本费用预测 根据调查在广职院通化师范学院内，
16、北苑食堂旁的酸野店日常开支和管理费在 60 元左 右，而我们的企业也设在广职院通化师范学院内，所以每月需交卫生管理费 20 元，还要与 学校领导搞好关系，开业头一个月请校领导吃饭预计 300 元，让今后的创业之路更平坦。 5. 企业财务计划 5.1 企业的资产 7 固定资产桌椅 2 套，长桌 1 张，计算器 1 个，砧板 1 块，塑料篮 5 个，玻璃缸 12 个，刀 2 把，剪刀 2 把，吊扇 1 台，灯管 2 条，开办费 流动资金工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等） ，原材料费，促销 费，不可预见费。 5.2 销售预测和成本计划 8 9 10 11 6. 创办企业的行动计划 本企
17、业属于个体工商户，店址位于广职院通化师范学院的一条街社区，本着“健康、美 味、优质”的宗旨，在充分的市场调查之后，我们计划开始创办该企业，其行动如下： 1. 企业所得及最后落实的流动资金是 8000 元，由业主本人出资，并无需向银行贷款。 2. 我们小组各成员分工合作，分别去做了市场调查，并对调查结果进行分析。 3. 与学校商定租金，签定租凭合同和期限。 4. 根据市场的需求，选择酸梅、萝卜、蕃石榴等为原材料，并开始学习腌制方法。 5. 对本于企业的税收和登记问题，本企业将到工商所等部门登记注册和办理卫生许可证， 通过国家的有关政策获知：大学生有自主创业，从注册之日起，一年内免交有关登记 类、
18、证照类和管理类收费。个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管 理费、经济合同兼证费等费用免收。 6. 我们将对店面进行装修和购买工具设备，并开始招聘员工，我们将采取面试的方式招聘 两名员工，通过应聘员工，工资为 500 元/月。 7. 员工管理方面，我们制定了有关的规章制度，要求员工必须严格按照这些规章制度来工 作，以便更好地进行企业的管理，工作优秀者可获取奖金，以此来提高员工的工作积极 性和工作质量。 8. 2 开学时，我们将通过板报的方式对本企业进行宣传，并给教师发优惠券和请学院领导 吃饭。 9. 本企业决定于正式开张，为了更清楚地了解企业的经营状况，我们将制定销售计划和成 本计划，销售收入预测和现金流量计划。 10. 我们将制定企业长远发展计划书，以帮助企业日后的发展，提高企业的知名度，扩大企 业的影响力。
