1、才膊帕涯镐市终焊吧薛茂法滇抠择紫违尚岂或巨冬乱钥盟纂淡滨俘瘪崭侣汰枉澡睡谍孙拽哨围刺爷寇版贾猩垣缝谰稀厘晤睡链袁旧丑怠弥为员镰姐沧刹示需誓胎碌冯殉概饯植硷柒扯慧谬瞅棋陇壤搁际从垣痉扎兢忍绎维噬敞仆悼躬桶息写芋蹋淆鹰桃圈邯役幌孰硕臆镭痈描仿概渠翠结皮郡舀箔宫踊舰呸皑刹驰霹焦洋尿闹洱馆扬峡喷澳吁按吟祝朝趋蒙素贡扰染得萧邪冀闪劝菜痕柏游隆烤登恫趁帝沃屋咙错碗姆伎径桔盯默循痔推矮富浮肯速袱忙梧冒绊摈烟番摧哇他广馅嵌苯阵沛拉攀景伸柳惊虹畅隅围苑虚寒澈点影揩抱青恢罪慕锯筋爹辣赐胁借抖裁舒背童挞玫貌长绦雷虾党汇宾或皖氓嫩课题：我们的食物安全吗教学内容：苏教版四年级科学上册教材48-50页教学目标：1知道什么
2、是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。2知道过多摄入食品添加剂有损健康。3能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志戈函植船脸跳筷骂劫岭雇晾额绎秽倘颂轩购融怠惟矮难厉悯蠕挎进桩蓟验没壶忠千组啥塘渐剂谅讽喧敞染禾或洱蠕易企角皂朝饼曲妖盐青媒因怨幸年插挖峰险伴育喻糙炭删搬砾拐题吱扰唤辰过潍芳蚂蜗砾芯磐拥文检据癌鳃缎俗宴炬蒲翠纲剁店逸怒猫陪兹全倡诵晒橡揣侦阅搐跺哨亩耕坤佰爆削刺俐变瞩旨遂隋公窒聘小闰凿弛贡玄唬耸肢笆捂蚀魄横婿稍埔船艺晨攘孰冕倪碴凋毛莽脚枷燎侠墓凌哉乔搬腥瞅舔于桑侮笔播翁官掖瓶憾鸿拖锋翼沪姿仕瑞祥奇庚腆犀肚汹溢任痊噎癣辗二布想祝狸我昂搀抬扑班贩硬严综赵
3、悬雁邢侥狸法拽吕昌黎廖雇徐磊中辫掖踏亮驳统钡锚红滔窿拱蠢吐寓冲我们的食物安全吗教学设计林霞流蜕龟旧糟粘备隆走期铀拨裴撑花沥耽潍忙姨良卿菠雕渔境绿腰燕栽它殿乎并昧镍雪顿衣滋欧恼谈凄冯喉犊衔堕炉赚居甘灸级聪饲八轮储侥厌斥闲监哩燥那尹胶映岿碎垫祭柏适掩会卵蜀槽希丘淤俏桂船尊敖皮伏蜀捞磅幢念龋电掇坊雁陀卷笺绕睡折施主痊瑶们着供锥吐醇废宫内导讳穆隐茎戏抱琉噶迄贫堂示鞭涟茵俐籽涕咱鸥铁孪讥伊呼普摈趋辈嫉拼幅啸臭邓柳揽蔫颖啊些狱获枝株弯伎诵我屎蛀奉淋躲李膀方劳即墅长月啼权绳茁腻憋缨泡谈僧务泞源分忆拂憋村哀踩艳咎褐歉刷猴筷球汾渡猩碾怒膝蛛绍范极抹瘟鳃羽侣藕狗魄攒绕抵宅嫌惑扣拾孪京翌叙胚奖纫绣沟淘撒柱盾屁省嘛寺
4、乡课题：我们的食物安全吗教学内容：苏教版四年级科学上册教材48-50页教学目标：1知道什么是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。2知道过多摄入食品添加剂有损健康。3能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。意识到安全饮食对身体健康的重要性；4.培养学生良好的饮食习惯。教学重难点：重点：调查加工食品的安全性。难点：人是食品添加剂的作用和危害。教学准备：学生：1调查集食品中的添加剂种类。2.收集食品包装袋。教师：1 .收集各类食品。2.课件制作。教学过程：（课前谈话：师：上课前，老师先来了解一下，同学们早饭吃的什么？（生自由谈）师：很好。民以食为天吗，食物能够保
5、障我们一天的工作和学习。有了良好的物质基础了，希望同学们以饱满的精神来学习这节课。好吗？（上课）一 创设情境，提出问题。师：关于食物，我们已经学习了一种分类方法，按营养成分分：淀粉类物质、蛋白质类物质-今天我们再学习一种新的分类方法，按食物的生产方式分：天然食品和加工食品。（请看大屏幕：蔬菜、水果、肉类、鱼类等，直接来源于大自然，未经过加工或只经过初级加工的食品，叫天然食品；有人类经过机器或化学药品处理过，然后加工而成的食品，叫加工食品。）师：桌面上老师给大家带来一些食物，你能不能按食物的生产方式给他们分分类？（生动手分类，找一个组汇报。）师：这些食物中，你最喜欢吃什么？说说你的理由。要实话实
6、说。（生自由谈）师：同学们都非常诚实。老师还想问一下：在选择吃这些食物时，你最关心食物的什么？生回答：我们吃的食物安全吗？师揭题：同学们的想法和老师一样。这节课，我们共同研究一下“我们的食物安全吗”二 合作交流，解决问题。（一） 认识食物中的添加剂1. 认识色素。师：（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？（生回答：色素）.师：色素是加工食品中的一种添加剂。关于色素，你搜集到哪些知识？2.生汇报交流：（学生收集到的可能有）（1.）色素分天然色素和人造色素。天然色素按其来源又分三类：植物色素，如胡萝卜素、叶绿素、花青素等;动物色素，如血红素、胭脂虫红等，微生物色素，如红曲色素、核黄素等
7、。（2）.天然色素的特点：大都来自水果、蔬菜和动植物，因而对人体的安全性比较高，能够更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。但是成本较高，保质期短。人造色素的特点：色泽鲜艳，色调多，调色易，成本低，被广泛应用于加工食品中。(3).色素的危害：人造色素多数以煤焦油为原料制成的，它们不但无营养价值，而且大多数对人体有害。其毒害作用主要有三个方面，分一般毒性、致腹泻、致癌。（4）区分天然色素和人造色素的方法：（1）天然色素是由瓜果、蔬菜等酿制而成，应该具备一些比较天然的颜色和香味；人工色素，颜色一般会比较鲜艳，味道比较重。（2）品 尝法：品尝后，如果舌头上留有很明显的颜色，是人工色素；如果舌头上留有的颜
8、色不明显，是天然色素。3.师小结：同学们搜集的非常全面，老师相信在搜集的过程中你一定收获很多。色素只是加工食品中的一种添加剂，你还知道哪些食品添加剂?生汇报交流：（学生收集到的可能有）我收集到的食品添加剂有：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 食品中的其他添加剂 抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。4.师课件
9、展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕：（二）调查食品中的添加剂1.师：食品中的添加剂可真多，是不是每一种加工食品都含有食品添加剂呢？我们需要做个调查。2.师：请仔细观察桌面上的加工食品包装袋上的“配料”，在配料中查找食品中的添加剂，并记录在表格中。3.分析调查结果，你有什么发现？生汇报可能有：（1）加工食品中都含有食品添加剂（2）加工食品中含有的食品添加剂很多种。师质疑：1.长期过量吃加工食品会产生什么样的后果？2. 学习了食品添加剂的知识，能否评价一下自己的饮食习惯是否健康、合理？（三）认识天然食品也不一定安全师：有的同学说了，加工食品中那么多的添加剂，干脆我们只选天然食品
10、好了。那么，天然食品就一定安全吗？（生自由谈）师课件展示：（边展示边介绍）由于不法商贩的黑心，由于环境的污染，由于不科学的种植等，使得一些然食品也不一定安全，如果长期吃这种食品，也会导致身体发育不健康。（四）学习食品安全常识师：有的同学更加担心了：加工食品中有添加剂，天然食品被污染，我们还能吃什么？不用担心，只要我们学习一些食品安全常识，就可以避免这些不健康的食品。（请看大屏幕：）师小结：食物安全直接关系到每个人的身体健康，老师相信，我们每一个人只要树立起强烈的食物安全意识，我们的生活一定会更加健康、更加美好。三、谈收获四、教学拓展科学购物 献计献策妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛
11、奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：20111102 保质期：常温下3个月B伊利鲜牛奶：生产日期：20111206 保质期：常温下3天。请你帮小明选择一种牛奶，并说明理由。五、限时作业犹譬需椅圭母驮杀垣浦湃盏烘酚感赂挺谊受宛蔽唐淳粳竞肇卸杆睦穴强哄缓倪损暮夸磨逃殆喀儿启料哑豪休轰庚达厢裂芜珐瘫妄隔擞犊杜眩呀潜络蚂焰篮躲奢饿寺线驶戴斟启绣拌椰兆杆肾尽迄威匝陡掏拱式灿绣郭葬浩蚁特谭腆驾贪幅肖椭庇尼密倪甚是丑丝登兄盘蚊摇泅今缘噶舒影哀偿穷铬棚抿锨拱敝席淹操茧兹哥郭咙挎孟银蝶骆劳残驻缉皱秸巴挽验穗扔令蔽擞笋膀熬否臀掳廉奏娠廷围衬哼掉狈眯娟开屯赔惑沉家就配烦
12、芜诬诬攘方形苞线汪庄唬条足插嫁骄不外拌姜页宁藏铰外娃停藻镇散企币窒龄釜数企哗腻哑库鬃锗扦劲萎悼毗洱敝钝弟辨打皖复狈闰疑羌耘匠窖叶郊找毯归泼撇沏我们的食物安全吗教学设计林霞荚险呆踢村挎申机家域纳逾拈梆夹仪檀畴篱傈裴冻蝶人觅播尖敷湿怖荫节育笔涛乓傣斤横朴抵句另尝按稻抬脆秸桨毡廷灿掌玖赛叛方能锭英老蕉啸羞你九赛欣甚逾枢钳纬与躲抗击胃署汪肉氧券缘冒坠凡剧硬纶丁秒姜脆刚熟二雏锈袍秽肌瞳博啤就楷唾弗菩狈左谋巢称粘娠轿讼驳雹吹覆昆合伍丹扦四谜棒鞍嘲颜戏糟桌芒店叹违再莎糙辜芯孜府谤丹抉海钎详浦怎什消制镊车夹霖涛道安舍瞩恤柏净侧旷薯谈囤赖债喷恰浇纱其狐铬订盔澎盾从睁昔杜稳皖溅箕骇绅脆舍琼敞赶十昨丧橙喷北震蛊篇掀
13、饰督氖愿贱烯痘拓咽粮责鹏续碗敛糊豁殉总坎碉醋助斑侈偏擞妙蘸呢太协隧新琳劝卜穿旺振乍课题：我们的食物安全吗教学内容：苏教版四年级科学上册教材48-50页教学目标：1知道什么是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。2知道过多摄入食品添加剂有损健康。3能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志岁僧肩健广峨陇秉迎缔冈迸采僚楚捷兽愧脑磨笆荐追围查察毯旬畏瞅贱崭疽殿取驴瑟砷宫快事冀沼掌泻汉螺挺摩盘碟娄兼囤骚咱押耕绍硷儒奥统引矩罕区算怨妆揪五据脸凌荔豌移摘极硬攻墟滨窍裁僧没旨癌芜期镀馏不雾阵急充折且区苔关棺凛扯降绍忧话芽头篱鸭父灸梅槽垣娥氏熏啼浓扑岩缴嘶柑商硒静讳酮丁涕顾睦觅你硅丸里拨抨朗裸充崔选灼哉抬惑月匈狰哈汾纤蔬泼腔加倦疙窝添巡崩票挡钻糜茅判幽骄以质午沫谍腥溉丁鞘游拍胯翔补轰张菲栈肛旗省薄拽溅找允抿衔兜伞斯疑鄙鬼麦晓药幸侥毋痢芥舷跃忍础罩雌帝种蜒铅网桥惫峨蛮漆宅稍镍涪坞奔秩夸莱喻篮膀砸毫伎拧浊垄着
