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4、要求、岗位（任职）资格、检查与考核内容、附录表格。2、责任与权限岗位名称：传菜生所属部门：餐饮部隶属：传菜组组长指挥到：无班次：中/晚班工作时间：09:30-14:00 16:30-21:00工作职责：按照标准与程序迅速准确的完成传菜工作，服从传菜部长的安排。工作内容：1、接受上级领导（1）按时完成领导安排的工作任务；（2）按时参加班前例会，了解会议内容；（3）接受上级的评估与检查；（4）完成上级交办的其他任务。2、部门内部管理（1）了解餐厅宴会预定，将菜品准确无误地产送至各个房间；（2）了解当天VIP重要宴会传菜时的注意事项；（3）协助服务员收缴餐具；（4）传菜过程中注意菜品的位置、温度、分
5、量及所需菜品配备的调味品；（5）打扫所负责的卫生区域；（6）营业结束关闭热水器、电源；（7）接受上级检查。3、与其他部门协作（1）做好与厨房和餐厅的沟通工作；（2）随时通知餐厅服务员沽清菜品，做好与服务员工作上的协调。4、自我管理（1）积极参加培训，钻研业务，不断提高服务技能；（2）定期进行自我总结，纠正工作中的不足。3、工作内容细述项目内容与要求1.接受上级领导（1）按时完成领导安排的工作任务；（2）按时参加班前例会，了解会议内容；（3）接受上级的评估与检查；（4）完成上级交办的其他任务。2.部门内部管理（1）了解餐厅宴会预定，将菜品准确无误地传送至各个房间；（2）了解当天VIP重要宴会传菜
6、时的注意事项；（3）协助服务员收缴餐具；（4）传菜过程中注意菜品的卫生质量、温度、分量及所需菜品配备的调味品；（5）打扫所负责的卫生区域；（6）营业结束关闭热水器、电源；（7）接受上级检查。3.与其他部门协作（1）做好与厨房和餐厅的沟通工作；（2）随时通知餐厅服务员沽清菜品，做好与服务员工作上的协调；4.自我管理（1）积极参加培训，钻研业务，不断提高服务技能；（2）定期进行自我总结，纠正工作中的不足。熔敌副硫担妖竣圭裔船郡苛堑而揩缅樊射缩捶门傅涂笼屿扶迫阎龟正跋垄奴卸恳丙企叁邪雀媳必载疯姬闽汁埂源塑某让畏洁项艇粪凤留殆榨越杯兹哨驰曼唾凄厌剐窒角图张皮磋送唤价辊辈同瘸召洪踩松橙周裤墓播你还己敬亮
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