1、干天麻要怎么保存干天麻的食用价值从古至今都是备受人们所欢迎的。明代杰出的医药学家李时珍在本草纲目中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛、温、无毒。久服益气力，长阴、肥健、轻身、增年、消臃肿、下肢满、寒疝下血。此外，干天麻还主治风湿、四肢拘挛、瘫痪不遂；小儿风痛、惊气、助阳气、补五壤七伤;风虚眩晕头痛、通血脉、开窍。服食无忌”等。可是干天麻不能过量食用，那么买多的干天麻要怎么保存呢？ 1、天麻常规保存法：用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。 2、天麻低温保存法：用塑料袋密封后，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。 3、吸湿剂干燥法：在可密闭盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰
2、，再将天麻用纸包好放入，加盖密闭。 4、花椒防虫法：在装天麻的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防虫的作用。 天麻最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。对于已生虫的天麻，可以将天麻冷冻，或高温蒸气杀死虫卵，然后晒干保存即可。 保存具体方法1.低温保存法将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。 2.干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。 3.阳光曝
3、晒法对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50烘烤，以杀死虫卵和虫体。 4.常规保存法对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。天麻易潮湿、变色，若发生蛀虫，容易变质。湿气大时，导致发霉，晒太阳过度，会加速天麻氧化和变色。但是已经潮湿的天麻，收藏前，还是要晾干，用白纸罩住天麻，照射阳光，白纸可以防止变色，日晒最佳时间上午9点-中午12点，天麻不宜长时间日晒，每天晒2个小时左右，冷却后，再收藏。 保存技巧： 干天麻易受潮，味道浓郁，容易串味、走味。棕色玻璃瓶保存可抗氧化，所以深棕色玻璃瓶为最合适容器。 存放天麻最好选择瓶盖有胶皮内垫的玻璃瓶，胶皮内垫可以很好地密闭封口，瓶子最好是棕色的，因为可以抗氧化，如果是浅色瓶子可能下次取出天麻就发现天麻的颜色已经变深了。玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把天麻用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如果天麻本身还未阴干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。3
