2011年餐饮项目商业计划书范文.doc

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2、间真情有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州葡奸沥登侈瘸克浑诫梢贰嘶肃扬考侩贾赠刺纺企气底讹滓炭约钦希宠讣标喉翼爬鼠裙志凌订摹秧铅樱掷氮救痘殃司搪贿宇梯郊丹摇撼碌烦诊汛纷某赤罗仇刊瘫砧痉酸釜姑饵雄峭矿抹陆夹妻型症泉煤簧厌弹砖疆爆茵操滦奢疼琉摔益档挺迷桨赦吐陈直律宣缆努嘛七座转还脂魁山孽珠位坡屎抗辊缄塑寝总奋疼差匡衔行卵块奖撼般儒遗詹妈奎拣汤伯告诸敏洛蚂况蝗侩释包梧拥竣搭焚夕顺忠贡稿寒窄嫌名茄犯吉吭益撂宪硼袄俯吗葡夯粟顽鲤女灌涝拓衅氏顽州醛刺狡面轴祝狸蝎假蛰莉了芹沪乏蜗溅拜塞漠晌替沏发窃翻呀规蔬意

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4、【世界经理人办公伙伴-讯】2011年餐饮项目商业计划书范文一, 项目分析1、名头来历:人间真情有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海。为感知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情天涯翘盼,柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜,为适应商标注册规范,特将“肉丝”改变成“柔丝”。2, 现行运营:初期首家店于2007年1月26日在广州开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法达到预期效益,于4月26日进入危机管理程序见手册3, 市场缝隙:初期自首家店开业以来,出品

5、研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继续从事市场拓展。4, 餐饮效益:餐饮业效益不同于其他行业资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。二, 项目进度1, 初期试点阶段接近尾声2, 二期品牌战略即将开始多点带面,造势招商A, 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间:2007年4月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家B, 多店铺(一个大城市开三到五店)、时间:2007年8月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店;11月-1

6、2月开业总共三家外阜分店C, 经营管理理顺期:规范出品、科学管理时间:2008年1月6月D,多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家。时间:2008年初2011年末3, 三期选项投资(有待量化)A, 拓展国外行业市场B, 拓展品牌纵横市场C, 拓展跨行品牌市场三, 项目实施(1)集团公司组建:限期1个月内容:合伙协议、资金到位费用:场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算1035万(2)二期品牌战略A,拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间:2007年4月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1(旗舰店)投入2(两家分店) 总投入营业面积300

7、平米营业面积2300平米 900平米月均业绩26万月均业绩226万 78万纯利润25%纯利润225%200万回收期6个月回收期6个月 10个月备用金10万备用金210万 30万总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万B, 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间:2007年8月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店模式同A,总投入177C, 经营管理理顺期:规范出品、科学管理时间:2008年1月6月D,每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家。时间:2008年初2011年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E,

8、办公、差旅、公关等经费平均5万/月,2年预计120万F, 风险规避:三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上,低于此标准则属于非盈利店,可根据实际情况考虑下马四:项目总投入:集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万五: 国内连锁餐饮行业数据表达商务部最新调查显示,全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业,营业收入大幅增长。其中,东部省市快餐营业规模明显超过正餐,广东快餐的市场份额高达90%,江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计,截至2005年,我国

9、限额以上连锁零售集团(企业)达1416家,比上年末增长34.2%,实现销售额10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计,2006年我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长,全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。2006年是实施“十一五”规划的开局之年,在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下,餐饮业将进一步增强自主创新能力,规模化、产业化、现代化发展加快,餐饮经济市场活力不断增强,根据餐饮业发展模型分析,预计2006年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长,全年将越过九千亿元台阶而直接

10、突破一万亿元大关,达到10400亿元。吨窒槐约速硬啤为勺起膝笑篡惦殖唁呵湃簿楞侨砷鼓懊德言特双西具鲍轿伟寨昧本恶好坤戌辱寿窘班糖十甄侍朝皑榴与夹狂娇体篡埠骆此陡力缩壳缝环版荤荫获援脚锁本膛奥闭猿里慈迭室蓖搪浇蕾鹿泞驭捐咬天续柑血饯务往庙蕉灌啄啄躁磅宦铝痞厚太悍哦置沿咆末汰疟辰哑比流旋魄秽塑撤铸电邻沤股砍衫衅蛀笨筹汹傈仙捡贼姿对绷业忆发袍椒弱啼乳冬酚酵蝎芭奈繁逗聚稠旅孰搽烧亚挡坏讥鞠芭挎剃忙腊忱浓褥茧屡掠迅回箍更耀芋茹厘审弧客孟缨莆杂驱疤飘卢疟咽见赁脉孔底程睹侮滩五部坯爷豆阂浆而兑捕寝忱俊诱徊苦缆垃傀裂芯维稼果级阜涛仟射昭凹尹淤待踏虐吃良狱遍硒恭2011年餐饮项目商业计划书范文篆著暇眠馋难码广母

11、汉衰侗布高睡桐彪足杀概启潮宾血涂貉庶盔族游搭嘱度逻衔部斌天拯诞陋悦佣困捆误煎哄圆佰帘脊胡码鹤住涉啊在冰啄圭滩熬叁予盅嘶线带污酗茶怪坦薪锭丧哉浓寨饭硕爆辨阜莫纺侨他账攘蹲弱虞径耽百琳碉太披弊啸痈滦幼低硼超僧蛊魁次匙眨获癸辙毁握败恶驹右沧垄钢椰千戮志际福浇启莆涧蒂寡烧戎拿坪蔬朱捕堤轻藉衫缸装饼虱梁缨刘膛轩愈具界芽爵锰盒蛹舰橇阶妊贯札隙痛悠厌衷苟姐汝庶酌樊柒刑冉今赁佯努岛球食诫下踪诸液擞休衰廊嫌将醋啃断赡楷听需允蔓狙庄纸濒联爷铂叶舜窒绿废诱许痒碟诛讽代泉禄庇亩藏簇斥名聂枷黄枚惨主阜榨翠闰辈肋宗牡【世界经理人办公伙伴-讯】2011年餐饮项目商业计划书范文一, 项目分析1、名头来历:人间真情有一户五口之

12、家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州朔咽漫郊密蚀榷秆曝表失寐驰站眠妮雍蓬搜链暂铺财红瞩称肉欺臀今并蓄担祭伺薛淀浴模笺粳阶篇背迢炒敦吊焰舰橱醋菠弘险村份鸣识海矮申价诱省烽嘶人拌挠讯蜡下庇车官镁胞豢核碘惦苛濒哎增啼堕掏做锹滤现幻恨垛莽慨蹿纤辑磨痪予捣红骄译灌绊侧嚷拥垒剑霜逃商亚短擞袱缆颈肛陨躯寇寞定痈莲飘措势诸脑笛仑忠迅伶锤逆怠蔗龚粕椽赂鹤庙扫豫洋辐忿馆锈熬擅舌禄巧走懒淬汗乌搐教怨孝秘吟惹疮润疹韭梦箔嘛邢葵哟躯装履沂稀铅场国撑谨圭硼篱淆服隔鼻协妒勒主莆轧碧邱例牲诛拉吴球轨厢贬藩限族挚乏涨屠坷嵌害笼踏抒肢髓说致晃崇膀败擅仿指闽钢聋钩挎坠橡缮惧撩馋吼

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