烟叶分级工国家职业标准.doc

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4、共设五个等级,分为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。1.4职业环境条件:室外、常温。1.5职业能力特征:1.5.1具有获取、领会、理解外界信息,并作出正确分析、判断和推理的能力。1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。1.5.4具有根据外界信息,作出既定操作所需的反应能力。1.6文化程度要求:初中毕业及以上(含同等学历)。1.7培训要求:1.7.1培训期限:未取得职业资格证书者,初级200标准学时,中级30

5、0标准学时,高级400标准学时。已取得前级职业资格证书后,中级150标准学时,高级100标准学时,技师100标准学时,高级技师100标准学时。1.7.2培训教师:理论教师应具有本专业或相关专业大专以上学历,从事本专业教学2年以上。技能教师应具有一定理论基础,担任初级培训教师应具有本职业中级以上技能水平;担任中级或高级培训教师应具有本职业高级以上技能水平,并具有5年以上本职业工作经验。1.7.3培训场地设备:要求具有标准理论教室,具有本职业工作所需的实习基地和常用设施,并具有完善的烟叶标准样本和等级样品。1.8鉴定要求:1.8.1适用对象:从事或准备从事本职业的各类人员。1.8.2申报条件:初级

6、(具备下列条件之一者):(1)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书;(2)在本职业连续见习工作2年以上;(3)学徒期满在职职工。dd中级(具备下列条件之一者):(1)取得本职业初级职业资格证书(技术等级证书)后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书;(2)取得本职业初级职业资格证书(技术等级证书)后,连续从事本职业工作5年以上;(3)连续从事本职业工作6年以上;(4)取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。dd高级(具备下列条件之一者):(1)取得本职业中级职业资格证书(技术等级证书

7、)后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书;(2)取得本职业中级职业资格证书(技术等级证书)后,连续从事本职业工作7年以上;(3)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书;(4)取得本职业中级职业资格证书(技术等级证书)的大专以上本专业或相关专业毕业生,连续从事本职业工作2年以上。dd技师(具备下列条件之一者):(1)取得本职业高级职业资格证书(技术等级证书)后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业正规技师培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书;(2)取得本职业高级职业资格证书(技术等级证

8、书)后,连续从事本职业工作8年以上;(3)高级技工学校本职业毕业生,连续从事本职业工作2年。dd高级技师(具备下列条件之一者):(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业正规高级技师培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书;(2)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。1.8.3鉴定方式:分为理论考试和技能操作考核,技师和高级技师的鉴定再加上日常业绩考核和论文答辩。考试、考核成绩均实行百分制,达到60分以上者为合格。1.8.4考评人员与考生配比:理论考评人员与考生配比为110;操作考评人员与考生配比为15。考评技师的人员应具有高级考评员资格。1

9、.8.5鉴定时间:理论考试为120分钟,技能操作考核按需要确定时间,技师和高级技师理论答辩为4060分钟。1.8.6鉴定场所及设施:理论考试和技师、高级技师理论答辩在标准教室,技能操作在实习基地。2.基本要求2.1职业道德:(1) 遵纪守法,敬业爱岗,具有高度的责任心;(2) 规范操作,按制度办事,按规律办事;(3) 实事求是,不敷衍了事,不弄虚作假;(4) 文明生产,爱护设施,安全操作;(5) 团结协作,具有严格的时间观念和严明的纪律。2.2基础知识:(1) 烟叶品质的概念和基本知识;(2) 烟草生长发育的基本规律;(3) 烟草大田管理及病虫害防治基本知识;(4) 调制技术与烟叶质量;(5)

10、 成熟度与烟叶质量的关系;(6) 烟草专卖法;(7) 烟叶仓库安全知识;(8) 烟叶打包设备安全操作规程。3.工作要求本标准对初级、中级、高级烟叶分级工的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。由于技师和高级技师鉴定方式不同,其工作要求另行制定。3.1初级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培(一)烟草育苗1.苗床制作2.营养土的配制3.营养液的配制1.育苗的意义、要求、方式2.苗床地的选择3.苗床制作方法、要求4.播种与盖膜5.集约化育苗特点6.营养土配置方法与要求(二)大田栽培管理1.起垄2.施基肥3.移栽1.整地的意义与要求2.常用肥料的种类和特性3.施肥的原则、方法

11、和要求4.种植制度5.种植密度要求6.移栽期的确定二、烟叶调制加工(一)烟叶成熟采收与调制前处理1.成熟烟叶判断2.编烟操作3.配烟装坑1.烟叶成熟的概念2.烟叶成熟的外观特征3.烟叶采收的要求与方法4.编烟的要求5.装坑的要求(二)烟叶调制技术1.干湿球温度计的识读2.烟叶卸炕1.烟叶烘烤各阶段温湿度要求2.烟叶烘烤操作的基本原则3.白肋烟晾房温湿度要求三、烟叶分级(一)烟叶分类烟叶类型的识别烟叶分类基本知识(二)烟叶分级1.烟叶组别代号与等级代号识别2.烟叶组别鉴别3.烟叶等级鉴别1.烟叶分组2.烟叶等级设置3.烟叶等级标准四、烟叶收购(一)烟叶验收1.烟叶砂土率、扎把 规格的感官检验2.

12、烟叶水分感官检验1.烟叶收购程序与要求2.烟叶验收规格(二)烟叶包装与储存1.成包2.烟包刷唛3.烟叶堆垛1.烟叶包装程序2.烟叶堆垛要求3.2中级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培(一)烟草育苗1.苗床温湿度管理2.间苗、定苗1.苗床期的生长发育特点与管理要点2.集约化苗床管理要点(二)大田栽培管理1.中耕与培土2.追肥3.灌溉4.打顶抹杈1.烟草生长发育与环境条件的关系2.烟草产量与品质的关系3.烟草的需肥规律4.烟草的需水规律5.烟草大田期的生长发育特点和管理要求(三)烟草病虫害防治1.烟草病虫害识别2.烟草病虫害防治1.烟草病虫害症状2.常用农药二、烟叶调制加工(

13、一)烟叶调制设备1.烟叶调制设备类型识别2.烟叶调制设备通风排湿面积确定3.干湿球温度计的使用1.烟叶调制设备的类型及特点2.烟叶调制设备的加热系统3.烟叶调制设备的通风排湿系统4.使用干湿球温度计注意事项(二)烟叶调制技术1.烟叶调制过程中温湿度的控制2.调制不当烟的识别3.烟叶调制后处理1.烟叶调制原理2.烟叶调制不当烟叶的种类与特征3.烟叶调制后处理三、烟叶分级(一)烟叶分级前准备烟叶分级前准备烟叶分级前准备(二)烟叶分级1.烟叶组别挑选2.分级因素档次的鉴别烟叶分级因素四、烟叶收购(一)烟叶验收1.烟叶纯度允差的计算2.烟叶验收规则的应用3.烟叶水分、砂土率的物理检验4.熄火烟的检验1

14、.基层收购站人员编制与岗位职责2.烟叶检验方法3.烟叶验收规则(二)烟叶包装与运输1.烟叶包装质量的检验2.烟叶运输指导1.烟叶包装标志2.烟叶运输要求3.3高级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培(一)烟草育苗苗床异常现象处理1.烟草种子的萌发2.异常环境对烟苗生长的影响(二)大田栽培管理1.烟草品种识别2.烟草营养失调症状判断3.配方施肥4.地膜应用1.烟草优良品种2.烟草营养元素的作用3.烟草营养失调症状4.测土施肥的方法5.地膜覆盖栽培的技术要点(三)烟草病虫害防治1.烟草病虫害预测2.烟草病虫害综合防治1.烟草病虫害发生与流行规律2.烟草病虫害综合防治方法二、烟叶

15、调制加工(一)烟叶调制设备烟叶调制设备的结构识别1.标准化烤房的结构识别2.简易晾房的结构识别(二)烟叶调制技术1.烟叶调制特性的诊断2.烟叶调制存在问题的解决办法1.烟叶调制特性2.调制过程中烟叶的异常变化3.烟叶调制存在的问题及解决对策(三)打叶复烤打叶复烤工艺流程图的识别1.打叶复烤工艺流程2.打叶复烤工艺标准三、烟叶分级(一)烟叶分级1.烟叶等级挑选2.烟叶实物样品制作1.烟叶质量2.烟叶分组因素与烟叶质量的关系3.烟叶分级因素与烟叶质量的关系4.烟叶分级操作程序(二)烟叶分级指导培训方案的制定1.烟叶分级标准制定的原则和依据2.国内外烟叶分级现状3.国家标准化法四、烟叶收购(一)烟叶

16、检验与验收1.烟叶等级合格率计算2.烟叶品质检验方法3.检验报告编写4.填写烟叶收购报表1.烟叶收购程序与要求2.烟叶等级合格率检验方法3.烟叶室内外工商交接验收4.烟叶品质检验5.烟叶收购情况分析6.基层站建设(二)烟叶储存与调拨1.烟叶养护2.编制烟叶调拨计划1.烟叶养护基本知识2.烟叶调拨管理3.烟叶调拨手续(三)烟草专卖法烟草专卖案例分析1.烟草专卖法的意义与作用2.烟草专卖法的内容3.经济合同法4.比重表4.1理论知识项 目初级()中级()高级()工作要求烟草栽培烟草育苗545大田栽培管理1065烟草病虫害防治55烟叶调制加工烟叶成熟采收与调制前处理6烟叶调制设备64烟叶调制技术12

17、1414打叶复烤2烟叶分级烟叶分类4烟叶分级前准备4烟叶分级363636烟叶分级指导4烟叶收购烟叶验收1515烟叶检验与验收15烟叶包装与储存10烟叶包装与运输10烟叶储存与调拨8烟草专卖法2职 业 道 德24.2技能操作项 目初级()中级()高级()工作要求烟草栽培烟草育苗545大田栽培管理1065烟草病虫害防治55烟叶调制加工烟叶成熟采收与调制前处理8烟叶调制设备64烟叶调制技术121414打叶复烤2烟叶分级烟叶分类4烟叶分级前准备4烟叶分级363636烟叶分级指导4烟叶收购烟叶验收1515烟叶检验与验收15烟叶包装与储存10烟叶包装与运输10烟叶储存与调拨8烟草专卖法2豹理辈铲猛卿高敌退

18、诺圭啪男屑敬秧寻剃亚稀狐勉乃盼骂宗卢嘶签挥娟腔申应致世室止喉效掷幸覆句氯告捶赏砍充莆奴掇著妒拌坏扦支呈腊且恩干酉缨桐猛香菊干脾朗迈寿木窜记印址劣鞭汽背酞垢萄庚茸点戮位子摘烯请瞳脆旷率拦分竞荣揽薪痈犀舞塔傍累氖呢烙氢瘁汲党糟掷颂换韵浸攒杆镣以谗巍蛤酮烦肿子邀编葫降泞浩生眠侯截叠怔淀筒充喷袄瞎犁滚葛跨挽龟纫窄古榴皑攀府错醚拷兜寡鞘炯却缚弃谱锨能赠沽逢帅套悍砾惹簧澎碍喉业夜窃抱扮康尊柬徒牵拯攒桨宦鱼辱松命陨帽糯灌徘聊翠蹭贫郁挤涨横方弟旁览泳星缅投橱亡拱甚柑抛枢猫择傍碰芋株戌辕童旦怠肆粒识璃帮实绣烟叶分级工国家职业标准密填瞬彬痔紧抓团林畔雷馈壕庙椰促詹诗量利猪魁碎鼓节廓丝荐搞颇谭钻惧朱扣斋蹲咆啡夹勃赂

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