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4、业筹备之前，我对餐饮行业可以说是了解很少，在咱酒店开业后短短一年多时间内，在各位管理层和同事的帮助与协助下，我自己和酒店工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的事业和个人成长提供足以依托的经验与资本，对酒店部门工作进行总结与分析，特把2012年工作总结如下：1、工作成绩描述（1）从开业到现在一年多的时间内，各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；（2）人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源管理与调配上取得重要进展；（3）前厅与后厨的密切联系与沟通，及时处理发现与遗漏的问题取得重要成绩；（4）酒店1-12月份的营业额完成情况：1
5、-6月份酒店营业总额：244050元；7-12月份酒店营业总额：2588828元；1-12月份全年营业总额：5028879元。2、工作失误总结（1）时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；(2)注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；(3)培训工作缺乏系统性，在2013年注意改进；展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此利用聚餐之时特将大的方针公布如下总体工作计划描述一个基本原则：以饭店经营发展为基本原
6、则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：各部门人员管理工作的提升与营销的有效开展；三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升。2012年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望你们可以在工作上有所进展，发挥优势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望各部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在2013年我们要苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！鹊妆爽灾忙耶险插侮捆殴懈困经泰模峡懈腊股惹罢捐帝贺涵瓣瘟挎
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