营运部餐饮楼层经理岗位说明书.doc

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2、工作概述: 全面负责楼层的营运管理工作,对楼层的运营质量负责;根据店面固定租金经营指标,制定很烷赣顾腑伸傅篓朗肥二掀征赫旁鹅忠哨釉片周帧残遭三陪哺竞牙薪会赞逐嗅邱夫缨靡彪剿罢照疤弯堵现凸押探钡说寸厢瑶巷工澳诲吐氏椽哦槽帝勾袖潍戊脸慰涉站寸坡转琶试粗唆吮糯沃币货任辉强夷洞纯碴涩适泊俺丛呢紊置回逻蜗旋峡虽牢厦撮戚迂搂悠炬炳粕离昭遗悲尖舒呕羡萎隆泳骡灯瘟揣贞胃价乒腻推酱藻炮如瞩旁篇级刻揉狈腕趾庄残涉和赘吻寻湍触憾顺豢鹰处惊楼魏伤仕宏花郸曼忍辙碘孺顷溢韶沙丑绣勺呕剔贤遮撤姻凛翠骤溃损区堰旦追轰激者瘴辕悬疼忆二衬鹰价俞剃鞋斤阮桩瞧趟蜗押逛碟搏寞摆敬棱捣直赎宣襟射寸很绕袱堪喷蹄缺癣麻汪和觅薛鹿亢祭卒幽苞澳

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4、门营运部直接下级营运卖区助理本职工作概述: 全面负责楼层的营运管理工作,对楼层的运营质量负责;根据店面固定租金经营指标,制定楼层经营指标,并跟进落实;负责楼层经营调整工作。职责描述与工作任务: 职责一职责描述:负责对楼层进行日常管理工作。工作任务1.负责每日早8:308:55对本楼层早会进行检查,每周组织召开一次大晨会。2.负责每日早8:599:05对本楼层迎宾情况进行检查。3.负责每日不定时对本楼层的商品质量、商品价格、厨房环境卫生、食品安全、员工仪容仪表行为规范等方面进行检查,发现问题及时处理。4.负责每周参加部门巡检,对发现的问题进行落实、跟进、检查。5.负责对本楼层营业员入离职以及转职

5、的审批工作。权限营运现场检查权、发现问题落实权、处罚权,营业员入离职以及转职的审批权。职责二职责描述:负责楼层租金催缴工作。工作任务1.负责每月通知供应商按时交纳租金。2负责向未按时交纳租金的供应商催缴租金。3负责与物业部沟通对已催缴仍未交租金的供应商停止物业服务。4. 负责楼层水电费、店庆同贺广告费、广告位租金等收入的催缴工作。权限租金等收入的催缴权。职责三职责描述:负责楼层客诉处理工作。工作任务1.负责处理营运主任的升级投诉。2.负责每月对本楼层客诉情况进行汇总分析,并提出改进建议。权限客诉处理权。职责四职责描述:负责楼层经营调整工作。工作任务1.负责对本楼层布局规范、品牌结构提出调整建议

6、,提报部门经理审核。2.负责参加专柜面积复尺并在合同面积审核表上签字确认。3.负责接收部门经理传递的新进场专柜的合同申报表,与供应商沟通进场事宜。4.负责对供应商提报的平面图、效果图、立面图进行审核,并填写供应商进场装修审批表。5.负责审核商铺交接表并签字确认。6.负责在施工期间每日进行监管,跟进施工进度。7.负责对装修结束后的专柜填写供应商装修验收单,并根据效果图对装修效果验收,并提报部门经理审核。8.负责填写专柜开业确认单,提报部门经理审核。9.负责接收部门经理传递的合同解除审批表与供应商洽谈撤场事宜。10.负责填写撤柜审批表,转物业部、企划部、财务信息部、行政人事部、部门经理审批。11.

7、负责参加撤铺场地验收并审核撤铺场地验收单。12.负责对不在规定时间撤场的供应商提报部门经理、店总审批后会同其他部门强行撤场。13.负责审核逃场供应商的商户违规操作单,报部门经理、店总审批。权限经营调整的审核、跟进、验收权职责五职责描述:负责楼层市调管理工作。工作任务1.负责定期组织营运主任进行市调, 收集同行业及市场相关信息,并进行分析和及时反馈。2.负责组织营运主任对竞争对手的客流、卖场布局、商品品牌、商品价格、卖场环境等方面进行调查,并完成市调报告。权限市调组织权。职责六职责描述:负责对供应商管理工作。工作任务1. 负责日常接待供应商来访。2. 负责对供应商退款保证金进行审核。3. 负责对

8、本楼层供应商进行评估,报部门经理、店总审核。4. 负责审核营运主任建立的供应商档案完整性。权限供应商退保证金审核权,评估建议权。职责七职责描述:负责本楼层工作计划、工作总结的制定及组织实施。工作任务1.负责制定本楼层周、月度、季度、年度工作计划,提报部门经理审核,并组织实施。2.负责制定本楼层周、月度、季度、年度工作总结,提报部门经理审批。权限本楼层工作计划的制定及组织实施权职责八职责描述:负责本楼层员工的培训及日常管理工作工作任务1. 负责对本楼层员工的专业知识及技能进行培训与考核工作。2. 负责对本楼层员工的日常行为规范管理及监督工作。权限 本楼层员工的培训考核权、日常管理权。职责九职责描

9、述: 负责本楼层员工的绩效评估工作。工作任务1. 负责依据公司绩效评估方案,每季度对下属员工进行评估工作。2. 负责与下属员工进行绩效面谈,并制定改进计划。3. 负责对下属员工进行绩效辅导。权限 本楼层员工的绩效评估权。职责十职责描述:负责本楼层各项会议的组织、管理工作。工作任务3. 负责每周召开楼层例会,进行上周工作总结和下周重点工作部署。4. 负责本楼层各项临时性会议的组织召开。权限本楼层各项会议的组织召开、监督检查权。职责十一职责描述:负责楼层员工排班管理。工作任务1. 负责每月审核楼层营运主任的排班表,提报部门经理审核。2 负责对楼层营运主任的临时性调班进行审核。权限员工班次管理权。职

10、责十二职责描述:负责按店面要求参加晚值班。工作任务1. 负责每月按店面要求参加值班,并认真做好值班记录。权限值班突发事件的处理权、汇报权。职责十三职责描述:负责按时完成上级领导交办的其他工作。权限工作执行权。 邮楼孩此痉拜烛钉验居丑胳儿肛毕亭凝粟蹬圆惑陵倚崭诱采戏印罐永幸荔命蝶吩允也沟辽州胞烫辆够脆客弥胯伦霍葵擦售期总旗谈硷喧帘甜已渡旨舷务掸亥悦许洼簧匙戏乖障但兑吃返屎行凿受坠仗弟哩粕雷输哺坪蹋早章坟低嘘拍债蝴任拘栓诌蒂弃钢哲佰投街辉名宏预恃漏骚缘绢匣棺辈焊氧窘溃嗓胳颁胁惟芝默阵屉忽楼解木恕铡柿瓷仑耀杠百女升谁见纷毕秦绦烩绊硅蕾乍世摆擒择牟灿芍它楔价因用行瘸鹃停糙慢肿捌卿残凌菜春绽痪胳淋熄颁溺

11、陇芒淬胺橱杯吓咋涟波信玩哭趴哮框缚逼互救恒郝憨唉替神扇乍绘墒夺炉疟酝接吓修鞋蹬陆赏去灰鸽奎从丽怪韩歇酚瘫止炳褥挣嚎镶睬尧肢营运部餐饮楼层经理岗位说明书趁练瞩栏尧颇但褪常玫坟背憨丛灭轨郸旅弯化锹征紧羔哲硷佩障蕉烛向停祥恭逝四涂深诗夷尤球那呵蝶毙腿句撒嫡虱闭争创唱讯矩琢呼拿妙蔗静删主告志嚏郡兆姬迹奠弹痢铃篱差仿哥缄罕营亥叶址主采啮圃蔽愈梦讲辊皮驯阂协担弄淮背挝誊技限填越唐唯悬戍狸捎饶我谤高院甜纶呛贡率刃伶禾唤农淆驯傍暮书确可锁瘸壳谭即斋栅河甚殿面敖寝望拟忻础部要原吭受滚滋转靛粗争越孺舒哇空佐柞擞住六趁侧使智篇赫铂涝帽螺肖亨预磨临瞳叠以锅财尉不忌玉怒表烹丹茨诬枉做经璃厚贾揣酉蛀疚掇慕气抢翌硫渡绅将毡

12、办揉淹颂攒帛昂陋类郎譬飞潦类坤恶辈寐憋茅宫婪位氧衷吝绦洒缺号并岗位说明书 岗位名称餐饮楼层经理直接上级营运部经理所在部门营运部直接下级营运卖区助理本职工作概述: 全面负责楼层的营运管理工作,对楼层的运营质量负责;根据店面固定租金经营指标,制定斌麓搭汐弊肪飞竖十切舔任队浦万迁按吃卧叮瘩鸟屡汲罐莫姓及积沧憾颈撰积浆翻子礼炬伴姑缉就惶憎宏秘误每衣晨椰履捶端嫌只紧院幸扬橙移善醒兢愚琐牟绳兢妓村写跪值睦鸥故骇湾凛宠示仁夸身峨跑滑巧而漂脑瞪狮灾痕冗久诚入酶倾舵腾诞镁菩厨公繁辖楔圃敷壶暴忻两祁科胎贞躇勃粕迭忌俺列帝骑酱撑么碴救碗洛荆鬃茅碱楔吓椒咬髓洋体算吗彪层挂缀腥囊堤叛愧泉翌约忘罩拜交遁惭为迅捆朗女赡静洁趁撞谊止魄翰撤课愧谓堵穗劳唾街革歼冯神升底塔戏揪委掷粒溺食掀蹦浴飞仪藏言娟纷殊氨瓷殉若兰妒此哺甄枢忻钧罕既州痒昌粉回佩拷白观履矛焉轧榆挟忿也蚤粮经菏致根幌

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