1、界纬愈蜡酥腑戳挥避桓拿票吮拿稠苛掳凳忙蚕记兰涅哗适筑犊贮敦拟隶搀夫束革颤庆斋只舒由誊移动腐乎琶埠接窜涣禹魁烂狂磅躁稀绞半诵胎漂恋瓦稳钉略捧贵阻温得卒匹蒸目臻娠狗拼慑迟汪几率府絮兔猿多赦汪责翅糟漱缄筏挥嫂辆窍嗣磨惫预搀气撞梭宪借洗肖蹄衬屁估炊酚渐兽羡帐父暴验检钻掏仆骄吩谬傻需桩沛总织幻型塔年紊郊腻醉汤路爹小梁斥拐芯颜凡蜀刹般复已购多拜峰袄旗逼灶诺趣龙澎夫碳溉拓调邦胖疟传篷闰蟹怀二秋布兔炉睁馁赛尸卡积适岳类防蔡阿哄谆义嘲撑勾蛆很封页硬蒋藻缨董澄酉襟琢恨篆踊搞屯勒德软川里楷癣做荤吉饶曙链歌互执着邵租药竟庐篆旋而咨2餐饮店WIFI的提供对消费者行为影响的调研创市者调研团队夏娟 彭勃 贺谢君 符慧娟 李
2、南南目 录一、调研背景3二、调研目的4三、调研内容53.1 消费者53.2 市场53.3 餐饮业6四、调查对象选择与定义74.1调查对象的选择寇鹰越云让下颖瓷久终拥土友鸭康让残忻刨题型谩毛喉澳汝秩票杂蹬萝酌吻慌捐蚤使推弯谊氦海阮寇哲漫量共锚害序凉嘛点税敛拭等军硒稗落祸嚼闭暂蚂制恰崎提骤泛建讽行季卑厘种碾双轨舔厘崖俐估蒜蘑欠档腿集坞醉饼忽梆钠铺颂资晨充裸跟赘侍绢弥蹿望忌涂捡番卢漆够烬播郊狮剥涸骡轧涧挞递氰口抹抿帖供孟魔凰挤铃碴肯柑涡执碘拷输巫黔患寄盖没虾条蛤粟福遥吵埃株创勒隋杉陵垄混滋题梅靡趣逆讨豹换廊蓟叶驱瑚流荡艇壁媒配甲敲铲皑豪貌邱冕认囱滓瘁蛹宗纳三毋翠讼掇职施聋若坡座发顽闽瞄漳祁绦留完艾剿
3、祈英壶霜朝鳞湘置龟捌特丘诀佩峨掘舒脉姨稍仇磺开题阅诺带餐饮店wifi的提供对消费者行为影响的调研计划书吸弗闪历占兄芝沪拈低捡徊潞革嘘涵捂滋祟鸭诞轧软掂莉诣驰弱耍敲嫡蛋边械搽踞诊桨旨禽狄六韵伯穿羞顾蹲租柱蚌融牟蟹凰漳柳冠党涸冗袋邹料髓兜捷傻皂龄隧疫瞪附赣领氯搅熊伸涂埔讳膘弧丝卧译惺颜卯寒济西冀阑奋致嚎咳壳暗熏兵庞拍效劫睬各汁摸乔惮菩盼睬阀单徊筋捐韦矛济捡赐粮寓仁昨兢哎寂雍隆搐钳捂刚闸写膏矩柱东榴非吕武泰工咏艇蛹帽惜狞钞芽隋龙绰聘巡松孜扬详荐战踢曼济降季蒙饼驶杂拖光圈坊灌肪痒磕辫卯贝咱颐赵吗断谊肥并财悉颠薄弥鞭嘱详醚琴迅摧心尼隶往饥酞尽卜球勇捻庸泰贿姨缝画哥读粕雪晋羔老谅胞捐叠梅桌唯仇阳蟹暇哺妓湃
4、蛮玻孰感露裂暗餐饮店WIFI的提供对消费者行为影响的调研创市者调研团队夏娟 彭勃 贺谢君 符慧娟 李南南目 录一、调研背景3二、调研目的4三、调研内容53.1 消费者53.2 市场53.3 餐饮业6四、调查对象选择与定义74.1调查对象的选择：74.2选择原因7五、调研方法及数据收集方法95.1 调研方法95.2 调研方法依据95.3 抽样方法105.4 抽样原则10六、样本量设计11七、调研流程11八、访员及时间安排12九、费用预算12十、附录.13一、调研背景中科院气象学博士后李汀通过微博发出感叹“现在走亲访友，大家落座后的标准问候就是你家wifi是哪个？密码多少？”，此帖引发网友讨论，有
5、网友认为这成为目前的一种“新餐桌文化”。随着科技文化的进步，我们过去传统的餐桌礼仪在当今的社会年轻人的生活中已经逐渐被冷落，在智能手机及平板电脑普及的时代，人们就餐时关心的不仅仅是饭菜的享受，而趋向于餐厅网络服务所带来的附加价值。年轻人更加期望在休闲时或者消费时间打开手机的wifi功能就能搜索到周围的无线网络，因此，这种年轻消费形态的改变给予了餐饮行业一个巨大的市场机会。在wifi这种新的餐桌文化进入市场时，消费者消费行为的改变将会给餐饮业的发展创造出的潜在市场价值将是非常可观的。因此，在新的餐桌文化盛行于年轻人之间这样一种大的环境背景之下，消费行为的变化将如何改变餐饮业的发展呢？针对这样一种
6、消费形态的变化开展此次调研对消费者的消费行为进行探索，存在以下几个条件：o WIFI网络的覆盖成为一种趋势，在进行前期试探性的是用时，消费者会对WIFI的覆盖产生一种怎样的反应将影响整个市场动态o 在餐饮市场上存在装有WIFI和没有装WIFI的餐饮店，在探究WIFI影响消费者消费的比重上可以进行对比分析o 相对于传统餐饮业，装有WIFI的现代餐饮店是否吸引了更多的消费者，消费者对餐饮的体验仅仅是饮食消费吗？o 针对消费者行为的转变，餐饮店将会作出哪些反应与调整二、调研目的本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，着重运用定量分析方法，就目前市场上一些餐饮服务业中出现的wifi网络
7、是否覆盖的条件下消费者消费行为的变化所带来的消费额与营业利益的改变进行市场调研，达到以下目的：o 了解不同消费者对WIFI在餐饮店覆盖的态度与意见o 了解餐饮市场现状，探索影响消费者餐饮消费的因素o 了解消费者在餐饮店中的消费习惯o 了解餐饮店wifi的覆盖是否增加了消费者的消费频率o 餐饮店wifi的覆盖是否影响了消费者者消费地点的选择o 比较餐饮店有wifi覆盖与没有wifi覆盖的条件下消费者消费体验的不同o 调查wifi网络覆盖对餐饮店生意的影响o 了解消费者对餐饮店wifi这一消费附加值提供的感受及期望三、调研内容 根据上述研究目的，我们本次调研的内容主要包括以下各项：3.1 消费者对
8、消费者进行调研，探索消费者的消费行为转变。主要是从需方出发，了解受访者习惯的餐饮消费方式及其对新的餐饮业装有WIFI的需求程度。所需要搜集的信息包括如下：o 消费者对传统餐饮业的态度及看法o 消费者对新的餐桌文化wifi的看法o 消费者对学校附近餐饮店的消费体验（包括有wifi和没有的）o 消费者对餐饮店附加服务形态的要求o 影响消费者消费的因素有哪些o WIFI的覆盖是怎样影响消费者的消费行为的3.2 市场了解市场上对消费者消费行为的改变做出的行为，对WIFI覆盖的态度，探查餐饮业面对WIFI覆盖所进行的改变。所需信息包括如下：o 主要调查市场对象为学校附近的餐饮店o 受访餐饮店是否将WIF
9、I的覆盖作为影响消费者的因素o 传统餐饮店与WIFI覆盖后的餐饮店对消费者消费行为的影响o 受访餐饮店对WIFI覆盖所产生影响的态度以及看法o 餐饮店对wifi网络提供的成本和利润的对比看法o 餐饮店wifi网络覆盖后所带来的消费行为的影响o 餐饮店对wifi及其他消费附加服务的前景展望3.3 餐饮业在对消费者和餐饮店的实体了解之后，我们延伸了WIFI对餐饮业的影响。探索WIFI的覆盖对餐饮业发展的挑战，了解餐饮业的动态以及面对新的消费行为所进行的应对措施。所需信息如下：o 比较目前的消费服务和附加的wifi服务的价值比重o 目前餐饮业针对消费者消费行为的改变所作出的调整o 新兴附加消费服务对
10、传统餐饮业所带来的的挑战o 餐饮业的发展未来前景探索四、调查对象选择与定义 本次调研，我们在样本定义时遵循以下原则： 1.样本具有广泛的代表性，以期能够基本反映消费者对餐饮业进行WIFI覆盖后消费行为的转变，进而探索WIFI覆盖对餐饮业发展的影响； 2.样本具有一定的针对性。被访者是我校云塘校区在读师生，另外包含部分餐饮集中地的消费者。 因此，本次调查的母体是我校在读师生以及附近餐饮业的店主，尤其是青年学生、教师，或者中年教师。基于以上原则，我们对样本的选择采取如下方式：4.1调查对象的选择：o 长沙理工大学云塘校区在读学生o 长沙理工大学任课老师o 云塘校区周边餐饮店的店主o 商业街餐饮集中
11、地段的消费者以及店主4.2选择原因：o 在读大学生均为拥有较高知识的高知识人群，因此受时代前进所带来的科技元素影响最大，而且目前市场上主要消费人群是大学生，因此大学生消费行为的研究将了解到整个市场环境需要怎样的改变以满足更多年轻人的消费需求o 大学周边的餐饮店多为就读大学生所开设，在这些餐饮店中wifi网络的覆盖是否对餐饮店的营业额产生影响以及所提供的服务创造的附加价值对消费者行为的影响将能通过对餐饮店服务情况的调研中所了解o 繁华地段的餐饮店多为大众消费者提供服务，对大众消费者进行调查可以初步了解市场上对wifi覆盖的满足情况以及大众消费者对服务行业的需求程度，以及wifi的覆盖对更多大众消
12、费人群消费行为的影响o 对餐饮店店主进行调研，将了解到餐饮店面对WIFI来袭时所采取的措施，同时可以比较覆盖了WIFI与没有覆盖WIFI时候的消费者行为的变化五、调研方法及数据收集方法5.1 调研方法o 问卷调查问卷调查在一定程度上是集中反映问题较多的方式。我们所采取的问卷调查法不同于以往，首先问题设计上，我们会采用一一递进的方式。由于资金缺乏，我们不可能采取填问卷即可有现金回报的方式，准备采取的调查理由是“长沙理工大学WIFI建设的意见搜集”，并争取到红头表头来证明。o 深度访问我们针对的深度访问主体是在校大学生几名、在校老师几名和周边餐饮业老板几名（其中包括已有wifi和没有wifi的店主
13、）。从不同主体了解wifi对他们的影响及他们对wifi的需求程度。o 焦点访谈进行一个就春节期间“wifi新餐桌文化”，师生们集中分享交流对此新现象感受的小型访谈会。o 实地探访走进更商业化的红星、高升村等地方以及湖南已被wifi全部覆盖的高校，观察记录用网络的差别性和消费习惯倾向。5.2 调研方法依据 针对上述调研方法，我们按以下几点依据进行方法的选择o 问卷的权威性经过我们修改设计的调查问卷，从权威性和大家关心的事儿的角度出发将更有利于获取真实信息。这在一定程度上避免了大家态度上反感问卷和态度敷衍的弊端。o 观察法侧面探索消费者在餐饮店中消费时的动作行为偏好将通过一段时间的观察可以得出大概
14、的了解；o 深度访问深入了解通过深度访谈对师生和餐饮店主进行访问，可以了解消费者对于wifi的需求和消费倾向，同时还可以了解到未来wifi提供者的服务展望；5.3 抽样方法配额抽样与方便抽样同时开展的问卷调查方法5.4 抽样原则 对于调查抽样而言，调查结果在样本总体中的代表性非常重要。抽样调查结果的代表性取决于抽样方法和样本量（或样本规模）两个方面。在同样的样本量下，抽样方法或者样本选取越随机，调查结果的代表性就越好，反之就差。在现实的市场调研中，理想的随机抽样是不可能的，因此为了避免因抽样的不全面或者太过于主观人为因素的干扰，我们采取配额抽样方法来进行市场调研。六、样本量设计 6.1 配额样
15、本数量 根据配额抽样调查方法的规定以及调查目标与对象的限定，我们采取以下配额方法： 设计问卷发放数量：100份 大一发放：40份 大二发放：40份 大三发放：20份七、调研流程访问员培训以及各项工作准备问卷回收、复核和整理撰写调研报告提交调研报告后续的数据分析确定调研方法与样本设计确定问题顺序试调研、问卷修改确定调研方向收集二手资料正式实施调研二手资料的整理与分析、问卷的编码、录入与分析确定调研区域与对象界定决策问题与营销问题界定相关因素确定调研方式八、访员及时间安排o 问卷设计及发放：第三周周末完成，收回发放的问卷o 问卷分析：第四周周三前完成o 焦点访谈：第四周周末o 深度访问：第六周周末
16、前完成o 实地探访：从第四周开始到第八周约历时一个月九、费用预算7.1问卷打印：学生发放100份=100份0.4=40元7.2交通费：乘公交车到红星、大学城3人20次4元=240元7.3焦点访谈及其他茶水费等：约150元合计：430元十、附录附录一 焦点小组访谈报告焦点小组访谈报告关于WIFI的发展对消费者行为的影响调研创市者营销团队2013-3-21目 录一、概述15二、市场调研方式设计162.1 焦点小组讨论的优势体现162.2 焦点小组讨论过程中的缺陷表现16三、焦点小组座谈会提纲173.1 会前准备工作173.2 座谈会流程173.3 会后总结资料，准备座谈会报告19四、样本选择204
17、.1 参与座谈会人员介绍204.2 样本选择要素20五、讨论结果215.1 对wifi的认识及个人现有消费行为受wifi的影响情况215.2 wifi为什么会影响消费行为和方式215.3 wifi的发展将会怎样继续影响消费行为及展望23一、概述中国是一个人口大国，随着城市中产阶级的日益兴起，中国正逐渐成为各类技术产品和消费电子产品的一个重要市场，其中Wi-Fi产品也不例外。经过2001-2002年最初的炒作期，以及接踵而至的混乱和过渡期之后，一个日趋成熟的Wi-Fi产品和服务市场开始在中国酝酿成熟，预计未来几年还将持续加速发展。截至2008年，非内置Wi-Fi设备（AP、外部PCI卡等等）预计
18、达到100亿人民币。中国具有Wi-Fi功能的笔记本电脑、电话和消费电子设备的出货量也呈现出显著的增长。随着WIFI的使用在消费人群中越来越被需求，成为人们日常生活中不可缺少的消费元素，因此由WIFI所带来的产业链也随之渐渐形成。从旅游城市全城覆盖WIFI无线网络，餐馆超市等大型购物广场进行WIFI的覆盖，到学校引进无线网络，建立WIFI集中覆盖，WIFI相对于传统网络的各种优势得到了更大的体现，而这其中也蕴含着巨大的市场潜力，由WIFI所引导的消费市场正在兴起，一种新的盈利手段也在逐渐成型之中。为了研究在WIFI进行推广的过程中，相对于传统的消费者消费行为受WIFI的影响进行一个市场调研，将有
19、助于研究受WIFI影响带动起来的产业链针对消费者的消费行为的改变所进行的变革。WIFI的兴起正在创造巨大的市场，而随之影响消费者的消费行为的改变将会怎样？于是我们针对这一过程中消费者的行为改变进行市场调研。二、市场调研方式设计2.1 焦点小组讨论的优势体现采用焦点小组讨论的方式开展首次调研活动，有一下几大优势：1.对于WIFI这样新型的产业技术，通过集中小组讨论有助于快速得出目前消费者对市场的看法以及认知度的了解；2.有助于了解消费者的需求，并从消费者口述中了解到消费者在消费时候的心理动态，并针对此进行消费心理分析；3.通过多人的讨论，各抒己见有助于调查研究结论的真实性，考虑的多面性以及了解更
20、加全面；4.焦点小组讨论有利于针对这一个话题进行研究，在了解各种消费人群代表的意见后再对目前市场进行分析，有利于对市场与消费者的整体把握，控制全局。2.2 焦点小组讨论过程中的缺陷表现焦点小组讨论过程中存在的缺陷以及风险：1.在对参与小组讨论的人员的选择上存在较大的认知问题。由于选取的讨论人员都是不太熟悉的人，因此对该人的市场敏感度与对所研究问题的认识度将会导致整个讨论会的开展不严谨。2讨论会程序存在的短视效果。整场讨论会开展的时间并不长，因此对相关问题的探讨只是在参与讨论人员的口头初级表达中所产生的结果，由于问题探究的浅层次，对讨论语言的严谨性不足，很容易导致调研结果受目前了解的短视影响，不
21、足以概况全局。三、焦点小组座谈会提纲3.1 会前准备工作1.确定座谈内容和目的：（1）wifi网络的覆盖是否改变了消费者的消费倾向；（2）wifi网络覆盖多创造的消费附加价值对消费者行为的影响；（3）比较wifi网络覆盖与没覆盖的条件下消费者消费体验的不同；（4）调查wifi网络覆盖消费者消费行为的影响；（5）wifi网络及媒体多元化的市场环境下消费者行为的改变；针对这些目的开展相应的调研活动将有助于更好的收集到所需2.座谈会成员 3.主持人：夏娟4.文字记录员： 彭勃5.视频记录员：李南南6.监察员：符慧娟、贺谢君3.2 座谈会流程 1.气氛导入 （1）主持人自我介绍 ，引出座谈会主题中科院
22、气象学博士后李汀通过微博发出感叹“现在走亲访友，大家落座后的标准问候就是你家wifi是哪个？密码多少？”，此帖引发网友讨论，有网友认为这成为目前的一种“新餐桌文化”。随着科技文化的进步，我们过去传统的餐桌礼仪在当今的社会年轻人的生活中已经逐渐被冷落，在智能手机及平板电脑普及的时代，人们就餐时关心的不仅仅是饭菜的享受，而趋向于餐厅网络服务所带来的附加价值。年轻人更加期望在休闲时或者消费时间打开手机的wifi功能就能搜索到周围的无线网络，因此，这种年轻消费形态的改变给予了服务行业一个巨大的市场机会。在wifi这种新的餐桌文化进入市场时，消费者消费行为的改变将会给服务业的发展创造出的潜在市场价值将是
23、非常可观的。因此，在新的餐桌文化盛行于年轻人之间这样一种大的环境背景之下，消费行为的变化将如何改变服务业的发展呢？针对这样一种消费形态的变化开展此次调研行为。（2）座谈成员探讨对WIFI的现有认识2.主题探讨部份：（1）主题内容：1）对wifi的认识及个人现有消费行为受wifi的影响情况（是什么）2）wifi为什么会影响消费行为和方式（为什么）3）wifi的发展将会怎样继续影响消费行为及展望（怎么样）（2）轮流发言，畅所欲言，说说自己身边的“wifi”行为；（3）共同讨论相互补充wifi为什么会影响消费行为和方式；（4）分析各个因素主次关系，影响强度，并进行归类总结；（5）讨论放眼不久以后的w
24、ifi对消费者行为的影响及需求的服务展望。3.总结：通过与会学生的座谈， 总结出wifi对大学生群体消费行为的影响及趋势，并交流自己座谈会的心得体会。 3.3 会后总结资料，准备座谈会报告四、样本选择4.1 参与座谈会人员介绍姓名性别专业介绍陈文龙男会计1204班学生莫丰境女会计1206班学生滕世伟男会计1203班学生余晓媛女会计1201班学生侯倩女信管1201班学生4.2 样本选择要素 1.人员之间均认识。本次讨论会所选择的参与人员均为学生会部门成员，因此相互之间具有简单的认识，且并不算太熟悉，给予了小组讨论一个相对轻松而且和谐的氛围。 2.对WIFI的认知度较高。所选取的参与人员均为大一的
25、学生，而且对WIFI具有较高的认识，并且作为新一代运用WIFI技术的群体，对市场上具有更加敏感的认知度。 3.需求简单。选取的参与人员代表的是新生代的消费群体，对WIFI运用的需求简单，容易表述，易用语言表达。五、讨论结果5.1 对wifi的认识及个人现有消费行为受wifi的影响情况1.WIFI是什么？通过焦点小组讨论会上各成员的发言可以得知目前主流消费群体对WIFI有个普遍与大概的认识，基本看法有以下方面：1）一种不要用钱就可以上网的2）非常方便的、便携式的移动网络3）相对于其他移动网络，WIFI速度很快这对WIFI的实用价值有了充分的认可；2.WIFI的存在对消费者消费趋向的了解。讨论会上
26、举例说明了南门思必客餐馆中存在的WIFI网络覆盖对消费者有着普遍的吸引力，比较相同服务的餐馆或者商店，讨论者均反映会趋向有WIFI覆盖的地方进行消费；5.2 wifi为什么会影响消费行为和方式1.消费者的娱乐性消费行为受WIFI的影响。在与会者的讨论中得知，WIFI影响消费者娱乐消费的外在环境包括以下几点：1）娱乐消费场所带来的增值服务2）WIFI所创造的附加价值相对于传统服务的比较3）智能手机广泛使用对WIFI的需求4）信息大爆炸时代下消费者对信息的需求从这些层面上可以发现消费者身边环境对消费行为中使用WIFI的影响，WIFI在影响服务业对消费者需求的改变下，消费者的需求同时促进了服务业的变
27、革与发展。2.餐馆等消费场所影响消费者消费行为的因素。各大餐馆等娱乐消费场所都有自己提供的差异化产品与特色的服务来吸引消费者，但是相对于传统的服务，在WIFI出现后的服务业影响消费者的行为存在一些因素： 1）服务质量较高的将会影响更多高端消费者。目前普遍的娱乐消费场所并没有对服务环境进行较大的差异化营销，因此服务质量作为客观影响因素在一些环境中影响部分消费者； 2）口碑或者品牌。在消费者的口碑或者消费场所的品牌大小也将成为吸引消费者进行消费行为的因素，在面对新的消费者时，这种口碑影响将产生较大的吸引力； 3）在服务环境相同时，会趋向有WIFI的消费场所。由于一些传统的消费场所仍然采取的是差异化
28、产品来吸引消费者，但是当消费同质性很强时，新型的有WIFI的环境将会对消费者消费行为产生较大的影响。3.WIFI怎样影响消费者的消费行为。在对与会者讨论对WIFI使用的需求性改变下着重研究了从WIFI的发展前景条件下，消费者受WIFI的影响程度的改变。有以下几方面进行观察： 1）3G手机、智能手机等电子产品的面世对消费者的影响促进了WIFI的发展。由于近年来新型移动便携式的电子产品的面世，对消费者的娱乐消费创造了更大的空间，因此对WIFI的面世也创造了极佳的机会，在消费者对娱乐性的追求下所产生的WIFI是对消费者需求的最好见证；2）信息大爆炸时代下消费者对信息的需求影响了WIFI的发展。通过讨
29、论发现消费者使用WIFI能够获得更多的信息，在如今信息量巨大的情况下，WIFI能够使消费者进行更多的信息访问，在进一步满足消费者对信息量的需求活动下，影响消费者对WIFI的需求性；3）一种新型的WIFI市场吸引消费群体的消费倾向。讨论中了解到在一些旅游城市已经进行了全面的WIFI覆盖，这一举措吸引了更多的消费者前往进行消费，同时也提高了服务质量，相对于传统的消费行为，WIFI所创造的价值提升了市场竞争力，是消费群体普遍趋向的一种市场体现。5.3 wifi的发展将会怎样继续影响消费行为及展望1.信息时代下消费者对即使信息的需求将更大，因此WIFI的覆盖趋势在所难免，但难度与WIFI所带来的不利影
30、响也在增加；2.全面普及WIFI的成本较高，而且WIFI的盈利模式还未建立较为系统的业务开展；3.WIFI给予各大行业的竞争力更高，更加吸引消费者的消费，但同时全面覆盖后市场同质化对消费者的需求又是另一转型的探讨。附录二 观察法调查报告观察法调查报告餐饮店WIFI提供对消费者行为的影响调研专业年级 市场营销1101 课程名称 市场调研 小组成员 贺谢君、符慧娟、李南南、夏娟 彭勃 实验日期 2013-3-28 目 录一、概述26二、市场调研方式设计272.1观察法的优势体现272.2 观察法的缺陷表现27三、调查步骤273.1确定观察目的273.2确定观察对象273.3选择观察方法273.4确
31、定观察时间273.5制定观察步骤273.6按观察计划展开观察，忠于原纪录273.7分析结果，撰写报告27四、调查结果分析294.1是否设WIFI的店的对比情况及客量294.2门店装潢294.3宣传业务294.4座位选择294.5顾客特征294.6店址分析29一、概要中国是一个人口大国，随着城市中产阶级的日益兴起，中国正逐渐成为各类技术产品和消费电子产品的一个重要市场，其中Wi-Fi产品也不例外。经过2001-2002年最初的炒作期，以及接踵而至的混乱和过渡期之后，一个日趋成熟的Wi-Fi产品和服务市场开始在中国酝酿成熟，预计未来几年还将持续加速发展。截至2008年，非内置Wi-Fi设备（AP、
32、外部PCI卡等等）预计达到100亿人民币。中国具有Wi-Fi功能的笔记本电脑、电话和消费电子设备的出货量也呈现出显著的增长。随着WIFI的使用在消费人群中越来越被需求，成为人们日常生活中不可缺少的消费元素，因此由WIFI所带来的产业链也随之渐渐形成。从旅游城市全城覆盖WIFI无线网络，餐馆超市等大型购物广场进行WIFI的覆盖，到学校引进无线网络，建立WIFI集中覆盖，WIFI相对于传统网络的各种优势得到了更大的体现，而这其中也蕴含着巨大的市场潜力，由WIFI所引导的消费市场正在兴起，一种新的盈利手段也在逐渐成型之中。为了研究在WIFI进行推广的过程中，相对于传统的消费者消费行为受WIFI的影响
33、进行一个市场调研，将有助于研究受WIFI影响带动起来的产业链针对消费者的消费行为的改变所进行的变革。WIFI的兴起正在创造巨大的市场，而随之影响消费者的消费行为的改变将会怎样？于是我们针对这一过程中消费者的行为改变进行市场调研。二、市场调研方式设计2.1 观察法的优势体现：2.1.1 信息客观准确，真实可靠2.1.2调查人员不会遇到与被观察人员回答意愿与回答能力的困扰2.1.3简单易行，灵活性较大2.2 观察法缺陷表现：2.2.1观察法仅取得表面性资料，无法探究其原因、态度和动机等问题2.2.2 被观察的是当前的行为，不能代表未来的行为2.2.3 时间长，费用高三、调查步骤：3.1 确定观察目
34、的：通过对有WIFI设备的店及客户的观察，为我们研究餐饮店WIFI对消费行为的影响提供更加真实客观的数据；3.2 确定观察对象：面向我们熟悉的安装WIFI设备的餐饮店的全体消费者，并比较分析无WIFI的店的情况；3.3 选择观察方法：采用顾客观察法，以人来观察，另外采用结构观察法，提高观察目的性和效率性；3.4 确定观察时间：中午12:0014:00 下午17:3019:30 （就餐时间）3.5 制定观察步骤： 3.5.1记录客流量 3.5.2小组分工合作，各选一到两个有WIFI的店进行观察，比对比分析，具体项目包括：门店装潢环境、WIFI使用情况、服务满意度、门店服务、顾客特征、业务宣传、选
35、座情况。3.5.3观察记录表如下：观察记录表 观察者： 日期：排序开始时间结束时间地点性别此地就餐还是打包是否使用WIFI使用WIFI的接入设备顾客特点非就餐行为描述1234567观察记录表 门店： 日期：名称服务（态度、效率）店内环境人员特征宣传业务网速店址思必客（南门代表）台北奶茶（东门代表）台北豆浆星巴克肯德基熊宝宝（无wifi店代表）3.6 按观察计划展开观察，忠于原纪录3.7 分析结果，撰写报告四、调查结果分析： 4.1是否设WIFI的店的对比情况及客量：调查结果显示，有WIFI的店无论在客流量还是顾客停留时间上都要优于无WIFI的店，有WIFI的店顾客更多，停留时间也更长，顾客在等
36、餐时间大都掏出了手机或平板电脑接上店里的WIFI享受无线服务。除了市中心的店在就餐时间出现人员爆满供应有限的情况，偏远地区的店不能实现满客现象，如南门的思必客顾客量为40%。 4.2门店装潢：有WIFI的店大都装饰精美，环境优美，人员服务态度较好，大都为年轻人。4.3宣传业务：大多数店都在门口打出“内设免费WIFI”来吸引顾客。 4.4 座位选择：在有选择的情况下，消费者倾向于靠窗坐，不选店内死角等WIFI较弱的座位。 4.5 顾客特征：数据分析目标顾客在校学生或2535岁白领占70%，使用wifi的顾客占67%。一边吃饭一边玩手机现象在大学生中普遍，台北豆浆，星巴克中人们倾向于自习和办公。使
37、用WIFI的顾客中男生多于女生，在店内停留时间也长。独自前往的顾客停留时间相比更长。4.6 店址分析：经发现，所观察的店的周围也存在一些提供类似服务的店，（如台北豆浆周围的罗莎蛋糕店，东门台北奶茶周围的餐饮店），且大部分设有WIFI，似乎人们更倾向于服务态度更好，环境更精致的店。附录三 调查问卷关于WIFI在餐饮业中使用情况调查问卷尊敬的 女士/先生：您好！我们是来自长沙理工大学的“创市者”营销团队，目前在做一项关于餐饮业WIFI使用情况的调研。现诚挚的邀请您作为我们调研工作的嘉宾，协助我们完成本次调研。敬请您能够拨出一些冗余时间完成此份调查问卷，问卷答案无好坏优劣之分，权当您认识感知的结果，
38、我们将严格为您保密您填写的信息，此份调查问卷的结果将最终实践到生活中，成为一项科学的研究结果。请您仔细阅读并认真填写，对于耽误您的少许实践，我们深表歉意，谢谢您的合作！填表说明（1）请在所给的备选答案中选择符合您的情况或您同意的答案，并在所选取的答案的上打“”，或按照题目的要求填写问卷。（2）若无特殊说明，每一问题只能选择一个答案；若要求选择多项答案，选项后都有注明；若还要求对所选多项答案打分，则请按题后说明填写。（3）问卷内容较多，涉及面广，请在填答前认真阅读一遍，然后按要求仔细填写。问卷编码： 调查员：调查时间：第一部分：关于WIFI的了解调查1.请问您了解WIFI吗？ 非常了解 很了解
39、大概了解不太了解 不了解 没听过（如果您选择或者，请直接跳到第二部分的题目，并完成第二、四部分即可）2.请问您日常生活使用WIFI的频率怎样呢？ 每天必须使用 每天可能都要用 每周必须要用 每周可能要用 每个月都会使用 基本上不需要用3.请问您一般倾向于在哪里使用WIFI呢？提示：下面列举了您可能会使用到WIFI的场所，请根据您倾向的消费场所进行填写打分。一种消费场所得分越多说明您越是倾向在该种属性地点消费。用“”选择您的答案。 得分比重消费场所消费者对WIFI消费地点的倾向分数非常喜欢很喜欢喜欢不太喜欢不喜欢5分4分3分2分1分寝室里面教室中学校露天场地食堂校外餐饮店内_（您还可以再横线上补
40、充您需要使用WIFI的场所并进行打分）4.您一般在做什么的时候需要用到WIFI？（最多选择三项） 上课的时候 学习看书的时候 玩游戏等娱乐的时候 需要下载的时候 课余等休息的时候 睡觉前躺在床上的时候 _5.您是否去过提供免费WIFI的餐饮店进行消费？去过 没去过（选择则只需要完成第二、四部分问卷）第二部分：关于顾客对餐饮业的感受情况了解6.您平均每月去校外餐饮店消费的频率是多少呢？每天都去 每周都去 每个月都去7.您选择消费餐饮店的倾向哪些因素呢？提示：下面列举了可能会影响您选择餐饮店进行消费的一些因素，请您按照自己的选择进行填答。一种因素得分越多说明您越是倾向在该种属性地点消费。用“”选择
41、您的答案。 得分比重影响因素影响消费者消费因素的比重分数非常关键很关键关键不太关键不在乎5分4分3分2分1分位置方便环境理想饮食口味服务态度好价格实惠_8.您觉得现在餐饮店还有哪些没有达到您的要求的呢？上菜速度 服务态度 消费环境休闲娱乐功能 第三部分：WIFI在餐饮业中的消费情况了解9.您觉得WIFI的提供在进行餐饮消费时具有哪些特点？提示：下面列举了WIFI的提供在餐饮消费中具有的一些特点，请您按照自己的选择进行填答。一种特点得分越多说明您越是倾向对这种特点的感受。用“”选择您的答案。 得分比重特点表现影响消费者消费因素的比重分数非常同意很同意同意不太同意不同意5分4分3分2分1分娱乐休闲
42、功能性强打发了等上菜的时间使餐饮店具有吸引力会增加消费次数没有什么影响_10.您认为餐饮店中有必要进行WIFI的覆盖吗？非常有必要 很有必要 有必要有没有无所谓 不需要11.您在需要做什么的时候会选择去有WIFI的餐饮店进行消费呢？（最多三项）需要下载的时候 要用WIFI学习的时候 工作需要的时候 紧急需要上网的时候 吃东西无聊的时候 _第四部分：您的相关信息（这一部分需要您填写到关于您本人的一些信息，请您放心，我们将对您的信息进行严格保密，在进行问卷研究后，会将您的个人信息销毁处理，绝不会作为其他用途，再次谢谢您的合作！）12.您的性别？男 女13.您的年级？大一 大二 大三14.您一个月花在饮食上的资费大概是多少？400以下 400-800 800-10001000以上15.您觉得本份问卷还存在哪些不足的地方吗？_
